Bodegas García de Lara ist bekannt für seine Hingabe zur Weinherstellung und die enge Verbindung zu ihren Weinbergen. Durch die Nutzung moderner Technologien und den Respekt vor der Charakteristik jeder Rebsorte und des Bodens, auf dem sie wachsen, schafft es García de Lara, außergewöhnliche Weine zu produzieren. Der Anspruch, die Tradition mit innovativen Methoden zu verbinden, macht Bodegas García de Lara zu einem besonderen Erlebnis.
Die Bodegas García de Lara sind ein kleines Familienunternehmen mit Sitz in Villarrubia de Santiago in der Provinz Toledo. Ihre Wurzeln sind tief in der Weinbautradition verankert und bestehen bereits seit 1878. Lange war das Weingut jedoch inaktiv, bis es im Jahr 2017 wiederbelebt wurde. So wird das familiäre Erbe weitergeführt, das sich durch die Produktion feiner Weine auszeichnet, die den Charakter der Rebsorten und des Terroirs widerspiegeln.
Die Philosophie der Bodegas García de Lara im Weinberg und Keller spiegelt eine tiefe Verbundenheit mit dem Land und ihre Leidenschaft für Qualität wider. Mit drei Einzellagen, die mit lokalen Rebsorten wie Airén, Tinto de la Pámpana Blanca und Cencibel bestockt sind, betont das Weingut die Bedeutung alter Buschreben, die ohne Bewässerung auskommen. Diese sorgfältig ausgewählten Reben gedeihen auf kalkhaltigen Böden mit einer lehmig-lehmigen Textur, eine Kombination, die den Weinen ihre unverwechselbare Identität verleiht. Gepflanzt in den Jahren 1935, 1950 und 1960, produzieren sie vier sortenreine Weine unter der Bezeichnung Vino de la Tierra de Castilla. Im Keller setzen die Bodegas García de Lara auf eine respektvolle Vinifikation, die sowohl traditionelle Methoden als auch moderne Technologien vereint, um das Beste aus jeder Traube herauszuholen und Weine von außergewöhnlicher Qualität zu erzeugen. Diese Philosophie spiegelt sich in der sorgfältigen Vinifikation und der Reifung in Eichenfässern wider, was ihren Weinen einzigartige Geschmacksprofile verleiht.
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