2021 Cabernet Sauvignon trocken - Weingut Kollwentz - Römerhof

Dunkelrote Farbe mit violetten Reflexen verheißt einen kraftvollen und konzentrierten Rotwein aus dem Burgenland. Im Bukett zeigen sich reife Cassis-Noten, begleitet von dezenten Würznoten und einem Hauch von Räucherspeck. Am Gaumen präsentiert der 2021er Cabernet Sauvignon eine maskuline Struktur, geprägt von intensiver Frucht, klarer Trockenheit und einer präzisen Säureführung bei komplettem Null-Gramm-Säuregehalt. Der Ausbau im gebrauchten Barrique verleiht dem Wein Tiefe, ohne die reine Aromatik zu überlagern. Mit 14 % Alkohol entfaltet er seine Fülle am besten bei 16–18 °C, ideal zu gegrilltem Rind, Lamm oder kräftigen Eintöpfen. Das traditionsreiche Weingut Kollwentz – Römerhof demonstriert hier authentisch das Potenzial burgenländischer Cabernet Sauvignons in kompromissloser Qualität.