Weingut der Stadt Stuttgart

Weingut
Beschreibung
Steckbrief
Region
Beliebte Weine

Timo Saier

Betriebsleiter

Das Weingut der Landeshauptstadt Stuttgart
Urbane Weinkultur hautnah erleben

Weingut der Stadt Stuttgart: Jeder Jahrgang mit eigenem Stil

Mitten in der baden-württembergischen Metropole befindet sich das Weingut der Stadt Stuttgart, das einzige von einer Landeshauptstadt betriebene Weingut. Neben Württemberger Klassikern wie Trollinger, Lemberger und Riesling versteht sich das Team auch auf internationale Sorten wie Syrah und Sauvignon Blanc sowie auf pilzwiderstandsfähige Sorten. In jedem Wein werden der Lagencharakter und der Jahrgang sorgfältig herausgearbeitet

Bis ins Jahr 1108 lässt sich der Weinbau in der Landeshauptstadt zurückverfolgen. Die Weine sorgten aufgrund ihrer Beliebtheit im Mittelalter für beträchtlichen Reichtum in der Stadt. Erst 1949 baute die Stadt eine eigene Kelter. So entstand das Weingut der Stadt Stuttgart. Die 16 Hektar große Anbaufläche verteilt sich auf das Stadtgebiet und darum herum. Die Rebflächen finden sich teils zwischen Wohngebieten und Parks. Leiter Timo Saier sorgt für ordentlich frischen Wind im Betrieb, der bei Eichelmann mit 1 Stern geführt wird. Das Weingut der Stadt Stuttgart befindet sich in der Umstellung auf ökologischen Weinbau.

Die steilen Terrassenlagen, die mehr als ein Drittel der Rebfläche vom Weingut der Stadt Stuttgart ausmachen, können nur per Hand bearbeitet werden. Die Parzellen, die teils schwer zu erreichen sind, erfordern das ganze Jahr über intensive Arbeiten. Bei allen Arbeitsschritten, angefangen beim Rebschnitt über Bodenarbeiten bis zur Lese der teils stark reduzierten Erträge, achtet man darauf, das ökologische Gleichgewicht im Weinberg zu erhalten. Bei Kellermeister Frank Haller sind die Trauben in guten Händen. Mithilfe der passenden Technik baut er die Weine individuell aus. Je nach gewünschtem Weinstil reifen die Weine auf dem Weingut der Stadt Stuttgart im kleinen oder mittleren Edelstahltank, im großen Holzfass oder Barrique.

In der “Stuttgarter Mönchhalde“, einer innerstädtischen Einzellage, wachsen die ältesten Reben vom Weingut der Stadt Stuttgart. Die Rieslingreben sind über 60 Jahre alt und liefern die Trauben für einen gehaltvoll-finessenreichen Riesling der Premiumlinie. Der Weißburgunder kommt wuchtig und mit viel Schmelz daher. Körperreich mit Pfeffer- und kräftigen Holzaromen zeigt sich der Lemberger aus dem Barrique. Das “Cannstatter Zuckerle“ ist die wohl bekannteste Lage der Stadt. Der Kalksteinverwitterungsboden bringt für das Weingut der Stadt Stuttgart rauchig-fruchtigen Merlot mit kräftigen Tanninen hervor. Leichten und unkomplizierten Rotweingenuss liefert der schwäbische Klassiker Trollinger.

Region & Weine

Region: Württemberg
Unterregion: Remstal-Stuttgart
Weinarten: Rot, Weiß, Rosé, Orange, Schaumwein
Rebsorten: Riesling, Weißburgunder, Sauvignon Blanc, Chardonnay, Gelber Muskateller, Cabernet Blanc, Sauvignac, Trollinger, Lemberger, Spätburgunder, St. Laurent, Muskat-Trollinger, Merlot, Syrah

Produktion & Lagen

Anbaufläche (in Hektar): 16
Jahresproduktion (in Flaschen): 80000
Beste Lagen: Cannstatter Zuckerle, Stuttgarter Mönchhalde
Böden: Muschelkalk, Gipskeuper

Wichtige Personen

Inhaber: Landeshauptstadt Stuttgart
Kellermeister: Timo Saier

Auszeichnungen

        <div class="medium-12 large-6 columns">
            <h1>W&uuml;rttemberg</h1>
<p>Die Anbauregion W&uuml;rttemberg ist mit 11.500 Hektar das viertgr&ouml;&szlig;te Weinanbaugebiet Deutschlands. W&uuml;rttemberger Wein w&auml;chst vom n&ouml;rdlichen Bereich des Kocher-Jagst-Tauber, der an Franken anschlie&szlig;t, entlang dem Neckartal &uuml;ber Heilbronn und Stuttgart bis nach T&uuml;bingen und Reutlingen. Neben diesem Gebiet geh&ouml;ren noch die vereinzelt vorkommenden Weinbauorte am Bodensee - ob nun auf w&uuml;rttembergischer oder bayerischer Seite- zum Weinanbaugebiet und produzieren W&uuml;rttemberger Wein.</p>
<p>Mit einem Rotweinanteil von 71% ist W&uuml;rttemberg eine der Weinregionen Deutschlands, in denen mehr rote Rebsorten als wei&szlig;e angebaut werden. Die wichtigsten Rebsorten f&uuml;r W&uuml;rttemberger Wein sind dabei der Trollinger, Schwarzriesling und der Lemberger, w&auml;hrend bei den wei&szlig;en Rebsorten der dominierende Vertreter der Riesling ist. Die beiden Rebsorten Trollinger und Lemberger stehen idendit&auml;tspr&auml;gend f&uuml;r W&uuml;rttemberger Wein wie das Bier f&uuml;r M&uuml;nchen.</p>
<p>Beliebt in W&uuml;rttemberg ist das Lagern von Rotwein im Holzfass, oftmals Barriques, weil die W&uuml;rttemberger Weine so langsam und schonend zur optimalen Reife gelangen k&ouml;nnen und zudem wohlschmeckend-w&uuml;rzige Aromen aufnehmen.</p>
<p>W&uuml;rttemberg liegt nicht wie viele andere Weingebiete &uuml;blich an einem Fluss, sondern umfasst mehrere Fl&uuml;sse wie zum Beispiel den Neckar, die Tauber, den Kocher und die Jagst. Die h&auml;ufig wechselnden Bodenbeschaffenheiten f&uuml;hren zu einer Vielzahl von unterschiedlichen Geschmacksauspr&auml;gungen im W&uuml;rttemberger Wein. Keuper, der mineralische, erdige Rotweine f&ouml;rdert, L&ouml;ss, Sandstein und Muschelkalk, welcher eher fruchtige Noten im W&uuml;rttemberger Wein hervorhebt, sowie vulkanische Bestandteile sind nur einige Beispiele f&uuml;r den W&uuml;rttemberger Boden.</p>
<p>Eine Besonderheit der W&uuml;rttemberger Weins ist der Schillerwein, bestehend aus Trauben einer roten und einer wei&szlig;en Rebsorte, welche aus der selben Parzelle stammen m&uuml;ssen. Zudem werden die beiden Traubensorten bereits vor der Maische vermischt, wobei die Rebsorten der Trauben nicht festgelegt ist, was eine Vielzahl von Schillerweinen erm&ouml;glicht. Bekannte W&uuml;rttemberger Wein-Lagen sind der Kalkschupen, der Verrenberg, der Kleinbottwarer S&uuml;&szlig;mund und der Kleinbottwarerer Oberer Berg.</p>        </div>
        <div class="medium-12 large-6 columns">
            <div class="small-12 columns region-slider-container">
                                    <div id="copyright">Quelle: www.deutscheweine.de</div>
                                                    <div id="region-slider">
                                                                                                                    <div class="slide">
                                                                            <img src="https://wirwinzer.de/media/tmp/winemaker/thumbs1050x423/winemaker/region/Wuerttemberg_1_2050x423.jpg"
                                             alt="Württemberg"/>
                                                                    </div>
                                                                                                                                                <div class="slide">
                                                                            <img src="https://wirwinzer.de/media/tmp/winemaker/thumbs1050x423/winemaker/region/Wuerttemberg_2_2050x423.jpg"
                                             alt="Württemberg"/>
                                                                    </div>
                                                                                                                                                <div class="slide">
                                                                            <img src="https://wirwinzer.de/media/tmp/winemaker/thumbs1050x423/winemaker/region/Wuerttemberg_3_2050x423.jpg"
                                             alt="Württemberg"/>
                                                                    </div>
                                                                                                                                                <div class="slide">
                                                                            <img src="https://wirwinzer.de/media/tmp/winemaker/thumbs1050x423/winemaker/region/Wuerttemberg_4_2050x423.jpg"
                                             alt="Württemberg"/>
                                                                    </div>
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        </div>
                            </div>
            <div class="small-12 columns">
                <p style="text-align: center;"><img alt="Lage der Weinbauregion W&uuml;rttemberg" height="426" src="https://wirwinzer.de/media/wysiwyg/wuerttemberg-deutschland-region.jpg" style="width: 531px; height: 324px; float: initial; max-height: 700px; max-width: 528px;" title="Lage der Weinbauregion W&uuml;rttemberg" width="700" /></p>            </div>
        </div>
        