Weingut Bihlmayer

Weingut
Beschreibung
Steckbrief
Region
Beliebte Weine

Bernd Bihlmayer

Inhaber

`Familienpower"aus Württemberg
Erfolgreiches Vater-Tochter-Gespann
1 Gault-Millau-Traube und 1,5 Eichelmann-Sterne

Erfolgreiches Vater-Tochter-Gespann auf dem Weingut Bihlmayer

Turbulent geht es auf dem Württemberger Weingut Bihlmayer aus Löwenstein zu. Bernd und Tochter Cathrin führen den Betrieb mit Leidenschaft und Freude und werden dabei von etlichen Familienmitgliedern unterstützt. Die Winzerfamilie versteht es, das Potenzial der Parzellen optimal zu nutzen und in den Weinen herauszuarbeiten.

Weinbau betrieb die Familie bereits, später wuchs der Wunsch, auch den Ausbau zu übernehmen. Also verließen Herbert und Doris 1969 die Genossenschaft und begannen mit der Selbstvermarktung auf dem Weingut Bihlmayer. Jetzt noch helfen sie, wo Not am Mann ist, obwohl Sohn Bernd 1982 die Leitung übernommen hat. Seit 2010 teilt er sich diese mit Cathrin, der ältesten der 4 Töchter. Zusammen mit deren Mann Alexander Kästel kümmert sich der Vater um die Weinberge, während die Diplomingenieurin für Weinbau und Önologie den Weinausbau verantwortet. Das eingespielte Team vom Weingut Bihlmayer hat die Kritiker auf sich aufmerksam gemacht. Davon zeugen 1 Gault-Millau-Traube und 1,5 Eichelmann-Sterne.

Alles, was im Weinberg mit dem Traktor zu tun ist, fällt in Alexanders Aufgabenbereich. Er kennt den Außenbetrieb vom Weingut Bihlmayer wie seine Westentasche. Dank der begrünten Rebzeilen siedeln sich vermehrt Nützlinge an, so dass Pflanzenschutzmittel auf ein Minimum zurückgefahren werden können. Auch die Mühen, die Rebsorten exakt auf die Parzellen abzustimmen, haben sich gelohnt. Im Keller ist es an Cathrin, die reifen Aromen zu veredeln. Durch schonende Vinifizierung gelingt ihr dies auf dem Weingut Bihlmayer prächtig. Die Lagenweine baut sie überwiegend im Barrique oder Tonneau aus, Ortsweine reifen teils im großen Holzfass.

Ganz schön steil sind die Lagen im “Löwensteiner Wohlfahrtsberg“. Die Reben vom Weingut Bihlmayer wachsen hier in verschiedenen Höhen auf Mergel und Gipskeuper sowie teilweise Stubensandstein. Nach Birnen und Äpfeln duftet der Weißburgunder-Gutswein, die Cuvée “dunkelROTH“ zeigt Brombeer-Kräuter-Noten. Als “Botschafter unserer besten Böden“ preist die Winzerfamilie ihre Ortsweine an. Der Spätburgunder vom Gipskeuper duftet nach Kirschen und Thymian. Aus den höchsten Rebflächen kommt der mineralisch-feinfruchtige Riesling vom bunten Mergel. Pfefferwürzig mit Kakao-Mokka-Noten präsentiert sich der Lemberger-Lagenwein vom Weingut Bihlmayer. Der Chardonnay an der Qualitätsspitze überrascht mit Vanille-Röstaromen.

Region & Weine

Region: Württemberg
Weinarten: Weißwein, Rotwein, Roséwein, Secco
Rebsorten: Riesling, Chardonnay, Traminer, Weißburgunder, Spätburgunder, Lemberger, Trollinger

Produktion & Lagen

Anbaufläche (in Hektar): 16
Jahresproduktion (in Flaschen): 100000
Beste Lagen: Löwensteiner Wohlfahrtsberg
Böden: Bunter Mergel, Gipskeuper

Wichtige Personen

Inhaber: Bernd Bihlmayer
Kellermeister: Bernd Bihlmayer
Mitgliedschaften: Generation Riesling

Auszeichnungen

        <div class="medium-12 large-6 columns">
            <h1>W&uuml;rttemberg</h1>
<p>Die Anbauregion W&uuml;rttemberg ist mit 11.500 Hektar das viertgr&ouml;&szlig;te Weinanbaugebiet Deutschlands. W&uuml;rttemberger Wein w&auml;chst vom n&ouml;rdlichen Bereich des Kocher-Jagst-Tauber, der an Franken anschlie&szlig;t, entlang dem Neckartal &uuml;ber Heilbronn und Stuttgart bis nach T&uuml;bingen und Reutlingen. Neben diesem Gebiet geh&ouml;ren noch die vereinzelt vorkommenden Weinbauorte am Bodensee - ob nun auf w&uuml;rttembergischer oder bayerischer Seite- zum Weinanbaugebiet und produzieren W&uuml;rttemberger Wein.</p>
<p>Mit einem Rotweinanteil von 71% ist W&uuml;rttemberg eine der Weinregionen Deutschlands, in denen mehr rote Rebsorten als wei&szlig;e angebaut werden. Die wichtigsten Rebsorten f&uuml;r W&uuml;rttemberger Wein sind dabei der Trollinger, Schwarzriesling und der Lemberger, w&auml;hrend bei den wei&szlig;en Rebsorten der dominierende Vertreter der Riesling ist. Die beiden Rebsorten Trollinger und Lemberger stehen idendit&auml;tspr&auml;gend f&uuml;r W&uuml;rttemberger Wein wie das Bier f&uuml;r M&uuml;nchen.</p>
<p>Beliebt in W&uuml;rttemberg ist das Lagern von Rotwein im Holzfass, oftmals Barriques, weil die W&uuml;rttemberger Weine so langsam und schonend zur optimalen Reife gelangen k&ouml;nnen und zudem wohlschmeckend-w&uuml;rzige Aromen aufnehmen.</p>
<p>W&uuml;rttemberg liegt nicht wie viele andere Weingebiete &uuml;blich an einem Fluss, sondern umfasst mehrere Fl&uuml;sse wie zum Beispiel den Neckar, die Tauber, den Kocher und die Jagst. Die h&auml;ufig wechselnden Bodenbeschaffenheiten f&uuml;hren zu einer Vielzahl von unterschiedlichen Geschmacksauspr&auml;gungen im W&uuml;rttemberger Wein. Keuper, der mineralische, erdige Rotweine f&ouml;rdert, L&ouml;ss, Sandstein und Muschelkalk, welcher eher fruchtige Noten im W&uuml;rttemberger Wein hervorhebt, sowie vulkanische Bestandteile sind nur einige Beispiele f&uuml;r den W&uuml;rttemberger Boden.</p>
<p>Eine Besonderheit der W&uuml;rttemberger Weins ist der Schillerwein, bestehend aus Trauben einer roten und einer wei&szlig;en Rebsorte, welche aus der selben Parzelle stammen m&uuml;ssen. Zudem werden die beiden Traubensorten bereits vor der Maische vermischt, wobei die Rebsorten der Trauben nicht festgelegt ist, was eine Vielzahl von Schillerweinen erm&ouml;glicht. Bekannte W&uuml;rttemberger Wein-Lagen sind der Kalkschupen, der Verrenberg, der Kleinbottwarer S&uuml;&szlig;mund und der Kleinbottwarerer Oberer Berg.</p>        </div>
        <div class="medium-12 large-6 columns">
            <div class="small-12 columns region-slider-container">
                                    <div id="copyright">Quelle: www.deutscheweine.de</div>
                                                    <div id="region-slider">
                                                                                                                    <div class="slide">
                                                                            <img src="https://wirwinzer.de/media/tmp/winemaker/thumbs1050x423/winemaker/region/Wuerttemberg_1_2050x423.jpg"
                                             alt="Württemberg"/>
                                                                    </div>
                                                                                                                                                <div class="slide">
                                                                            <img src="https://wirwinzer.de/media/tmp/winemaker/thumbs1050x423/winemaker/region/Wuerttemberg_2_2050x423.jpg"
                                             alt="Württemberg"/>
                                                                    </div>
                                                                                                                                                <div class="slide">
                                                                            <img src="https://wirwinzer.de/media/tmp/winemaker/thumbs1050x423/winemaker/region/Wuerttemberg_3_2050x423.jpg"
                                             alt="Württemberg"/>
                                                                    </div>
                                                                                                                                                <div class="slide">
                                                                            <img src="https://wirwinzer.de/media/tmp/winemaker/thumbs1050x423/winemaker/region/Wuerttemberg_4_2050x423.jpg"
                                             alt="Württemberg"/>
                                                                    </div>
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        </div>
                            </div>
            <div class="small-12 columns">
                <p style="text-align: center;"><img alt="Lage der Weinbauregion W&uuml;rttemberg" height="426" src="https://wirwinzer.de/media/wysiwyg/wuerttemberg-deutschland-region.jpg" style="width: 531px; height: 324px; float: initial; max-height: 700px; max-width: 528px;" title="Lage der Weinbauregion W&uuml;rttemberg" width="700" /></p>            </div>
        </div>
        

Home >
Weinregionen >
Württemberger Wein >
Weingut Bihlmayer