KSK Vintage Winery - Wein direkt ab Hof kaufen

Weingut
Beschreibung
Steckbrief
Region
Beliebte Weine

Dennis Keifer & Sebastian Schiller (v.l.n.r.)

Gründer

In den steilen Terassen-Weinbergen wird noch Weinbau wie vor 100 Jahren betrieben
Mit einer Rebstock-Patenschaft zum Erhalt der Kulturlandschaft beitragen

KSK Vintage Winery: Württemberger Premiumweine aus Handarbeit

Während anderswo die Steillagen aufgegeben werden, gehen die jungen Winzer der Württemberger KSK Vintage Winery aus Stuttgart-Rohracker den umgekehrten Weg. Auf Deutschlands erstem per Crowdfunding finanzierten Weingut rekultivieren sie brachliegende Rebflächen in steilen Toplagen. Mit großem Engagement und Einsatz zeigen sie eindrücklich, dass “große Weine auch vom linken Neckar-Ufer kommen können“.

Einen modernen Weg gingen die Winzer, um ihren Traum vom eigenen Weingut zu erfüllen. Durch Crowdfunding erhielten sie das nötige Startkapital für die KSK Vintage Winery. Seit der Kindheit sind Sebastian Schiller und Dennis Keifer bereits befreundet, später verband sie unter anderem ihre Liebe zum Wein. Beide wurden Winzer, lernten bei renommierten Weingütern im In- und Ausland. Weinberge besaßen die Familien, den Rest stemmten sie mit Hilfe von überzeugten Geldgebern, die sogar im Weinberg mithelfen. In aufwendiger Arbeit erwecken die Winzerfreunde die steilen Weinberge zu neuem Leben und betreiben für die KSK Vintage Winery “Weinbau wie vor 100 Jahren“.

In den steilen Weinbergen kommen die Winzer der KSK Vintage Winery mit Maschinen nicht weiter. Deswegen ist intensive körperliche Arbeit vonnöten. Auf Pflanzenschutzmittel verzichten sie nach Möglichkeit und setzen stattdessen neben Klassikern wie Riesling und Lemberger auf pilzwiderstandsfähige Rebsorten (PIWIs). Die Erträge werden teils stark reduziert, die Trauben selektiv per Hand gelesen. Im Keller wendet Sebastian “kontrolliertes Laissez-faire“ an. Die weißen Moste vergären bei der KSK Vintage Winery teilweise spontan und gezügelt, ein langes Hefelager schließt sich an. Die Rotweine reifen im Holzfass.

Bunter Mergel und Stubensandstein bieten den Reben in den Steillagen der KSK Vintage Winery beste Bedingungen. Der Riesling “Liebling“ vom Stubensandstein zeigt sich puristisch und einzigartig markant. Eine lange Maischestandzeit macht den Sauvignon Blanc aus Rohracker Höhenlage sehr aromatisch und komplex. Weiß gekelterten Trollinger vereint der Kellermeister mit Cabernet Blanc und Muscaris zu einer einzigartigen, etwas rebellischen Cuvée. Im roten Pendant der KSK Vintage Winery kombiniert er Lemberger, Spätburgunder und Cabertin zu einer charmanten Cuvée für alle Anlässe. Unfiltriert füllt er die feinsaftige Premium-Cuvée aus Lemberger und Cabernet ab.

Region & Weine

Region: Württemberg
Unterregion: Remstal-Stuttgart
Weinarten: Weißwein, Rosé, Rotwein, Secco, Sekt
Rebsorten: Riesling, Sauvignon Blanc, Cabernet Blanc, Muscaris, Sauvignac, Spätburgunder, Lemberger, Trollinger, Cabertin, Cabernet Franc

Produktion & Lagen

Anbaufläche (in Hektar): 15
Jahresproduktion (in Flaschen): 10000
Beste Lagen: Altenberg, Burghalde, Dürrbach, Ziegler (Monopol)
Böden: Bunte Mergel, Stubensandstein

Wichtige Personen

Inhaber: Sebastian Schiller
Kellermeister: Sebastian Schiller
Außenbetrieb: Sebastian Schiller & Dennis Keifer
Mitgliedschaften: Jungwinzer Stuttgart

Auszeichnungen

2020Vinum1

        <div class="medium-12 large-6 columns">
            <h1>W&uuml;rttemberg</h1>
<p>Die Anbauregion W&uuml;rttemberg ist mit 11.500 Hektar das viertgr&ouml;&szlig;te Weinanbaugebiet Deutschlands. W&uuml;rttemberger Wein w&auml;chst vom n&ouml;rdlichen Bereich des Kocher-Jagst-Tauber, der an Franken anschlie&szlig;t, entlang dem Neckartal &uuml;ber Heilbronn und Stuttgart bis nach T&uuml;bingen und Reutlingen. Neben diesem Gebiet geh&ouml;ren noch die vereinzelt vorkommenden Weinbauorte am Bodensee - ob nun auf w&uuml;rttembergischer oder bayerischer Seite- zum Weinanbaugebiet und produzieren W&uuml;rttemberger Wein.</p>
<p>Mit einem Rotweinanteil von 71% ist W&uuml;rttemberg eine der Weinregionen Deutschlands, in denen mehr rote Rebsorten als wei&szlig;e angebaut werden. Die wichtigsten Rebsorten f&uuml;r W&uuml;rttemberger Wein sind dabei der Trollinger, Schwarzriesling und der Lemberger, w&auml;hrend bei den wei&szlig;en Rebsorten der dominierende Vertreter der Riesling ist. Die beiden Rebsorten Trollinger und Lemberger stehen idendit&auml;tspr&auml;gend f&uuml;r W&uuml;rttemberger Wein wie das Bier f&uuml;r M&uuml;nchen.</p>
<p>Beliebt in W&uuml;rttemberg ist das Lagern von Rotwein im Holzfass, oftmals Barriques, weil die W&uuml;rttemberger Weine so langsam und schonend zur optimalen Reife gelangen k&ouml;nnen und zudem wohlschmeckend-w&uuml;rzige Aromen aufnehmen.</p>
<p>W&uuml;rttemberg liegt nicht wie viele andere Weingebiete &uuml;blich an einem Fluss, sondern umfasst mehrere Fl&uuml;sse wie zum Beispiel den Neckar, die Tauber, den Kocher und die Jagst. Die h&auml;ufig wechselnden Bodenbeschaffenheiten f&uuml;hren zu einer Vielzahl von unterschiedlichen Geschmacksauspr&auml;gungen im W&uuml;rttemberger Wein. Keuper, der mineralische, erdige Rotweine f&ouml;rdert, L&ouml;ss, Sandstein und Muschelkalk, welcher eher fruchtige Noten im W&uuml;rttemberger Wein hervorhebt, sowie vulkanische Bestandteile sind nur einige Beispiele f&uuml;r den W&uuml;rttemberger Boden.</p>
<p>Eine Besonderheit der W&uuml;rttemberger Weins ist der Schillerwein, bestehend aus Trauben einer roten und einer wei&szlig;en Rebsorte, welche aus der selben Parzelle stammen m&uuml;ssen. Zudem werden die beiden Traubensorten bereits vor der Maische vermischt, wobei die Rebsorten der Trauben nicht festgelegt ist, was eine Vielzahl von Schillerweinen erm&ouml;glicht. Bekannte W&uuml;rttemberger Wein-Lagen sind der Kalkschupen, der Verrenberg, der Kleinbottwarer S&uuml;&szlig;mund und der Kleinbottwarerer Oberer Berg.</p>        </div>
        <div class="medium-12 large-6 columns">
            <div class="small-12 columns region-slider-container">
                                    <div id="copyright">Quelle: www.deutscheweine.de</div>
                                                    <div id="region-slider">
                                                                                                                    <div class="slide">
                                                                            <img src="https://wirwinzer.de/media/tmp/winemaker/thumbs1050x423/winemaker/region/Wuerttemberg_1_2050x423.jpg"
                                             alt="Württemberg"/>
                                                                    </div>
                                                                                                                                                <div class="slide">
                                                                            <img src="https://wirwinzer.de/media/tmp/winemaker/thumbs1050x423/winemaker/region/Wuerttemberg_2_2050x423.jpg"
                                             alt="Württemberg"/>
                                                                    </div>
                                                                                                                                                <div class="slide">
                                                                            <img src="https://wirwinzer.de/media/tmp/winemaker/thumbs1050x423/winemaker/region/Wuerttemberg_3_2050x423.jpg"
                                             alt="Württemberg"/>
                                                                    </div>
                                                                                                                                                <div class="slide">
                                                                            <img src="https://wirwinzer.de/media/tmp/winemaker/thumbs1050x423/winemaker/region/Wuerttemberg_4_2050x423.jpg"
                                             alt="Württemberg"/>
                                                                    </div>
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        </div>
                            </div>
            <div class="small-12 columns">
                <p style="text-align: center;"><img alt="Lage der Weinbauregion W&uuml;rttemberg" height="426" src="https://wirwinzer.de/media/wysiwyg/wuerttemberg-deutschland-region.jpg" style="width: 531px; height: 324px; float: initial; max-height: 700px; max-width: 528px;" title="Lage der Weinbauregion W&uuml;rttemberg" width="700" /></p>            </div>
        </div>
        