Weingut Borth

Weingut
Beschreibung
Steckbrief
Region
Beliebte Weine

Michael Borth

Inhaber & Kellermeister

facettenreich
keine Weine "von der Stange"
einzigartige Spezialitäten

Weingut Borth: extravagante Weine vom Württemberger Familienbetrieb

So “einzigartig und facettenreich“ wie die Winzerfamilie kommen die Weine vom Weingut Borth aus dem württembergischen Adolzfurt daher. Aus 20 Rebsorten, neben den für das Anbaugebiet typischen Reben auch internationale und pilzwiderstandsfähige Sorten, entstehen die individuellen Weine. Mit einem maischevergorenen Riesling, den er im Barrique ausbaut, hat der Jungwinzer seine Visitenkarte abgegeben. Damit setzt er den Anspruch der Familie, einzigartige Spezialitäten zu kreieren, gekonnt um.

Rund zwei Jahrhunderte lang wurden auf dem Weingut Borth lediglich die Trauben produziert. Erst mit Andrea und Michael Borth, die den elterlichen Betrieb seit 1993 leiten, kam die Wende. Als sie 1997 mit der Selbstvermarktung begannen, war die Rebfläche noch sehr klein. Heute bewirtschaften die Weinküferin und der Weinbautechniker rund 7 Hektar und mit Nico macht sich die nächste Generation auf den Weg. Zwar steckt er noch in der Winzerausbildung, hat das Weingut Borth aber bereits mit extravaganten Weinkreationen bereichert.

In den naturbegrünten Weinbergen wird Kompost als Humuszufuhr aufgebracht. Gedüngt wird auf dem Weingut Borth nur, wenn der Bedarf gegeben ist. Auch Pflanzenschutzmittel werden ganz gezielt eingesetzt. Dank sorgfältiger Weinbergsarbeit wachsen die Trauben heran und reifen voll aus. Im Keller geht es schonend weiter. Gekühlt vergären die weißen Moste. Ausgebaut werden die Weine individuell in Edelstahl oder Holz. Die klassisch vinifizierten Rotweine reifen auf dem Weingut Borth teils im Barrique und werden zudem zu raffinierten, hochwertigen Cuvées komponiert.

Zu 70 Prozent sind die Rebflächen vom Weingut Borth mit roten Rebsorten bestockt. Die tiefgründigen Keuperverwitterungsböden speichern das Wasser gut und bieten optimale Bedingungen für markante Weine. Mit wenig Gerbstoffen und geringer Säure gefällt der Trollinger aus dem “Adolzfurter Schneckenhof“. Der Lemberger von hier ist deutlich kräftiger. Zusammen mit Spätburgunder und Cabernet Cubin ergibt er die markante, im Barrique gereifte Cuvée 07. Würzig-fruchtig zeigt sich der Muskateller aus dem “Adolzfurter Lindelberg“. Mit feinrassiger Säure überzeugt der Riesling von hier. Die fruchtige Württemberger Spezialität Weißherbst kommt auf dem Weingut Borth in verschiedenen Varianten daher, etwa als blumiger Muskattrollinger.

Region & Weine

Region: Württemberg
Unterregion: Württemberger Unterland
Weinarten: Weißwein, Rotwein, Roséwein, Perlwein, Winzersekt
Rebsorten: Riesling, Traminer, Weißburgunder, Grauburgunder, Auxerrois, Muskateller, Muscaris, Silvaner, Sauvignon Blanc, Trollinger, Lemberger, Spätburgunder, Muskattrollinger, Samtrot, Dornfelder, Schwarzriesling, Cabernet Cubin, Merlot, Cabernet Franc, Cabernet S

Produktion & Lagen

Anbaufläche (in Hektar): 7
Jahresproduktion (in Flaschen): 40000
Beste Lagen: Lindelberg, Schneckenhof
Böden: Keuper

Wichtige Personen

Inhaber: Michael Borth
Kellermeister: Michael Borth
Außenbetrieb: Michael Borth
Mitgliedschaften: Vinissima, Wein ImPulse, Württemberger Weingüter

        <div class="medium-12 large-6 columns">
            <h1>W&uuml;rttemberg</h1>
<p>Die Anbauregion W&uuml;rttemberg ist mit 11.500 Hektar das viertgr&ouml;&szlig;te Weinanbaugebiet Deutschlands. W&uuml;rttemberger Wein w&auml;chst vom n&ouml;rdlichen Bereich des Kocher-Jagst-Tauber, der an Franken anschlie&szlig;t, entlang dem Neckartal &uuml;ber Heilbronn und Stuttgart bis nach T&uuml;bingen und Reutlingen. Neben diesem Gebiet geh&ouml;ren noch die vereinzelt vorkommenden Weinbauorte am Bodensee - ob nun auf w&uuml;rttembergischer oder bayerischer Seite- zum Weinanbaugebiet und produzieren W&uuml;rttemberger Wein.</p>
<p>Mit einem Rotweinanteil von 71% ist W&uuml;rttemberg eine der Weinregionen Deutschlands, in denen mehr rote Rebsorten als wei&szlig;e angebaut werden. Die wichtigsten Rebsorten f&uuml;r W&uuml;rttemberger Wein sind dabei der Trollinger, Schwarzriesling und der Lemberger, w&auml;hrend bei den wei&szlig;en Rebsorten der dominierende Vertreter der Riesling ist. Die beiden Rebsorten Trollinger und Lemberger stehen idendit&auml;tspr&auml;gend f&uuml;r W&uuml;rttemberger Wein wie das Bier f&uuml;r M&uuml;nchen.</p>
<p>Beliebt in W&uuml;rttemberg ist das Lagern von Rotwein im Holzfass, oftmals Barriques, weil die W&uuml;rttemberger Weine so langsam und schonend zur optimalen Reife gelangen k&ouml;nnen und zudem wohlschmeckend-w&uuml;rzige Aromen aufnehmen.</p>
<p>W&uuml;rttemberg liegt nicht wie viele andere Weingebiete &uuml;blich an einem Fluss, sondern umfasst mehrere Fl&uuml;sse wie zum Beispiel den Neckar, die Tauber, den Kocher und die Jagst. Die h&auml;ufig wechselnden Bodenbeschaffenheiten f&uuml;hren zu einer Vielzahl von unterschiedlichen Geschmacksauspr&auml;gungen im W&uuml;rttemberger Wein. Keuper, der mineralische, erdige Rotweine f&ouml;rdert, L&ouml;ss, Sandstein und Muschelkalk, welcher eher fruchtige Noten im W&uuml;rttemberger Wein hervorhebt, sowie vulkanische Bestandteile sind nur einige Beispiele f&uuml;r den W&uuml;rttemberger Boden.</p>
<p>Eine Besonderheit der W&uuml;rttemberger Weins ist der Schillerwein, bestehend aus Trauben einer roten und einer wei&szlig;en Rebsorte, welche aus der selben Parzelle stammen m&uuml;ssen. Zudem werden die beiden Traubensorten bereits vor der Maische vermischt, wobei die Rebsorten der Trauben nicht festgelegt ist, was eine Vielzahl von Schillerweinen erm&ouml;glicht. Bekannte W&uuml;rttemberger Wein-Lagen sind der Kalkschupen, der Verrenberg, der Kleinbottwarer S&uuml;&szlig;mund und der Kleinbottwarerer Oberer Berg.</p>        </div>
        <div class="medium-12 large-6 columns">
            <div class="small-12 columns region-slider-container">
                                    <div id="copyright">Quelle: www.deutscheweine.de</div>
                                                    <div id="region-slider">
                                                                                                                    <div class="slide">
                                                                            <img src="https://wirwinzer.de/media/tmp/winemaker/thumbs1050x423/winemaker/region/Wuerttemberg_1_2050x423.jpg"
                                             alt="Württemberg"/>
                                                                    </div>
                                                                                                                                                <div class="slide">
                                                                            <img src="https://wirwinzer.de/media/tmp/winemaker/thumbs1050x423/winemaker/region/Wuerttemberg_2_2050x423.jpg"
                                             alt="Württemberg"/>
                                                                    </div>
                                                                                                                                                <div class="slide">
                                                                            <img src="https://wirwinzer.de/media/tmp/winemaker/thumbs1050x423/winemaker/region/Wuerttemberg_3_2050x423.jpg"
                                             alt="Württemberg"/>
                                                                    </div>
                                                                                                                                                <div class="slide">
                                                                            <img src="https://wirwinzer.de/media/tmp/winemaker/thumbs1050x423/winemaker/region/Wuerttemberg_4_2050x423.jpg"
                                             alt="Württemberg"/>
                                                                    </div>
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        </div>
                            </div>
            <div class="small-12 columns">
                <p style="text-align: center;"><img alt="Lage der Weinbauregion W&uuml;rttemberg" height="426" src="https://wirwinzer.de/media/wysiwyg/wuerttemberg-deutschland-region.jpg" style="width: 531px; height: 324px; float: initial; max-height: 700px; max-width: 528px;" title="Lage der Weinbauregion W&uuml;rttemberg" width="700" /></p>            </div>
        </div>
        

Home >
Weinregionen >
Württemberger Wein >
Weingut Borth