Weingut Gaufer

Weingut
Beschreibung
Steckbrief
Region
Beliebte Weine

Susanne Schmezer

Inhaberin

Ausdrucksstarke württemberger Weine
Schonende Bewirtschaftung
Reintönige Weine mit eigener Stilistik

Weingut Gaufer: ausdrucksstarke Weine vom jungen Betrieb mit Weingärtner-Tradition

Winzerinnen gibt es immer mehr, aber eine Kellermeisterin gilt immer noch als Ausnahmeerscheinung. Unter diesen Bedingungen kann auf dem Weingut Gaufer in Ingelfingen an der Württemberger Weinstraße nichts mehr schief gehen. Susanne Schmezer läutete mit der Übernahme des Familienbetriebs die Wende ein. Nun werden hier duftige Weißweine und bodenständige Rotweine mit viel Liebe zum Detail ausgebaut, die den Gaumen mit reintönigen Aromen verwöhnen.

Als Bauern und Weingärtner waren die Vorfahren seit mindestens 1623 aktiv. Die Vinifizierung übernahmen aber Genossenschaften. Erst 1991 erwachte das heutige Weingut Gaufer zum Leben, als Susanne Schmezer den 4 Hektar großen Betrieb der Eltern übernahm und ihn unter ihrem Mädchennamen auf Kurs brachte. Mit der Selbstvermarktung und der Erweiterung hat sie einen wichtigen Schritt in die Zukunft des Betriebs gemacht. Ihr Kompetenz spielt sie insbesondere im Keller aus, wo sie elegante sorten- und regionaltypische Weine fertigt. Die Chancen stehen gut, dass das Weingut Gaufer weiterhin als Familienbetrieb bestehen wird, denn die Söhne stehen fast schon in den Startlöchern.

Umweltschonend bewirtschaftet das Weingut Gaufer seine Weinberge und setzt dabei auf naturnahen Pflanzenschutz. Die Rebflächen sind dauerbegrünt, den Böden wird eine sorgfältige, naturgemäße Pflege zuteil. Je nach gewünschter Weinqualität werden die Erträge mehr oder weniger stark reduziert. So wachsen die Trauben extraktreich heran und werden vollreif gelesen. Die Kellermeisterin verarbeitet sie schonend, lässt sie kontrolliert zumeist in klassischen Gärbottichen vergären und gibt den Weinen Zeit zum Reifen. Traditionelle Methoden der Weinbereitung werden nutzbringend mit modernen Erkenntnissen verknüpft, um die Weinfreunde stets zu begeistern. Die besten Weine lagern auf dem Weingut Gaufer lange auf der Hefe, werden im großen Holzfass oder Barrique ausgebaut.

Zumeist steile, skelettreiche Muschelkalkhänge bestimmen die Weine vom Weingut Gaufer. Die größte Fläche bewirtschaftet man im "Ingelfinger Hoher Berg". Von hier kommt auch die füllig-würzige Cuvée aus dem Barrique. Cabernet Dorsa und Zweigelt sind ein hervorragendes Team in der Flasche. Harmonisch und vollmundig zeigt sich der Lemberger, würzig und extraktreich ist der Grauburgunder ein echter Leckerbissen. Der "Niedernhaller Engweg" ist eine Top-Silvaner-Lage. Mit mild-frischen Fruchtaromen lässt er Silvaner-Herzen höher schlagen. Unter den unkomplizierten Einstiegsweinen vom Weingut Gaufer machen kraftvoll-rassiger Riesling und herzhaft-bodenständger Trollinger Spaß.

Region & Weine

Region: Württemberg
Unterregion: Kocher-Jagst-Tauber
Weinarten: Rotwein, Weißwein, Rosé
Rebsorten: Riesling, Grauburgunder, Weißburgunder Silvaner, Spätburgunder, Dornfelder, Lemberger

Produktion & Lagen

Anbaufläche (in Hektar): 10ha
Jahresproduktion (in Flaschen): 50 000 Flaschen
Beste Lagen: Ingelfinger Hoher Berg, Niedernhaller Burgstall, Niedernhaller Engweg
Böden: Muschelkalk

Wichtige Personen

Inhaber: Susanne Schmezer
Kellermeister: Susanne Schmezer

Auszeichnungen

        <div class="medium-12 large-6 columns">
            <h1>W&uuml;rttemberg</h1>
<p>Die Anbauregion W&uuml;rttemberg ist mit 11.500 Hektar das viertgr&ouml;&szlig;te Weinanbaugebiet Deutschlands. W&uuml;rttemberger Wein w&auml;chst vom n&ouml;rdlichen Bereich des Kocher-Jagst-Tauber, der an Franken anschlie&szlig;t, entlang dem Neckartal &uuml;ber Heilbronn und Stuttgart bis nach T&uuml;bingen und Reutlingen. Neben diesem Gebiet geh&ouml;ren noch die vereinzelt vorkommenden Weinbauorte am Bodensee - ob nun auf w&uuml;rttembergischer oder bayerischer Seite- zum Weinanbaugebiet und produzieren W&uuml;rttemberger Wein.</p>
<p>Mit einem Rotweinanteil von 71% ist W&uuml;rttemberg eine der Weinregionen Deutschlands, in denen mehr rote Rebsorten als wei&szlig;e angebaut werden. Die wichtigsten Rebsorten f&uuml;r W&uuml;rttemberger Wein sind dabei der Trollinger, Schwarzriesling und der Lemberger, w&auml;hrend bei den wei&szlig;en Rebsorten der dominierende Vertreter der Riesling ist. Die beiden Rebsorten Trollinger und Lemberger stehen idendit&auml;tspr&auml;gend f&uuml;r W&uuml;rttemberger Wein wie das Bier f&uuml;r M&uuml;nchen.</p>
<p>Beliebt in W&uuml;rttemberg ist das Lagern von Rotwein im Holzfass, oftmals Barriques, weil die W&uuml;rttemberger Weine so langsam und schonend zur optimalen Reife gelangen k&ouml;nnen und zudem wohlschmeckend-w&uuml;rzige Aromen aufnehmen.</p>
<p>W&uuml;rttemberg liegt nicht wie viele andere Weingebiete &uuml;blich an einem Fluss, sondern umfasst mehrere Fl&uuml;sse wie zum Beispiel den Neckar, die Tauber, den Kocher und die Jagst. Die h&auml;ufig wechselnden Bodenbeschaffenheiten f&uuml;hren zu einer Vielzahl von unterschiedlichen Geschmacksauspr&auml;gungen im W&uuml;rttemberger Wein. Keuper, der mineralische, erdige Rotweine f&ouml;rdert, L&ouml;ss, Sandstein und Muschelkalk, welcher eher fruchtige Noten im W&uuml;rttemberger Wein hervorhebt, sowie vulkanische Bestandteile sind nur einige Beispiele f&uuml;r den W&uuml;rttemberger Boden.</p>
<p>Eine Besonderheit der W&uuml;rttemberger Weins ist der Schillerwein, bestehend aus Trauben einer roten und einer wei&szlig;en Rebsorte, welche aus der selben Parzelle stammen m&uuml;ssen. Zudem werden die beiden Traubensorten bereits vor der Maische vermischt, wobei die Rebsorten der Trauben nicht festgelegt ist, was eine Vielzahl von Schillerweinen erm&ouml;glicht. Bekannte W&uuml;rttemberger Wein-Lagen sind der Kalkschupen, der Verrenberg, der Kleinbottwarer S&uuml;&szlig;mund und der Kleinbottwarerer Oberer Berg.</p>        </div>
        <div class="medium-12 large-6 columns">
            <div class="small-12 columns region-slider-container">
                                    <div id="copyright">Quelle: www.deutscheweine.de</div>
                                                    <div id="region-slider">
                                                                                                                    <div class="slide">
                                                                            <img src="https://wirwinzer.de/media/tmp/winemaker/thumbs1050x423/winemaker/region/Wuerttemberg_1_2050x423.jpg"
                                             alt="Württemberg"/>
                                                                    </div>
                                                                                                                                                <div class="slide">
                                                                            <img src="https://wirwinzer.de/media/tmp/winemaker/thumbs1050x423/winemaker/region/Wuerttemberg_2_2050x423.jpg"
                                             alt="Württemberg"/>
                                                                    </div>
                                                                                                                                                <div class="slide">
                                                                            <img src="https://wirwinzer.de/media/tmp/winemaker/thumbs1050x423/winemaker/region/Wuerttemberg_3_2050x423.jpg"
                                             alt="Württemberg"/>
                                                                    </div>
                                                                                                                                                <div class="slide">
                                                                            <img src="https://wirwinzer.de/media/tmp/winemaker/thumbs1050x423/winemaker/region/Wuerttemberg_4_2050x423.jpg"
                                             alt="Württemberg"/>
                                                                    </div>
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        </div>
                            </div>
            <div class="small-12 columns">
                <p style="text-align: center;"><img alt="Lage der Weinbauregion W&uuml;rttemberg" height="426" src="https://wirwinzer.de/media/wysiwyg/wuerttemberg-deutschland-region.jpg" style="width: 531px; height: 324px; float: initial; max-height: 700px; max-width: 528px;" title="Lage der Weinbauregion W&uuml;rttemberg" width="700" /></p>            </div>
        </div>
        

Home >
Weinregionen >
Württemberger Wein >
Weingut Gaufer