Adega Entrecantos

Weingut
Beschreibung
Steckbrief
Region
Beliebte Weine

Roberto Rodríguez Alvarez

Winzer

Elegante Weine mit Persönlichkeit und Seele
Nachhaltiger Weinbau ist eine der Grundlagen
Der geringstmögliche Eingriff in die Weinherstellung

Adega Entrecantos: Authentische Weine aus der Ribeira Sacra

Adega Entrecantos steht für edle, elegante Weine mit einzigartigem Charakter und Seele. Jeder Tropfen weckt Emotionen und schafft unvergessliche Genussmomente. Wer feine, ausdrucksstarke Weine sucht, findet hier pure Leidenschaft im Glas. Entdecken Sie Adega Entrecantos – für besondere Augenblicke voller Geschmack und Freude.

Aus der Leidenschaft für Wein und über 20 Jahren Erfahrung in der Gourmetbranche entstand 2018 ein einzigartiges Projekt: die Übernahme einer Bodega und alter Weinberge in der Ribeira Sacra, kombiniert mit der Neuanlage von Reben. Nachhaltigkeit steht dabei im Mittelpunkt, mit minimaler Intervention sowohl im Weinberg als auch in der Kellerei, um den natürlichen Charakter der Weine zu bewahren. So entstehen authentische Tropfen, die das Terroir der Ribeira Sacra auf einzigartige Weise widerspiegeln. Adega Entrecantos verbindet Tradition mit moderner Weinbaukunst und schafft Weine, die Leidenschaft und Herkunft in jedem Glas erlebbar machen.

Die Philosophie von Adega Entrecantos vereint traditionelle Weinbaukunst mit moderner Kellertechnik, geleitet von Kellermeister Roberto Rodríguez. Seit 2018 kultiviert das Weingut in der Ribeira Sacra eine Vielfalt autochthoner Rebsorten, darunter Godello, Blanco Lexítimo, Treixadura, Caiño Blanco, Albariño und Agudelo für weiße Weine sowie Merenzao, Brancellao, Caiño Tinto, Sousón und Mencía für rote Weine. Die Weinberge erstrecken sich über die herausragenden Lagen Porteleiros und Barcelas, die sich durch Höhenlagen von 250 bis 780 Metern und vielfältige Bodentypen wie Kies, Schiefer, Quarz, Ton und Gneis auszeichnen.

Im Weinberg setzt Adega Entrecantos auf nachhaltige und naturnahe Bewirtschaftung mit minimaler Intervention, um die Gesundheit der Reben und die Biodiversität zu fördern. Die manuelle Lese und sorgfältige Selektion der Trauben gewährleisten höchste Qualität bereits im Weinberg. Im Keller verfolgt Roberto Rodríguez das Prinzip der minimalen Intervention: Die Gärung erfolgt spontan mit natürlichen Hefen, und der Ausbau findet in Foudres statt, was den Weinen Eleganz und Komplexität verleiht.

Region & Weine

Region: Galicien
Weinarten: Weißwein, Roséwein und Rotwein
Rebsorten: Godello, Blanco Lexítimo, Treixadura, Caiño Blanco, Albariño, Agudelo, Merenzao, Brancellao, Caiño Tinto, Sousón und Mencía

Produktion & Lagen

Anbaufläche (in Hektar): 3
Jahresproduktion (in Flaschen): 15000
Beste Lagen: Porteleiros und Barcelas
Böden: Schiefer und Ton

Wichtige Personen

Inhaber: Roberto Rodríguez Alvarez
Kellermeister: Roberto Rodríguez
Außenbetrieb: Roberto Rodríguez Alvarez
Mitgliedschaften: Artisan Wine Atraction

        <div class="medium-12 large-6 columns">
            <h1>Galicien</h1>
<p>Dort wo die kr&auml;ftige Brandung des Atlantiks auf die westliche Spitze Spaniens trifft, existiert ein einzigartiges Klima zum Anbau fantastischer und einzigartiger Weine. Aromatisch und fruchtig, so gibt sich beispielsweise der hier produzierte&nbsp;Albari&ntilde;o, ein f&uuml;r die Region typischer Wein aus weissen Trauben. Nicht nur das f&uuml;r diese Sorte popul&auml;re Weinanbaugebiet R&iacute;as Baixas&nbsp;bildet die Grundlage von Spitzenweinen, denn Kennern d&uuml;rfte auch Monterrei, weiter im S&uuml;den gelegen, ein Begriff sein. Wer den leckeren Galicien Wein verk&ouml;stigen m&ouml;chte, muss hierf&uuml;r l&auml;ngst nicht mehr den Weg nach Spanien in Kauf nehmen. Mit einer stattlichen Erzeugungsmenge von knapp einer Millionen Hektoliter, werden zahlreiche begehrte Weine auch f&uuml;r den heimischen Gaumen exportiert und zur Verf&uuml;gung gestellt. Insgesamt besitzt die galizische Weinvielfalt ein Verm&ouml;gen von 8500 Hektar auf denen die Reben gedeihen d&uuml;rfen, was bis zu insgesamt 32 Millionen Liter Wein pro Jahr f&uuml;hrt.</p>
<p>Gallaeci, so nannten die Kelten vor Tausenden von Jahren diese eindrucksvolle Region Spaniens. Schon die alten Griechen in der Antike, aber auch die R&ouml;mer wussten von der bedeutsamen Landschaft und den k&uuml;hlen Klimazonen mit vielen Sonnenstunden, die als exzellent f&uuml;r den Anbau von Weinen, wie den Galicien Wein galten.</p>
<p>Eleganter Galicien Wein mit einer fruchtigen Basis und einem vollmundigen Aroma gepaart mit einer feinen S&auml;ure, sind das Resultat Galiciens. Der, auch als Galicia bezeichnete, Abschnitt des Landes sorgt sowohl f&uuml;r ber&uuml;hmte Rot- als auch Wei&szlig;weine, wie beispielsweise den legend&auml;ren Tempranillo aber auch spanische Favoriten, wie den Vinh&atilde;o, den Cai&ntilde;o blanco, einem Wei&szlig;wein oder den Do&ntilde;a Blanca. Unter den Vertretern der roten Weine sind an dieser Stelle vor allem der Menc&iacute;a sowie der bek&ouml;mmliche Cai&ntilde;o Galicien Wein zu nennen.&nbsp;Schwemmland, Lehmb&ouml;den und Graniteinlagerungen bieten in Abwechslung mit milden Temperaturen das Fundament f&uuml;r die Weinanbaugebiete Galiciens</p>
<p>F&uuml;r das hervorragende Wachstum der einzelnen Reben f&uuml;r den Galicien Wein zeichnet sich das mediterrane Klima des Atlantiks verantwortlich, das stetig f&uuml;r ausreichend k&uuml;hle Winde und somit perfekte Temperaturen sorgt. Kalkhaltige B&ouml;den bilden die Basis. Je nach Region gleitet die Landschaft von Schwemml&auml;ndern in B&ouml;den mit Granitvorkommen &uuml;ber und auch lehmhaltige Abschnitte finden Weinbauern f&uuml;r den Galicien Wein vor, die ein m&ouml;glichst gro&szlig;es Spektrum an Traubensorten gew&auml;hrleisten. Warme Sommertage und stets milde Winter aber gro&szlig;fl&auml;chig, notwendige und niederschlagsreiche Regentage wechseln sich ab und bilden somit das Klima Galiciens.</p>
<p>Wo in k&uuml;stennahe steile Felsklippen das Landschaftsbild pr&auml;gen, erstrecken sich weiter im Landesinnere H&uuml;gel und ebene Fl&auml;chen. Nicht nur der Jakobsweg bildet an dieser Stelle seinen Zielpfad aus, auch anerkannte DOC-Gebiete, wie Ribeira Sacra sind in Galicien vorzufinden. Passend zu Fisch und Fleisch, K&auml;se oder f&uuml;r den romantischen Abend zu zweit, bietet der galizische Wein oder auch Galicien Wein Aromen, die nicht nur zu &uuml;berzeugen wissen, sondern sich deutlich von anderen Weinen auf Grund der Lage und des Klimas abheben. Neben vorz&uuml;glichen, weissen Weinen, sind die roten Weine des Landesabschnittes von Spanien ebenfalls stark vertreten und besonders in Valdeorras anzufinden. Ein Besuch dieser malerischen Orte lohnt sich nicht zur zur Verk&ouml;stigung f&uuml;r den Galicien Wein im passenden Ambiente, sondern auch aufgrund der sagenhaften Sonnenunterg&auml;nge und traumhaften Kulissen der Natur.</p>        </div>
        <div class="medium-12 large-6 columns">
            <div class="small-12 columns region-slider-container">
                                    <div id="copyright">Quelle: www.deutscheweine.de</div>
                                                    <div id="region-slider">
                                                                                                                    <div class="slide">
                                                                            <img src="https://wirwinzer.de/media/tmp/winemaker/thumbs1050x423/winemaker/region/galicien-crm-banner.jpg"
                                             alt="Galicien"/>
                                                                    </div>
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                    </div>
                            </div>
            <div class="small-12 columns">
                <p><img alt="Galicien" height="460" src="https://wirwinzer.de/media/wysiwyg/regionenkarten_spanien_galicien-spanien-karte.jpg" style="width: 531px; height: 324px; float: initial; max-height: 700px; max-width: 528px; display: block; margin-left: auto; margin-right: auto;" title="Galicien" width="700" /></p>            </div>
        </div>
        

Home >
Weinregionen >
Spanien Wein >
Galicien Wein >
Adega Entrecantos