2021 Lagrein Alto Adige DOC - Hofstätter

Mit seiner dichten und leuchtenden Rubinfarbe ist dieser Wein ein äußerst typischer Vertreter seiner Art.Sein Bouquet besticht durch die Balance zwischen intensiv würzigen Noten nach Waldbeeren und Veilchen, und einem frischen kirschfruchtigen Duft.Harmonisch im Geschmack, mit einem samtig-runden Körper und einem guten Tanningerüst, breitet er sich warm und lang anhaltend am Gaumen aus und endet in einem feinwürzigen Finale.die sehr ausgeglichene Säure vermittelt Frische und Trinkfreude.Lehm- und SchotterbödenNach der Anliefrung werden die Trauben entrappt und die Maische für ca. 10 Tage vergoren. Während der Gärung wird der Most durch Umpumpen und sanftes Unterstampfen in Kontakt mit den Schalen gehalten. Gegen Ende der Gärung lassen wir die Temperatur leciht ansteigen, um einen bessere Farb- und Geschmacksextration aus den Traubenschalen zu erzielen.