Weingut Schönbrunn

Weingut
Beschreibung
Steckbrief
Region
Beliebte Weine

Johannes Schönbrunn

Inhaber und Kellermeister

"Mein Credo - gute, charaktervolle Weine machen"
Mit Handarbeit und Präzision zum besten Produkt
"Meine Motivation ist es, alles zu geben, damit man die Passion auch im Glas schmeckt."

Weingut Schönbrunn: Ausgezeichneter Rosé und mehr Württemberger Genuss

Für Roséweine hat der Winzer vom württembergischen Weingut Schönbrunn aus Erlenbach-Binswangen ein Händchen. Die Reben wachsen in den besten Lagen und werden mit intensiver Handarbeit gepflegt. Indem der Winzer, der Erfahrungen in Südafrika gesammelt hat, auch mal Ungewohntes wagt, entstehen ungewöhnliche Weine voller Finesse.

In 3. Generation übernahm Johannes Schönbrunn im Jahr 2007 das Weingut Schönbrunn. Mit Leidenschaft, die im Wein erlebbar ist, führt er fort, was seine Vorfahren aufgebaut haben. Er wahrt die Tradition, scheut aber auch nicht, innovative Ideen einzubringen und ungewohnte Wege zu gehen, um den Familienbetrieb fit für die Zukunft zu machen. Eine Vorliebe hat er für Roséweine, in denen sich die Spritzigkeit einesWeißweins mit der Komplexität eines Rotweinsverbindet. Diese gelingen ihm so gut, dass er 2018 von Selection zu Deutschlands Roséwinzer gekürt wurde.

Die Weine vom Weingut Schönbrunn zeichnen sich durch Aromenvielfalt und Ausgewogenheit aus. Mit viel Handarbeit holt der Winzer Jahr für Jahr das Beste aus dem Weinberg heraus. Sorgfältige Laubarbeiten lassen die Trauben auf dem Weingut Schönbrunn in Ruhe heranreifen. In den begrünten Rebzeilen siedeln sich Nützlinge an, die auf biologische Art die Schädlinge bekämpfen. Die Erträge werden reduziert und in mehreren Durchgängen selektiv gelesen, wenn sie den optimalen Reifegrad erreicht haben. Schonend verarbeitet er die Trauben, vergärt die weißen Moste gekühlt. Die Premiumweine reifen auf dem Weingut Schönbrunn bis zu 18 Monate im Barrique.Die Rebflächen in Toplagen verdankt der Winzer seinem Vater und Großvater.

Auf warmem Gipskeuper wächst für das Weingut Schönbrunn Weißburgunder, der durch den Barriqueausbau eine gut eingebundene Holznote und einen zarten Schmelz mitbringt. Mineralisch-zitrusfruchtiger Riesling kommt vom Schilfsandstein. Der samtig-fruchtige Merlot vom bunten Mergel gibt sich füllig-komplex. Er reift ebenso 18 Monate im Barrique wie die kräftige Cuvée “Deep Purple“ mit reifen Tanninen. Der Lemberger von Alten Reben gefällt mit Aromen von schwarzen Johannisbeeren und dunkler Schokolade, als Rosé zeigt er beerig-fruchtige Aromen. Mit erfrischender Eleganz überzeugt die klassischeWürttemberger Rebsorteauf dem Weingut Schönbrunn als Rosé-Sekt.

Region & Weine

Region: Württemberg
Unterregion: Oberer Neckar
Weinarten: Weißwein, Rosé, Rotwein, Sekt
Rebsorten: Riesling, Sauvignon Blanc, Grauburgunder, Weißburgunder, Muskateller, Kerner, Gewürztraminer, Spätburgunder Rosé, Merlot, Syrah, Lemberger, Trollinger

Produktion & Lagen

Anbaufläche (in Hektar): 10
Jahresproduktion (in Flaschen): 60000
Beste Lagen: Erlenbacher Kayberg (Serie Passion)
Böden: Schilfsandstein, Keuper, bunter Mergel

Wichtige Personen

Inhaber: Johannes Schönbrunn
Kellermeister: Johannes Schönbrunn
Mitgliedschaften: Jungwinzer Württemberg

        <div class="medium-12 large-6 columns">
            <h1>W&uuml;rttemberg</h1>
<p>Die Anbauregion W&uuml;rttemberg ist mit 11.500 Hektar das viertgr&ouml;&szlig;te Weinanbaugebiet Deutschlands. W&uuml;rttemberger Wein w&auml;chst vom n&ouml;rdlichen Bereich des Kocher-Jagst-Tauber, der an Franken anschlie&szlig;t, entlang dem Neckartal &uuml;ber Heilbronn und Stuttgart bis nach T&uuml;bingen und Reutlingen. Neben diesem Gebiet geh&ouml;ren noch die vereinzelt vorkommenden Weinbauorte am Bodensee - ob nun auf w&uuml;rttembergischer oder bayerischer Seite- zum Weinanbaugebiet und produzieren W&uuml;rttemberger Wein.</p>
<p>Mit einem Rotweinanteil von 71% ist W&uuml;rttemberg eine der Weinregionen Deutschlands, in denen mehr rote Rebsorten als wei&szlig;e angebaut werden. Die wichtigsten Rebsorten f&uuml;r W&uuml;rttemberger Wein sind dabei der Trollinger, Schwarzriesling und der Lemberger, w&auml;hrend bei den wei&szlig;en Rebsorten der dominierende Vertreter der Riesling ist. Die beiden Rebsorten Trollinger und Lemberger stehen idendit&auml;tspr&auml;gend f&uuml;r W&uuml;rttemberger Wein wie das Bier f&uuml;r M&uuml;nchen.</p>
<p>Beliebt in W&uuml;rttemberg ist das Lagern von Rotwein im Holzfass, oftmals Barriques, weil die W&uuml;rttemberger Weine so langsam und schonend zur optimalen Reife gelangen k&ouml;nnen und zudem wohlschmeckend-w&uuml;rzige Aromen aufnehmen.</p>
<p>W&uuml;rttemberg liegt nicht wie viele andere Weingebiete &uuml;blich an einem Fluss, sondern umfasst mehrere Fl&uuml;sse wie zum Beispiel den Neckar, die Tauber, den Kocher und die Jagst. Die h&auml;ufig wechselnden Bodenbeschaffenheiten f&uuml;hren zu einer Vielzahl von unterschiedlichen Geschmacksauspr&auml;gungen im W&uuml;rttemberger Wein. Keuper, der mineralische, erdige Rotweine f&ouml;rdert, L&ouml;ss, Sandstein und Muschelkalk, welcher eher fruchtige Noten im W&uuml;rttemberger Wein hervorhebt, sowie vulkanische Bestandteile sind nur einige Beispiele f&uuml;r den W&uuml;rttemberger Boden.</p>
<p>Eine Besonderheit der W&uuml;rttemberger Weins ist der Schillerwein, bestehend aus Trauben einer roten und einer wei&szlig;en Rebsorte, welche aus der selben Parzelle stammen m&uuml;ssen. Zudem werden die beiden Traubensorten bereits vor der Maische vermischt, wobei die Rebsorten der Trauben nicht festgelegt ist, was eine Vielzahl von Schillerweinen erm&ouml;glicht. Bekannte W&uuml;rttemberger Wein-Lagen sind der Kalkschupen, der Verrenberg, der Kleinbottwarer S&uuml;&szlig;mund und der Kleinbottwarerer Oberer Berg.</p>        </div>
        <div class="medium-12 large-6 columns">
            <div class="small-12 columns region-slider-container">
                                    <div id="copyright">Quelle: www.deutscheweine.de</div>
                                                    <div id="region-slider">
                                                                                                                    <div class="slide">
                                                                            <img src="https://wirwinzer.de/media/tmp/winemaker/thumbs1050x423/winemaker/region/Wuerttemberg_1_2050x423.jpg"
                                             alt="Württemberg"/>
                                                                    </div>
                                                                                                                                                <div class="slide">
                                                                            <img src="https://wirwinzer.de/media/tmp/winemaker/thumbs1050x423/winemaker/region/Wuerttemberg_2_2050x423.jpg"
                                             alt="Württemberg"/>
                                                                    </div>
                                                                                                                                                <div class="slide">
                                                                            <img src="https://wirwinzer.de/media/tmp/winemaker/thumbs1050x423/winemaker/region/Wuerttemberg_3_2050x423.jpg"
                                             alt="Württemberg"/>
                                                                    </div>
                                                                                                                                                <div class="slide">
                                                                            <img src="https://wirwinzer.de/media/tmp/winemaker/thumbs1050x423/winemaker/region/Wuerttemberg_4_2050x423.jpg"
                                             alt="Württemberg"/>
                                                                    </div>
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        </div>
                            </div>
            <div class="small-12 columns">
                <p style="text-align: center;"><img alt="Lage der Weinbauregion W&uuml;rttemberg" height="426" src="https://wirwinzer.de/media/wysiwyg/wuerttemberg-deutschland-region.jpg" style="width: 531px; height: 324px; float: initial; max-height: 700px; max-width: 528px;" title="Lage der Weinbauregion W&uuml;rttemberg" width="700" /></p>            </div>
        </div>
        

Home >
Weinregionen >
Württemberger Wein >
Weingut Schönbrunn