Weingut Karl Haidle
- Weingut
- Beschreibung
- Steckbrief
- Region
- Beliebte Weine
- Charaktervolle Weine vom "Würrtemberger Überflieger"
- Genuss aus dem Remstal
- Gault Millau ist der Betrieb 4 Trauben wert
Ausgezeichnet: Genuss aus dem Remstal vom Weingut Karl Haidle
Als "der neue Überflieger in Württemberg" gilt der Nachwuchswinzer vom Weingut Karl Haidle aus Kernen im Remstal für die Gault-Millau-Kritiker. Gleichermaßen angetan zeigen sich Weinkenner und -freunde von den Rieslingen aus dem Eichenholz wie von den Rotweinen mit internationalem Charakter aus dem Barrique. Ein einzigartiger Sorten- und ein ausgeprägter Terroir-Charakter zeichnen die Weine aus.
Als der Winzer 1949 sein Weingut Karl Haidle gründete, begann er direkt mit Flaschenvermarktung. Durch den überraschenden Tod des Seniors wurde Sohn Hans früh in die Verantwortung genommen. Schon bald machte er mit seinen Rieslingen von sich reden und wurde 1995 in den VDP aufgenommen. Im Jahr 1987 begann das nächste Kapitel des Familienbetriebs: Nicht nur wurde Moritz geboren, der nach seinem Weinbau-Studium und Auslandspraktika seit 2014 die Verantwortung im Keller trägt und das Weingut Karl Haidle auf biologische Bewirtschaftung umstellt. Auch startete der erfolgreiche Barriqueausbau. Gault Millau ist der Betrieb 4 Trauben wert, Eichelmann 4 Sterne.
Jede Lage wird auf dem Weingut Karl Haidle individuell bearbeitet. Die sorgfältige Handarbeit ist stets auf eine hohe Traubenqualität ausgerichtet, dabei geht man biologisch vor. Um eine hohe Aromenkonzentration zu erlangen, werden die Erträge stark reduziert. Der Ausbau der Weine erfolgt ebenso individuell, Ziel ist, das Terroir in die Flasche zu bringen. Lieber setzt der Jungwinzer auf Gravitation statt auf Pumpvorgänge. Auf Schönungsmittel verzichtet er in seinen veganen Weinen komplett. Die besten Weißweine vergären auf dem Weingut Karl Haidle spontan in großen Eichenholzfässern und bleiben teilweise lange auf der Feinhefe liegen. Bis zu 3 Jahre reifen die Rotweine im Barrique.
Der "Stettener Pulvermächer" gilt als eine der besten Riesling-Lagen Württembergs. Schon Gründer Karl machte das Weingut Karl Haidle mit den Rieslingen von hier bekannt. Das cremige VDP.Große Gewächs begeistert mit Limette und Ingwer sowie salziger Mineralität. Das Gegenstück für Rotweine ist der "Stettener Mönchberg", der einen kräftig-eleganten Lemberger Großes Gewächs mit Holunder-Karamell-Aromen hervorbringt. Grapefruit und Birne treffen im Riesling "Pfeffer" auf würzig-pfeffrige Noten. Sehr saftig mit feinkörnigem Tannin und Beerennoten, abgerundet durch Gewüznelke, präsentiert sich der Blaufränkisch vom Weingut Karl Haidle.
Region & Weine
- Region: Württemberg
- Weinarten: Weißwein, Rotwein
- Rebsorten: Riesling, Lemberger, Blaufränkisch
Produktion & Lagen
- Anbaufläche (in Hektar): 25 ha
- Jahresproduktion (in Flaschen): 160.000
- Beste Lagen: Pulvermächer (Stetten), Häder (Stetten)
- Böden: Schilfsandstein, bunter Mergel
Wichtige Personen
- Inhaber: Moritz Haidle
- Kellermeister: Moritz Haidle
- Mitgliedschaften: VDP, Deutsches Barrique Forum
Auszeichnungen
Weingut Karl Haidle
In dieser Kategorie sind derzeit leider keine Weine verfügbar.
