Cava Conde de Valicourt
- Weingut
- Beschreibung
- Steckbrief
- Region
- Beliebte Weine


- Kleinste Sekt-Kellerei in Sant Sadurní d'Anoia
- Leidenschaft für den Beruf
- Begrenzung der Produktionsmenge, um traditionellen Weinanbau betreiben zu können
Weingut Cava Conde de Valicourt: Qualitätscava aus handwerklicher Produktion
Das Weingut Cava Conde de Valicourt ist als kleiner Familienbetrieb ein Spezialist für handwerklichen Qualitätscava. Die Premiumprodukte sind pure Bruts Nature ohne jeden Zuckerzusatz, die sich mit wenigen Kalorien ausgezeichnet für Diabetiker eignen. Cavas gehören zu den absoluten Spezialitäten Kataloniens.
Der Gründer des Weinguts Cava Conde de Valicourt war Pedro Montserrat i Font. Er begann ab 1922 Cava zu produzieren. Sein Sohn Pere Montserrat i Sardà revolutionierte die Herstellung ab 1940 und galt in Katalonien als eine Schlüsselfigur der Cava-Industrie. Von ihm stammt der Name des Weinguts Cava Conde de Valicourt. Der Enkel des Gründers Martí Pere Montserrat übernahm den Betrieb im Jahr 1994. Gemeinsam mit Alicia Segura betreibt er seither das Weingut Cava Conde de Valicourt. Alicia ist hauptsächlich für das Marketing und den Vertrieb zuständig. Lediglich bei der Ernte helfen Saisonarbeiter im Weinberg mit.
Die sehr kleine und persönliche Cava-Kellerei hat ihren Standort in Sant Sadurní d'Anoia - im Geburtsort des Cavas. Die beiden Winzer können aufgrund der geringen Größe ihres Betriebes ihr unabhängiges Konzept verteidigen. Im Gran Penedès (Wiege des Cava) gehört das Weingut Cava Conde de Valicourt zu den zehn besten Cava-Produzenten. Es baut ausschließlich einheimische Rebsorten an und gewinnt aus der ersten Traubenpressung den Most für eine kontrollierte Blütengärung, der sich die zweite Rima-Gärung und die dritte Pupitre-Gärung anschließen. Die Flaschen werden vor Ort ohne Temperaturveränderung degorgiert, um delikat altern zu können.
Die beste Lage des Weinguts ist Can Catasús. Auf den dortigen kalk- und tonhaltigen Böden gedeihen die Rebsorten Xarel·lo, Parellada, Garnacha Tinta und Macabeu, aus denen einzigartige und elegante Cavas entstehen. Sie zeichnen sich durch ihren raffinierten Geschmack sowie die feinen und anhaltenden Bläschen aus, die sich auf den Cava mit all seinen Nuancen legen.
Region & Weine
- Region: Katalonien
- Weinarten: Schaumwein
- Rebsorten: Xarel·lo, Macabeu, Parellada und Garnacha tinta
Produktion & Lagen
- Anbaufläche (in Hektar): 25
- Jahresproduktion (in Flaschen): 75000
- Böden: Kalkhaltig und lehmig
Wichtige Personen
- Inhaber: Martín Pedro Montserrat Esteve
- Kellermeister: Martín Pedro Montserrat: propietario, enólogo y elaborador
- Außenbetrieb: Martín Pedro Montserrat Esteve
- Mitgliedschaften: Denominación de Origen Protegida CAVA
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Cuvée (Weiss)
Brut nature (naturherb)
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Cuvée (Weiss)
Brut nature (naturherb)
Im Glas zeigt er aufgrund seiner Reifung eine intensive goldene Farbe mit Kohlensäure in winzigen Bläschen und eleganten Tränen an der Glaswand, die man bei einem Cava nur selten findet. In der ...KatalonienRegulärer Preis: UVP 17,69 €
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Cuvée (Weiss)
Brut nature (naturherb)
Der Pas de Sucre Nature Gran Reserva Guarda Superior Cava DO hat eine strohgelbe Farbe mit langsam aufsteigenden, rosinenartigen Bläschen. Fruchtiges Aroma mit Röstnoten und leicht nach Lakritze ...KatalonienRegulärer Preis: UVP 14,70 €
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Cuvée (Weiss)
Brut nature (naturherb)
Der Majestuoso Nature Gran Reserva Guarda Superior Cava DO hat eine klare, hellgoldene Farbe mit kleinen Bläschen. Intensive Aromen, die von der langen Lagerung auf der Hefe herrühren. Am Gaumen ...KatalonienRegulärer Preis: UVP 13,59 €
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Cuvée (Weiss)
Brut nature (naturherb)
Der Coupage de Alicia Nature Gran Reserva Guarda Superior Cava DO ist ein handwerklich hergestellter, frischer und eleganter Cava. Im Glas hat er eine zartgoldene Farbe. Die Kohlensäure ist durch ...KatalonienRegulärer Preis: UVP 12,65 €
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Cuvée (Rosé)
Brut (herb)
Ein handwerklich hergestellter Cava, intensiv, sinnlich... anders. Im Glas schimmert er zartrosa, mit kleinen Rosenkränzen aus Perlen. Hervorzuheben ist die permanente Schaumkrone, sowohl im Glas ...KatalonienRegulärer Preis: UVP 12,65 €
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Cuvée (Weiss)
Brut nature (naturherb)
Ein 100% natürlicher Cava, frisch, trocken, jung und ausgewogen, mit einem sehr korrekten Säuregehalt. Im Glas zeigt er eine zart goldene Farbe mit vorhandener, aber integrierter Kohlensäure. In...KatalonienRegulärer Preis: UVP 10,24 €
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Xarello
Brut (herb)
Der Coupage de Alicia Reserva Guarda Superior Cava DO hat eine zartgoldene Farbe mit feinen, gut integrierten Bläschen aufgrund seiner langen Reifung. In der Nase, dank der Koexistenz mit der Hefe...KatalonienRegulärer Preis: UVP 12,20 €
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Cuvée (Weiss)
Brut nature (naturherb)
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Cuvée (Weiss)
Brut nature (naturherb)
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