Rebenhof Ferdinand Fröscher - Wein direkt ab Hof kaufen

Weingut
Beschreibung
Steckbrief
Region
Beliebte Weine

Ferdinand Fröscher mit Familie

Junges Weingut mit Tradition
Muschelkalk und Steillagen
Biobewirtschaftung seit 2017

Rebenhof Ferdinand Fröscher: Junger Betrieb mit hohem Anspruch

Um fest in der Tradition verhaftet zu sein, muss ein Weingut nicht unbedingt alt sein. Der beste Beweis dafür ist der Rebenhof Ferdinand Fröscher, der ganz auf Biowirtschaft und traditionelle Werte setzt. Eine besondere Rolle spielt dabei der Silvaner, der auf einer Parzelle als "Alte Reben" angebaut wird.

Wein hatte für die Familie Fröscher im baden-württembergischen Forchtenheim schon immer eine gewisse Bedeutung. Allerdings betrieb man den Weinanbau über viele Jahre hinweg eher nebenberuflich, wenn auch nicht ohne Hingabe und Leidenschaft. Drei zeitliche Wendemarken sind für den Rebenhof Ferdinand Fröscher in der Vergangenheit von großer Bedeutung gewesen. Da wäre zunächst einmal das Jahr 1983 mit der Teilnahme an der Rebflurbereinigung. Dann das Jahr 2010 mit der Übernahme eines benachbarten Betriebs. Schließlich das Jahr 2011, in dem Ferdinand Fröscher in den elterlichen Betrieb einstieg und von da an die Leitung inne hatte.

Klasse statt Masse und konsequent im Einklang mit der Natur. So ließe sich die Philosophie, der der Rebenhof Ferdinand Fröscher folgt, vielleicht am besten umschreiben. Seit 2017 setzt man deshalb konsequent auf den Bioanbau. Dabei spielt der Schutz der Böden eine herausgehobene Rolle. Zudem werden die Erträge im Weinberg deutlich reduziert. Pro Rebstock erntet man nur etwa 1,5 Kilogramm, um möglichst nur vollreife und qualitativ hochwertige Trauben im Weinkeller auf traditionelle Weise verarbeiten zu können. Die Reduktion des Ertrags ist ein ganz wesentlicher Teil der Betriebskultur vom Rebenhof Ferdinand Fröscher.

Auf einer Gesamtfläche von 6,5 Hektar baut der Rebenhof Ferdinand Fröscher vornehmlich Silvaner, Riesling, Pinot Noir, Grauburgunder, Weißburgunder, Chardonnay, Helfensteiner, Lemberger, Merlot und Grenache an. Die Rebstöcke profitieren dabei vor allem in der tiefen Verwurzelung in den Muschelkalk-Böden, die einen wesentlichen Beitrag zum Geschmack leisten. Darüber hinaus profitieren sie vom Milden Klima, das etwa an den Südhängen des Forchtenbergs, eine der besten Lagen des Betriebs, herrscht. Besonders empfehlenswert ist unter anderem der Silvaner, der auf einer Parzelle angebaut wird. Dabei handelt es sich um wahrhafte "Alte Reben", die 1954 gepflanzt wurden.

Region & Weine

Region: Württemberg
Unterregion: Kocher-Jagst-Tauber
Weinarten: Weißwein(-Cuveé), Rotwein(-Cuveé), Rosé, Perlwein und Sekt
Rebsorten: Silvaner, Riesling, Pinot noir,Grauburgunder, Weißburgunder, Chardonnay,Helfensteiner, Lemberger, (Merlot,Grenache)

Produktion & Lagen

Anbaufläche (in Hektar): 6
Jahresproduktion (in Flaschen): 15000
Beste Lagen: Forchtenberg Flatterberg
Böden: Muschelkalk

Wichtige Personen

Inhaber: Ferdinand Fröscher ß Simone Holzinger
Kellermeister: Ferdinand Fröscher

        <div class="medium-12 large-6 columns">
            <h1>W&uuml;rttemberg</h1>
<p>Die Anbauregion W&uuml;rttemberg ist mit 11.500 Hektar das viertgr&ouml;&szlig;te Weinanbaugebiet Deutschlands. W&uuml;rttemberger Wein w&auml;chst vom n&ouml;rdlichen Bereich des Kocher-Jagst-Tauber, der an Franken anschlie&szlig;t, entlang dem Neckartal &uuml;ber Heilbronn und Stuttgart bis nach T&uuml;bingen und Reutlingen. Neben diesem Gebiet geh&ouml;ren noch die vereinzelt vorkommenden Weinbauorte am Bodensee - ob nun auf w&uuml;rttembergischer oder bayerischer Seite- zum Weinanbaugebiet und produzieren W&uuml;rttemberger Wein.</p>
<p>Mit einem Rotweinanteil von 71% ist W&uuml;rttemberg eine der Weinregionen Deutschlands, in denen mehr rote Rebsorten als wei&szlig;e angebaut werden. Die wichtigsten Rebsorten f&uuml;r W&uuml;rttemberger Wein sind dabei der Trollinger, Schwarzriesling und der Lemberger, w&auml;hrend bei den wei&szlig;en Rebsorten der dominierende Vertreter der Riesling ist. Die beiden Rebsorten Trollinger und Lemberger stehen idendit&auml;tspr&auml;gend f&uuml;r W&uuml;rttemberger Wein wie das Bier f&uuml;r M&uuml;nchen.</p>
<p>Beliebt in W&uuml;rttemberg ist das Lagern von Rotwein im Holzfass, oftmals Barriques, weil die W&uuml;rttemberger Weine so langsam und schonend zur optimalen Reife gelangen k&ouml;nnen und zudem wohlschmeckend-w&uuml;rzige Aromen aufnehmen.</p>
<p>W&uuml;rttemberg liegt nicht wie viele andere Weingebiete &uuml;blich an einem Fluss, sondern umfasst mehrere Fl&uuml;sse wie zum Beispiel den Neckar, die Tauber, den Kocher und die Jagst. Die h&auml;ufig wechselnden Bodenbeschaffenheiten f&uuml;hren zu einer Vielzahl von unterschiedlichen Geschmacksauspr&auml;gungen im W&uuml;rttemberger Wein. Keuper, der mineralische, erdige Rotweine f&ouml;rdert, L&ouml;ss, Sandstein und Muschelkalk, welcher eher fruchtige Noten im W&uuml;rttemberger Wein hervorhebt, sowie vulkanische Bestandteile sind nur einige Beispiele f&uuml;r den W&uuml;rttemberger Boden.</p>
<p>Eine Besonderheit der W&uuml;rttemberger Weins ist der Schillerwein, bestehend aus Trauben einer roten und einer wei&szlig;en Rebsorte, welche aus der selben Parzelle stammen m&uuml;ssen. Zudem werden die beiden Traubensorten bereits vor der Maische vermischt, wobei die Rebsorten der Trauben nicht festgelegt ist, was eine Vielzahl von Schillerweinen erm&ouml;glicht. Bekannte W&uuml;rttemberger Wein-Lagen sind der Kalkschupen, der Verrenberg, der Kleinbottwarer S&uuml;&szlig;mund und der Kleinbottwarerer Oberer Berg.</p>        </div>
        <div class="medium-12 large-6 columns">
            <div class="small-12 columns region-slider-container">
                                    <div id="copyright">Quelle: www.deutscheweine.de</div>
                                                    <div id="region-slider">
                                                                                                                    <div class="slide">
                                                                            <img src="https://wirwinzer.de/media/tmp/winemaker/thumbs1050x423/winemaker/region/Wuerttemberg_1_2050x423.jpg"
                                             alt="Württemberg"/>
                                                                    </div>
                                                                                                                                                <div class="slide">
                                                                            <img src="https://wirwinzer.de/media/tmp/winemaker/thumbs1050x423/winemaker/region/Wuerttemberg_2_2050x423.jpg"
                                             alt="Württemberg"/>
                                                                    </div>
                                                                                                                                                <div class="slide">
                                                                            <img src="https://wirwinzer.de/media/tmp/winemaker/thumbs1050x423/winemaker/region/Wuerttemberg_3_2050x423.jpg"
                                             alt="Württemberg"/>
                                                                    </div>
                                                                                                                                                <div class="slide">
                                                                            <img src="https://wirwinzer.de/media/tmp/winemaker/thumbs1050x423/winemaker/region/Wuerttemberg_4_2050x423.jpg"
                                             alt="Württemberg"/>
                                                                    </div>
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        </div>
                            </div>
            <div class="small-12 columns">
                <p style="text-align: center;"><img alt="Lage der Weinbauregion W&uuml;rttemberg" height="426" src="https://wirwinzer.de/media/wysiwyg/wuerttemberg-deutschland-region.jpg" style="width: 531px; height: 324px; float: initial; max-height: 700px; max-width: 528px;" title="Lage der Weinbauregion W&uuml;rttemberg" width="700" /></p>            </div>
        </div>
        