Wein direkt vom Winzer!Versandkostenfrei ab 12 Flaschen je WinzerTelefon: 089 / 416 137 060
  • Klassisches Moselweingut
  • Lagen am steilsten Weinberg der Welt
  • Filigrane Schieferwürze-Rieslinge
Weingut Borchert - Springiersbacher Hof
Weingut Borchert - Springiersbacher Hof
Weingut Borchert - Springiersbacher Hof
Weingut Borchert - Springiersbacher Hof
Weingut Borchert - Springiersbacher Hof
Weingut Borchert - Springiersbacher Hof

Riesling-Hochgenuss aus der steilsten Lage der Welt

Das Weingut  Borchert -Springiersbacher Hof in Ediger-Eller wurde ursprünglich vom gleichnamigen Kloster gegründet und erstmals 1299 erwähnt. Der original aus dieser Zeit erhaltene Keller gehört zu den ältesten an der Mosel. Seit 1803 befindet sich das Gut im Familienbesitz, wurde allerdings lange nicht als Weingut genutzt. Zwischen 1997 und 2000 restaurierte Familie Borchert das Anwesen und begann auf dem Weingut Springiersbacher Hof wieder mit dem Weinbau.

Angefangen hat man auf dem Weingut Borchert - Springiersbacher Hof mit einer kleinen Anbaufläche im Ediger Feuerberg, mittlerweile werden rund 2,6 Hektar bewirtschaftet, davon wurden einige Flächen gerodet und komplett neu bestockt. Die Steil- und Steilstlagen gehören zu den besten der Region, darunter auch mit einer Steigung von bis zu 75 Prozent die steilste Weinbergslage der Welt, der Bremmer Calmont. Durch das besondere Mikroklima, die typischen Schieferböden sowie die alten, tief wurzelnden Reben bringt der Calmont erstklassige Rieslingtrauben hervor. Der Calmont wie auch der Ediger Elzhofberg sind als 1. Lage kategorisiert.

Bedingt durch die steilen Lagen ist auf dem Weingut viel körperliche Arbeit gefragt. Erst mit der Errichtung der beiden Monorack-Zahnradbahn wurde die Arbeit etwas erleichtert. Die Pflege der Reben, das Ausdünnen und die Lese der reduzierten Erträge werden auf dem Weingut Borchert - Springiersbacher Hof nach wie vor naturnah in Handarbeit erledigt. Durch die penible Selektion ist gesundes hochwertiges Lesegut somit garantiert. Die Trauben werden anschließend schonend gepresst und meist spontan, also mit natürlichen Hefen, im gekühlten Edelstahltank vergoren. So entstehen hier die Spitzenweine.

Der Riesling dominiert das Sortiment. Als trockener Kabinett passt er zu Fisch oder Spargel, die fruchtsüße Spätlese ist für Anhänger lieblicher Weine ein Hochgenuss. Die perfekte Begleitung zu Dessert oder Kaminabend ist die lagerfähige edelsüße Auslese. Tochter Franziska, Weinkönigin 2012, ist eine feinherbe Spätlese gewidmet. Rotling, Spätburgunder, Sekt und Secco sowie Brände und Liköre aus der Hausbrennerei runden das Sortiment ab.

Region & Weine

  • Region: Mosel
  • Rebsorten: Riesling

Produktion & Lagen

  • Anbaufläche (in Hektar): 2,6 ha
  • Jahresproduktion (in Flaschen): 13.000

Auszeichnungen

2016Gault MillauEmpfehlung
2015Eichelmann1
            <div class="medium-12 large-6 columns">
                <h1>Mosel</h1>
<p><span style="color: #00000a;">Die Mosel ist neben dem Rhein der wohl bekannteste Weinfluss Deutschlands, denn die Mosel Wein geh&ouml;rt bereits im 19. Jahrhundert zu den meistgesch&auml;tzten und kostbarsten Weinen der Welt. Zu dem Weinanbaugebiet Mosel geh&ouml;ren zudem die Fl&uuml;sse Saar und Ruwer. Schon die R&ouml;mer entdeckten diese Gegend als perfektes Weinanbaugebiet. Heute kn&uuml;pfen einige passionierte Winzer an die gro&szlig;e Weinbautradition an und entlocken unter schwierigen Bedingungen und gro&szlig;em h&auml;ndischen Aufwand dem Terroir einzigartigen Mosel Wein.</span></p>
<p><span style="color: #00000a;">Auf der ca. 9000 Hektar gro&szlig;en Anbaufl&auml;che an der Mosel betr&auml;gt der Wei&szlig;weinanteil gut 90%. Vor allem der Riesling, die "K&ouml;nigin der Wei&szlig;weine", ist hier zu Hause und dominiert die Weinbaukultur, aber auch M&uuml;ller-Thurgau und Elbling f&uuml;hlen sich als Mosel Wein wohl. Inzwischen werden auch andere Rebsorten wie die Burgundersorten (Wei&szlig;-, Grau- Sp&auml;tburgunder) angebaut, welcher die Muschelkalk- und Keuperb&ouml;den zwischen der Grenze Deutschlands und der M&uuml;ndung der Saar bei Konz sch&auml;tzt.</span></p>
<p><span style="color: #00000a;">Besonders pr&auml;gend f&uuml;r den Mosel Wein ist die Bodenbeschaffenheit, und die wird vom Schiefer dominiert. Diese Schieferb&ouml;den speichern tags&uuml;ber die W&auml;rme, geben sie nachts wieder ab und sorgen f&uuml;r einen einzigartigen mineralischen Geschmack im Wein. Auch die Mosel tr&auml;gt regulierend zum Klima der Umgebung bei.</span></p>
<p><span style="color: #00000a;">Die Bodenbeschaffenheit beeinflusst aber nicht nur den Geschmack des Mosel Wein, sondern auch den Namen der Lagen. So enden viele Lagennamen auf -lay, was sich auf den keltischen Ausdruck "ley" f&uuml;r Schiefer zur&uuml;ckf&uuml;hren l&auml;sst wie zum Beispiel Laurentiuslay oder Bernkasteler Lay..</span></p>
<p><span style="color: #00000a;">Die Lagen an der Mosel zeichnen sich au&szlig;erdem durch oft terrassierten H&auml;nge mit unz&auml;hligen Kurven und teils extremer Steillage aus. Zu den ber&uuml;hmtesten Rieslinglagen f&uuml;r Mosel Wein geh&ouml;ren die Wehlener Sonnenuhr, der Bernkasteler Doctor, Graacher Himmelreich, die Wolfer Goldgrube, Winniger R&ouml;ttgen und Winniger Uhlen, an der Saar sind die Ayler Kupp oder Scharzhofberg bedeutend. Der Mosel Wein findet aufgrund seines intensiven Fruchtgeschmacks verbunden mit eine gewissen Rests&uuml;sse und vergleichsweise wenig Alkohol viele Anh&auml;nger auf der ganzen Welt, besonders in den U.S.A.</span></p>            </div>
            <div class="medium-12 large-6 columns">
                <div class="small-12 columns region-slider-container">
											<div id="copyright">Quelle: www.deutscheweine.de</div>
					                                            <div id="region-slider">
                                                                                                                                    <div class="slide">
                                                                                    <img src="http://wirwinzer.de/media/tmp/winemaker/thumbs1050x423/winemaker/region/Mosel_1_1050x423.jpg"
                                                 alt="Mosel"/>
                                                                            </div>
                                                                                                                                                                    <div class="slide">
                                                                                    <img src="http://wirwinzer.de/media/tmp/winemaker/thumbs1050x423/winemaker/region/Mosel_2_1050x423.jpg"
                                                 alt="Mosel"/>
                                                                            </div>
                                                                                                                                                                    <div class="slide">
                                                                                    <img src="http://wirwinzer.de/media/tmp/winemaker/thumbs1050x423/winemaker/region/Mosel_3_1050x423.jpg"
                                                 alt="Mosel"/>
                                                                            </div>
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                </div>
                                    </div>
                <div class="small-12 columns">
                    <p><img class="regionenKarte" title="Lage der Weinbauregion Mosel" alt="Lage der Weinbauregion Mosel" src="http://wirwinzer.de/media/regionenkarten/regionenkarte_mosel.png" height="603" width="800" /><img class="regionenKarte" title="Die Weinbauregion Mosel" alt="Die Weinbauregion Mosel" src="http://wirwinzer.de/media/regionenkarten/regionenkarte_mosel_detail.png" height="603" width="800" /></p>                </div>
            </div>
        

Weingut Springiersbacher Hof

15 Artikel

4.83 / 5.00 of 4800
Bitte warten...

Bitte warten …

Der Artikel wurde Ihrem Warenkorb hinzugefügt.

Weiter einkaufen Zum Warenkorb
{{var product.name}} Weiter einkaufen
Zum Warenkorb