2021 Clos du Papillon Savennières AOP - Château des Vaults - Domaine du Closel

Die Parzelle Clos du Papillon ist eine kleine, rechtwinklig zur Loire verlaufende Talsohle mit einer ausgezeichneten Exposition nach Süden und Südwesten. Hier treffen wir auf Schiefer, Rhyolithe und Quarzadern. Die Reben in dieser Lage sind unterschiedlich alt, und wir lesen die Trauben in mehreren Durchgängen, um sie genau zum optimalen Reifegrad zu ernten. Der Wein aus dieser Parzelle zeichnet sich durch eine feine Textur aus, die Volumen und Mineralität vereint, und endet mit einem langen, anhaltenden Finish. Diese Cuvée ist ideal für die Lagerung und sollte mindestens zwei bis drei Jahre reifen, um ihr volles Potenzial zu entfalten.