Dieser Merlot weist eine intensive Rubinfarbe auf, ist kompakt und dicht, mit einem warmen, konzentrierten Bouquet, in dem sich vordergründige Noten von Brombeergeele mit feinen an Unterholz erinnernden Tönen vereinen.Am Gaumen entfaltet er seine betont weinige Aromatik, die ihm im Zusammenspiel mit seiner eleganten Tanninstruktur einen langen und anhaltenden Angang verleiht.LehmbodenNach der Anlieferung werden die Trauben leicht gequetscht und entrappt. Nach einer kurzen Mazeration wirddie Maische für ca. 10 Tage vergoren. Während der Gärung wird der Most durch Umpumpen und sanftes Unterstampfen in Kontakt mit den Schalen gehalten.Am Ende der Gärung lassen wir die Temperatur leicht ansteigen, um eine bessere Farb- und Geschmacksextraktion aus den Traubenschalen zu erzielen.
Wein
- Artikelnummer: 7044109000
- Inhalt: 0,75 L
- Weinart: Rotwein
- Jahrgang: 2021
- Rebsorte: Merlot
- Qualitätsstufe: DOC
- Geschützte Geografische Angabe: Alto Adige DOC
- Alkoholgehalt (Vol.%): 14,0 %
- Säuregehalt / L (Gr.): 4,6 g/L
- Restsüße / L (Gr.): 0,3 g/L
- Trinktemperatur °C: 15°-17°C
- Allergene: Enthält Sulfite
- Flaschenverschluss: Naturkorken
- Preis / Liter: 23,99 €*
Hersteller
- Hersteller: Hofstätter
- Land: Italien
- Region: Südtirol
- Hersteller-Adresse: Weingut J. Hofstätter srl, Rathausplatz 7, 39040, Tramin a.d. W. ( BZ), IT
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