Der Oberkerschbaum zeigt sich im Glas von einer intensiv strohgelben Farbe mit zart grünlichen Reflexen. Aromen von reifen Zitrusfrüchten, Grapefruit und Bergamotte, vermischen sich mit zarten Düften von Feuerstein und Brennessel. Am Gaumen setzt sich diese Fruchtigkeit fort, ein Sauvignon mit harmonischenr Komplexität, die ihn trotz seiner rassigen Säure nie zu schlank wirken lässt, ein Wein, der mit aromatischer Länge überzeugt.Dieser Sauvignon ist eine Selektion aus den besten Trauben unseres Ansitzes Oberkerschabum in Buchholz/ Salurn auf 750- 800 m ü.d.M..Das Weingut Oberkerschbaum zählt dank des besonderen Mikroklimas, der idealen Ausrichtung und der herausfordernden Höhenlagen zu einer der spannensten- Cru-Lagen für südtiroler Sauvignon.Nur die Klassifizierung "Vigna" garantiert in Südtirol die Herkunft des Lagenweines.Böden: Lehm und KalkschotterNach der Anliefrung werden die Trauben leicht gequetscht und der Most für einige Stunden in Kontakt mit den Schalen belassen, um die Fruchtigkeit des Weines hervorzuheben. Nache einer sanften Pressung und natürlichen Sedimentaion der Trubstoffe gärt der Most bei kontollierter Temperatur.Nach der Gärung reift der Oberkerschbaum Sauvignon für weitere 8 MOnate auf der Feinhefe in Eichenholzfässern. Die Feinhefe wird monatlich aufgerührt.
Wein
- Artikelnummer: 7044088000
- Inhalt: 0,75 L
- Weinart: Weißwein
- Jahrgang: 2021
- Rebsorte: Sauvignon Blanc
- Qualitätsstufe: DOC
- Geschützte Geografische Angabe: Alto Adige DOC
- Alkoholgehalt (Vol.%): 13,5 %
- Säuregehalt / L (Gr.): 6,3 g/L
- Restsüße / L (Gr.): 0,5 g/L
- Trinktemperatur °C: 14°-16°C
- Allergene: Enthält Sulfite
- Flaschenverschluss: Naturkorken
- Preis / Liter: 53,32 €*
Hersteller
- Hersteller: Hofstätter
- Land: Italien
- Region: Südtirol
- Hersteller-Adresse: Weingut J. Hofstätter srl, Rathausplatz 7, 39040, Tramin a.d. W. ( BZ), IT
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