Die Ernte erfolgt manuell in Plastikkisten für den Transport. Nach der Ernte in Kisten werden die Trauben entrappt und für etwa 8 Tage bei einer Temperatur von 28 Grad im Ganimede-Tank vinifiziert, wobei die durch die Gärung erzeugte Energie für das Umpumpen und das sanfte Umrühren des Tresters auf dem Most genutzt wird, was die Extraktion von Aromen und Farbstoffen ohne die mechanische Einwirkung von Pumpen begünstigt.
Die Weinberge sind zwischen 20 und 25 Jahre alt und haben eine Produktion von 80 Doppelzentnern pro Hektar.
Die Weinberge sind zwischen 20 und 25 Jahre alt und haben eine Produktion von 80 Doppelzentnern pro Hektar.
Wein
- Artikelnummer: 4844005000
- Inhalt: 0,75 L
- Weinart: Rotwein
- Jahrgang: 2020
- Lage: SARDEGNA
- Rebsorte: Bovale
- Qualitätsstufe: DOC
- Geschützte Geografische Angabe: Campidano di Terralba DOC
- Ausbau: Großes Holzfass
- Geschmack: Trocken
- Alkoholgehalt (Vol.%): 14,0 %
- Trinktemperatur °C: 18-20
- Allergene: Enthält Sulfite
- Flaschenverschluss: Naturkorken
- Auszeichnungen: DIE 90 STÜCK - GOLDENE AMPHORE - 95.3/100
- Vinibuoni: 4 Sterne
- Preis / Liter: 24,00 €*
Hersteller
- Hersteller: Cantina del Bovale
- Land: Italien
- Region: Sardinien
- Hersteller-Adresse: Cantina del Bovale di Tuveri Tatiana Mary, Loc. S’Isca 1, 09098 Terralba, Italien
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