Weingut Erich Hirth - Wein direkt ab Hof

Weingut
Beschreibung
Steckbrief
Region
Beliebte Weine

Erich Hirth

Inhaber

Samtige Rotweine aus Württemberg
Traditioneller Weinbau & moderne Kellertechnik
Charaktervolle Rote und filigrane Weißweine

Weingut Erich Hirth: charaktervolle Rote und filigrane Weißweine

Erich Hirth beweist Zuverlässigkeit mit kristallklaren Weißen und ordentlichen bis sehr guten Roten." titelt der Gault Millau und lobt ferner das "Preis-Genuss-Verhältnis bei den Spitzenrotweinen". Und eben diese Rotwein-Spitzen haben für das gute Renomée vom Weingut gesorgt. Rotweinkenner schätzen den gekonnten Einsatz des Eichenfasses und die unnachahmlich samtige Art der Hirth Weine. Der Paradewein von Winzer Erich Hirth ist der Optimus - ein Cuvée aus den Sorten Lemberger, Cabernet Cubin und Cabernet Sauvignon.

Die Weinbautradition der Familie setzt Erich Hirth seit 1986 konsequent fort: Der gelernte Weinbautechniker und studierte Getränketechnologe hatte einige Jahre als Kellermeister Erfahrungen gesammelt, bevor er sich mit dem Weingut Erich Hirth selbständig machte. Mit Fleiß und Kreativität brachte er seinen Betrieb auf die Erfolgsspur. Aus 3,5 Hektar sind mittlerweile 10 geworden, und die Auszeichnungen bestätigen dem Winzer, dass der eingeschlagene Weg der richtige ist. Von Gault Millau gibt es 1 Traube und von Feinschmecker 0", "5 Punkte. Der Schwerpunkt liegt klar beim Rotwein, der etwa Zweidrittel des Portfolios ausmacht. Das Erich Hirth ein Händchen für Rotwein besitzt, beweisen zahlreiche Prämierungen, und so konnte sich das Weingut Erich Hirth beispielsweise bereits über den Deutschen Rotweinpreis freuen.

Im Weinberg auf dem Weingut Erich Hirth wir umweltschonend gearbeitet. Der Lebensraum für die Nützlinge wird erhalten, die Böden mit Humus versorgt und die Erträge der Reben bewusst reduziert. So reifen die Trauben heran und werden schließlich zum optimalen Reifezeitpunkt per Hand gelesen. Eine Mischung aus traditionellen und modernen Methoden kommt im Keller zum Einsatz. Nach der Maischegärung wird die Säure der Rotweine biologisch abgebaut, im neuen oder alten Holzfass entfalten die Roten ihre feinen Tannine und ihre saftigen Beerenaromen. Gekühlt werden auf dem Weingut Erich Hirth die Weißweine vergoren. Nach 3 Monaten Hefelager behalten sie ihre Fruchtigkeit und entwickeln ein ausdrucksstarkes Bukett.

Die Lagen "Willsbacher Dieblesberg" und "Lehrensteinsfelder Steinacker" bilden die Grundlage für die hervorragenden Weine vom Weingut Erich Hirth. Vor allem der Lemberger kann sich sehen lassen: Sortenrein ausgebaut erfreut er kräftig-pikant mit guter Struktur, im Zusammenspiel mit Trollinger zeigt er sich als geschmeidige Cuvée mit saftiger Frucht. Der elegante Schwarzriesling kommt mit feinen Mandelaromen daher und der fruchtige Samtrot ist fein und zart aromatisch. Bei den Weißweinen dominiert der Riesling, gefolgt von Grau- und Weißburgunder sowie Chardonnay. Der Sauvignon Blanc vom Weingut Erich Hirth überrascht mit unaufdringlicher Sortenaromatik.

Region & Weine

Region: Württemberg
Unterregion: Dieblesberg
Weinarten: Weißwein, Rotwein
Rebsorten: Lemberger, Trollinger, Spätburgunder, Samtrot, Riesling, Chardonnay, Grauburgunder, Weißburgunder

Produktion & Lagen

Anbaufläche (in Hektar): 10 ha
Jahresproduktion (in Flaschen): 46.000
Beste Lagen: Willsbacher Dieblesberg, Lehrensteinfelder Steinacker
Böden: Kies, Lehm

Wichtige Personen

Inhaber: Erich Hirth
Kellermeister: Erich Hirth
Außenbetrieb: Erich Hirth

        <div class="medium-12 large-6 columns">
            <h1>W&uuml;rttemberg</h1>
<p>Die Anbauregion W&uuml;rttemberg ist mit 11.500 Hektar das viertgr&ouml;&szlig;te Weinanbaugebiet Deutschlands. W&uuml;rttemberger Wein w&auml;chst vom n&ouml;rdlichen Bereich des Kocher-Jagst-Tauber, der an Franken anschlie&szlig;t, entlang dem Neckartal &uuml;ber Heilbronn und Stuttgart bis nach T&uuml;bingen und Reutlingen. Neben diesem Gebiet geh&ouml;ren noch die vereinzelt vorkommenden Weinbauorte am Bodensee - ob nun auf w&uuml;rttembergischer oder bayerischer Seite- zum Weinanbaugebiet und produzieren W&uuml;rttemberger Wein.</p>
<p>Mit einem Rotweinanteil von 71% ist W&uuml;rttemberg eine der Weinregionen Deutschlands, in denen mehr rote Rebsorten als wei&szlig;e angebaut werden. Die wichtigsten Rebsorten f&uuml;r W&uuml;rttemberger Wein sind dabei der Trollinger, Schwarzriesling und der Lemberger, w&auml;hrend bei den wei&szlig;en Rebsorten der dominierende Vertreter der Riesling ist. Die beiden Rebsorten Trollinger und Lemberger stehen idendit&auml;tspr&auml;gend f&uuml;r W&uuml;rttemberger Wein wie das Bier f&uuml;r M&uuml;nchen.</p>
<p>Beliebt in W&uuml;rttemberg ist das Lagern von Rotwein im Holzfass, oftmals Barriques, weil die W&uuml;rttemberger Weine so langsam und schonend zur optimalen Reife gelangen k&ouml;nnen und zudem wohlschmeckend-w&uuml;rzige Aromen aufnehmen.</p>
<p>W&uuml;rttemberg liegt nicht wie viele andere Weingebiete &uuml;blich an einem Fluss, sondern umfasst mehrere Fl&uuml;sse wie zum Beispiel den Neckar, die Tauber, den Kocher und die Jagst. Die h&auml;ufig wechselnden Bodenbeschaffenheiten f&uuml;hren zu einer Vielzahl von unterschiedlichen Geschmacksauspr&auml;gungen im W&uuml;rttemberger Wein. Keuper, der mineralische, erdige Rotweine f&ouml;rdert, L&ouml;ss, Sandstein und Muschelkalk, welcher eher fruchtige Noten im W&uuml;rttemberger Wein hervorhebt, sowie vulkanische Bestandteile sind nur einige Beispiele f&uuml;r den W&uuml;rttemberger Boden.</p>
<p>Eine Besonderheit der W&uuml;rttemberger Weins ist der Schillerwein, bestehend aus Trauben einer roten und einer wei&szlig;en Rebsorte, welche aus der selben Parzelle stammen m&uuml;ssen. Zudem werden die beiden Traubensorten bereits vor der Maische vermischt, wobei die Rebsorten der Trauben nicht festgelegt ist, was eine Vielzahl von Schillerweinen erm&ouml;glicht. Bekannte W&uuml;rttemberger Wein-Lagen sind der Kalkschupen, der Verrenberg, der Kleinbottwarer S&uuml;&szlig;mund und der Kleinbottwarerer Oberer Berg.</p>        </div>
        <div class="medium-12 large-6 columns">
            <div class="small-12 columns region-slider-container">
                                    <div id="copyright">Quelle: www.deutscheweine.de</div>
                                                    <div id="region-slider">
                                                                                                                    <div class="slide">
                                                                            <img src="https://wirwinzer.de/media/tmp/winemaker/thumbs1050x423/winemaker/region/Wuerttemberg_1_2050x423.jpg"
                                             alt="Württemberg"/>
                                                                    </div>
                                                                                                                                                <div class="slide">
                                                                            <img src="https://wirwinzer.de/media/tmp/winemaker/thumbs1050x423/winemaker/region/Wuerttemberg_2_2050x423.jpg"
                                             alt="Württemberg"/>
                                                                    </div>
                                                                                                                                                <div class="slide">
                                                                            <img src="https://wirwinzer.de/media/tmp/winemaker/thumbs1050x423/winemaker/region/Wuerttemberg_3_2050x423.jpg"
                                             alt="Württemberg"/>
                                                                    </div>
                                                                                                                                                <div class="slide">
                                                                            <img src="https://wirwinzer.de/media/tmp/winemaker/thumbs1050x423/winemaker/region/Wuerttemberg_4_2050x423.jpg"
                                             alt="Württemberg"/>
                                                                    </div>
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        </div>
                            </div>
            <div class="small-12 columns">
                <p style="text-align: center;"><img alt="Lage der Weinbauregion W&uuml;rttemberg" height="426" src="https://wirwinzer.de/media/wysiwyg/wuerttemberg-deutschland-region.jpg" style="width: 531px; height: 324px; float: initial; max-height: 700px; max-width: 528px;" title="Lage der Weinbauregion W&uuml;rttemberg" width="700" /></p>            </div>
        </div>
        