2018 Pinot Rosé Sekt Brut - Weingut Martin Waßmer

Zarte feinhefige Nase mit Orangenzeste, etwas Feige, Gebäck, einer Note bretonischer Karamellbonbons mit Butter und Meersalz und Trockenwürze im Hintergrund. Alles äußerst fein, delikat und trotzdem prägnant. Klar und feinsaftig, eine feine Perlage begrüßt einen, fein schaumig mit zarter Frucht, feiner Hefe und etwas Bisquitkuchen, fester Körper mit feiner Struktur, leicht adstringierend, erhabene Erscheinung mit Stil und viel Würde, hoch präzise mit Tiefe, etwas Mineralität und nur einem Hauch Extraktsüße, gut eingebunden, am Gaumen wird professionell Walzer getanzt, die schwungvollen Bewegungen lassen die langen und schweren Roben der Damen mit Würde rauschen, was für ein Genuss, der selbst im Abgang sowie im Nachhall nicht enden will.