2015 Hensel und Gretel Rot Trocken - SHP Weincooperation

Wo findet man in Deutschland schon einen reinsortigen Cabernet Sauvignon außer bei den beiden experimentierfreudigen Freunden und Ausnahmewinzern Thomas Hensel und Markus Schneider? Die beiden lieben den Cabernet, und das merkt man dem Wein an, dessen Reben in Ellerstadt und Dürkheim geerntet und dann in neuen Eichenholzfässern und im Edelstahl ausgebaut werden. Der Rotwein ist wunderbar üppig und zugleich präzise. Cassis, Brombeeren, Kirsche und Zedernholz, Mokka und Eiche finden sich hier zusammen. Das Tannin ist fein, das Mundgefühl samtig und elegant.