Der Barolo 2021 von Bruno Giacosa wird aus 100 % Nebbiolo hergestellt. Die Reben wachsen an Südwesthängenund sind zwischen 32 und 37 Jahre alt. Die Handlese fand am 19. Oktober 2021 statt und nach einer 25-tägigen Gärung sowie Mazeration in Edelstahltanks durchlief der Wein die malolaktische Gärung vollständig. Anschließend reifte er 32 Monate in großen französischen Eichenfässern und sechs Monate in der Flasche. Im Glas zeigt er sich in rubinroter Farbe mit granatroten Reflexen. Das Bouquet ist fein undintensiv, geprägt von frischen roten Früchten. Am Gaumen präsentiert er sich mit frischer Säure, eleganter Tanninstruktur und anhaltender Länge. Der Alkoholgehalt liegt bei 15 % vol. und die Gesamtsäurebei 5,45 g/l.
Wein
Hersteller
- Hersteller: Falletto di Bruno Giacosa
- Land: Italien
- Region: Piemont
- Hersteller-Adresse: Falletto di Bruno Giacosa, Via Roddino 15, 12050, Serralunga d'Alba, IT
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