Weingut Karl Haidle

Weingut
Beschreibung
Steckbrief
Region
Beliebte Weine

Moritz Haidle

Inhaber & Kellermeister

Charaktervolle Weine vom "Würrtemberger Überflieger"
Genuss aus dem Remstal
Gault Millau ist der Betrieb 4 Trauben wert

Ausgezeichnet: Genuss aus dem Remstal vom Weingut Karl Haidle

Als "der neue Überflieger in Württemberg" gilt der Nachwuchswinzer vom Weingut Karl Haidle aus Kernen im Remstal für die Gault-Millau-Kritiker. Gleichermaßen angetan zeigen sich Weinkenner und -freunde von den Rieslingen aus dem Eichenholz wie von den Rotweinen mit internationalem Charakter aus dem Barrique. Ein einzigartiger Sorten- und ein ausgeprägter Terroir-Charakter zeichnen die Weine aus.

Als der Winzer 1949 sein Weingut Karl Haidle gründete, begann er direkt mit Flaschenvermarktung. Durch den überraschenden Tod des Seniors wurde Sohn Hans früh in die Verantwortung genommen. Schon bald machte er mit seinen Rieslingen von sich reden und wurde 1995 in den VDP aufgenommen. Im Jahr 1987 begann das nächste Kapitel des Familienbetriebs: Nicht nur wurde Moritz geboren, der nach seinem Weinbau-Studium und Auslandspraktika seit 2014 die Verantwortung im Keller trägt und das Weingut Karl Haidle auf biologische Bewirtschaftung umstellt. Auch startete der erfolgreiche Barriqueausbau. Gault Millau ist der Betrieb 4 Trauben wert, Eichelmann 4 Sterne.

Jede Lage wird auf dem Weingut Karl Haidle individuell bearbeitet. Die sorgfältige Handarbeit ist stets auf eine hohe Traubenqualität ausgerichtet, dabei geht man biologisch vor. Um eine hohe Aromenkonzentration zu erlangen, werden die Erträge stark reduziert. Der Ausbau der Weine erfolgt ebenso individuell, Ziel ist, das Terroir in die Flasche zu bringen. Lieber setzt der Jungwinzer auf Gravitation statt auf Pumpvorgänge. Auf Schönungsmittel verzichtet er in seinen veganen Weinen komplett. Die besten Weißweine vergären auf dem Weingut Karl Haidle spontan in großen Eichenholzfässern und bleiben teilweise lange auf der Feinhefe liegen. Bis zu 3 Jahre reifen die Rotweine im Barrique.

Der "Stettener Pulvermächer" gilt als eine der besten Riesling-Lagen Württembergs. Schon Gründer Karl machte das Weingut Karl Haidle mit den Rieslingen von hier bekannt. Das cremige VDP.Große Gewächs begeistert mit Limette und Ingwer sowie salziger Mineralität. Das Gegenstück für Rotweine ist der "Stettener Mönchberg", der einen kräftig-eleganten Lemberger Großes Gewächs mit Holunder-Karamell-Aromen hervorbringt. Grapefruit und Birne treffen im Riesling "Pfeffer" auf würzig-pfeffrige Noten. Sehr saftig mit feinkörnigem Tannin und Beerennoten, abgerundet durch Gewüznelke, präsentiert sich der Blaufränkisch vom Weingut Karl Haidle.

Region & Weine

Region: Württemberg
Weinarten: Weißwein, Rotwein
Rebsorten: Riesling, Lemberger, Blaufränkisch

Produktion & Lagen

Anbaufläche (in Hektar): 25 ha
Jahresproduktion (in Flaschen): 160.000
Beste Lagen: Pulvermächer (Stetten), Häder (Stetten)
Böden: Schilfsandstein, bunter Mergel

Wichtige Personen

Inhaber: Moritz Haidle
Kellermeister: Moritz Haidle
Mitgliedschaften: VDP, Deutsches Barrique Forum

Auszeichnungen

        <div class="medium-12 large-6 columns">
            <h1>W&uuml;rttemberg</h1>
<p>Die Anbauregion W&uuml;rttemberg ist mit 11.500 Hektar das viertgr&ouml;&szlig;te Weinanbaugebiet Deutschlands. W&uuml;rttemberger Wein w&auml;chst vom n&ouml;rdlichen Bereich des Kocher-Jagst-Tauber, der an Franken anschlie&szlig;t, entlang dem Neckartal &uuml;ber Heilbronn und Stuttgart bis nach T&uuml;bingen und Reutlingen. Neben diesem Gebiet geh&ouml;ren noch die vereinzelt vorkommenden Weinbauorte am Bodensee - ob nun auf w&uuml;rttembergischer oder bayerischer Seite- zum Weinanbaugebiet und produzieren W&uuml;rttemberger Wein.</p>
<p>Mit einem Rotweinanteil von 71% ist W&uuml;rttemberg eine der Weinregionen Deutschlands, in denen mehr rote Rebsorten als wei&szlig;e angebaut werden. Die wichtigsten Rebsorten f&uuml;r W&uuml;rttemberger Wein sind dabei der Trollinger, Schwarzriesling und der Lemberger, w&auml;hrend bei den wei&szlig;en Rebsorten der dominierende Vertreter der Riesling ist. Die beiden Rebsorten Trollinger und Lemberger stehen idendit&auml;tspr&auml;gend f&uuml;r W&uuml;rttemberger Wein wie das Bier f&uuml;r M&uuml;nchen.</p>
<p>Beliebt in W&uuml;rttemberg ist das Lagern von Rotwein im Holzfass, oftmals Barriques, weil die W&uuml;rttemberger Weine so langsam und schonend zur optimalen Reife gelangen k&ouml;nnen und zudem wohlschmeckend-w&uuml;rzige Aromen aufnehmen.</p>
<p>W&uuml;rttemberg liegt nicht wie viele andere Weingebiete &uuml;blich an einem Fluss, sondern umfasst mehrere Fl&uuml;sse wie zum Beispiel den Neckar, die Tauber, den Kocher und die Jagst. Die h&auml;ufig wechselnden Bodenbeschaffenheiten f&uuml;hren zu einer Vielzahl von unterschiedlichen Geschmacksauspr&auml;gungen im W&uuml;rttemberger Wein. Keuper, der mineralische, erdige Rotweine f&ouml;rdert, L&ouml;ss, Sandstein und Muschelkalk, welcher eher fruchtige Noten im W&uuml;rttemberger Wein hervorhebt, sowie vulkanische Bestandteile sind nur einige Beispiele f&uuml;r den W&uuml;rttemberger Boden.</p>
<p>Eine Besonderheit der W&uuml;rttemberger Weins ist der Schillerwein, bestehend aus Trauben einer roten und einer wei&szlig;en Rebsorte, welche aus der selben Parzelle stammen m&uuml;ssen. Zudem werden die beiden Traubensorten bereits vor der Maische vermischt, wobei die Rebsorten der Trauben nicht festgelegt ist, was eine Vielzahl von Schillerweinen erm&ouml;glicht. Bekannte W&uuml;rttemberger Wein-Lagen sind der Kalkschupen, der Verrenberg, der Kleinbottwarer S&uuml;&szlig;mund und der Kleinbottwarerer Oberer Berg.</p>        </div>
        <div class="medium-12 large-6 columns">
            <div class="small-12 columns region-slider-container">
                                    <div id="copyright">Quelle: www.deutscheweine.de</div>
                                                    <div id="region-slider">
                                                                                                                    <div class="slide">
                                                                            <img src="https://wirwinzer.de/media/tmp/winemaker/thumbs1050x423/winemaker/region/Wuerttemberg_1_2050x423.jpg"
                                             alt="Württemberg"/>
                                                                    </div>
                                                                                                                                                <div class="slide">
                                                                            <img src="https://wirwinzer.de/media/tmp/winemaker/thumbs1050x423/winemaker/region/Wuerttemberg_2_2050x423.jpg"
                                             alt="Württemberg"/>
                                                                    </div>
                                                                                                                                                <div class="slide">
                                                                            <img src="https://wirwinzer.de/media/tmp/winemaker/thumbs1050x423/winemaker/region/Wuerttemberg_3_2050x423.jpg"
                                             alt="Württemberg"/>
                                                                    </div>
                                                                                                                                                <div class="slide">
                                                                            <img src="https://wirwinzer.de/media/tmp/winemaker/thumbs1050x423/winemaker/region/Wuerttemberg_4_2050x423.jpg"
                                             alt="Württemberg"/>
                                                                    </div>
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        </div>
                            </div>
            <div class="small-12 columns">
                <p style="text-align: center;"><img alt="Lage der Weinbauregion W&uuml;rttemberg" height="426" src="https://wirwinzer.de/media/wysiwyg/wuerttemberg-deutschland-region.jpg" style="width: 531px; height: 324px; float: initial; max-height: 700px; max-width: 528px;" title="Lage der Weinbauregion W&uuml;rttemberg" width="700" /></p>            </div>
        </div>
        

Home >
Weinregionen >
Württemberger Wein >
Weingut Karl Haidle