Es war 2008, ich war 20 Jahre alt und hatte den großen Wunsch, das Feld von Oliva zu restaurieren. Ich verhandelte mit der Dame, die schon über 90 war, um das Feld zu pachten, aber ihr Sohn war sehr zögerlich. Ich war kurz davor, die Idee aufzugeben, aber plötzlich schaute sie mir in die Augen und sagte: "Gut, versuchen wir es, ich behalte im Auge, was dieser junge Mann tut! Vielleicht hat Oliva in meinem Blick etwas gesehen, von dem ich selbst damals nichts wusste. Heute ist mein Pinot Noir-Weinberg ein kleines terrassiertes Amphitheater in Maso a OCHI. Nach Süden ausgerichtet, gegenüber dem Monte Celva, birgt er eine Fülle von Emotionen, die mich immer wieder überraschen, und so wurde EVÒCHI geboren. Ein Metodo Classico aus Pinot Noir-Trauben, weiß gekeltert mit einem Hauch von Altrosa. In der Nase ist der Wein frisch, blumig, mit Noten von kleinen Beeren
Wein
- Artikelnummer: 7187002000
- Inhalt: 0,75 L
- Weinart: Perl- & Schaumwein
- Jahrgang: 2022
- Lage: Civezzano - Maso a Ochi.
- Rebsorte: Pinot Nero
- Qualitätsstufe: DOC
- Geschützte Geografische Angabe: Trento DOC
- Art Perl-/Schaumwein: Vino spumante
- Ausbau: Flaschengärung
- Geschmack: Extra Brut (extra herb)
- Alkoholgehalt (Vol.%): 12,5 %
- Passt zu: Fisch, Meeresfrüchte, Rotes Fleisch
- Allergene: Enthält Sulfite
- Flaschenverschluss: Sekt/Champagnerkorken
- Preis / Liter: 39,33 €*
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