Weingut Schloss Proschwitz (Seite:2)

Weingut
Beschreibung
Steckbrief
Region
Beliebte Weine

Dr. Georg Prinz zur Lippe

Inhaber

Größtes privates Weingut Sachsens
Weine mit filigraner Stilistik
Schonende Vinifikation

Weingut Schloss Proschwitz: Spitzenweine vom größten privaten Weingut Sachsens

Von den Proschwitzer Weingärten oberhalb der Elbe hat man einen herrlichen Blick auf die Porzellanstadt Meißen, die Albrechtsburg und den Dom. Einst wuchsen in Proschwitz die Trauben für den sächsischen Messwein, heute vinifiziert das Weingut Schloss Proschwitz aus den hochwertigen Trauben der VDP-klassifizierten Lagen Weine von Spitzen-Qualität. Den Traubenmost bezeichnet Inhaber Dr. Georg Prinz zur Lippe als Rohdiamant, der im Keller - der Schatzkammer - zu funkeln beginnt. Der Weinführer Eichelmann lobt die Weine aus der größten Einzellage Sachsens "Schloss Proschwitz". Allen voran die "klare reife Frucht" des Weißburgunders Großes Gewächs und schwärmt auch für das Große Gewächs vom Spätburgunder.

Das Weingut Schloss Proschwitz ist das älteste private Weingut des Anbaugebietes Sachsen. Nach der Wende, im Jahr 1990, hat Dr. Georg Prinz zur Lippe das gegenüber dem Meißner Burgberg liegende Weingut, das bis zum Jahr 1945 im Besitz seiner Familie war, zurück erworben. 1996 erfolgte ein wichtiger Schritt: Als erstes sächsisches Weingut wurde das Weingut Schloss Proschwitz Mitglied im Verband Deutscher Prädikatsweingüter (VDP). Seitdem geht es stetig bergauf.

Die Richtlinien des kontrolliert umweltschonenden Weinbaus liegen auf dem Weingut Schloss Proschwitz zugrunde. Dünger und Pflanzenschutz werden nützlingschonend und nur so viel wie nötig eingesetzt. Triebe werden zum Schutz gebunden, die Reben immer wieder entblättert um eine optimale Belüftung der Triebe zu erreichen. Indem etliche Trauben entfernt werden, erhalten die verbleibenden mehr Kraft. Nach der selektiven Lese per Hand veredelt Kellermeister Alexey Ryabov den Most im Keller zu erstklassigem Wein. Durch das schonende Pressen und das langsame, gekühlte Vergären entfalten sich die Aromen optimal. Ausschließlich natürliche Hilfsmittel kommen bei der Filtration zum Einsatz. Die Rotweine werden auf Schloß Proschwitz größtenteils im Barrique ausgebaut.

In den Weinbergen oberhalb der Elbe auf rotem Granitfelsen unter einer dicken Lößschicht gedeihen auf rund 70 Hektar die Reben vom Weingut Schloss Proschwitz. Die Lage "Schloss Proschwitz" und die linkselbisch gelegene Lage "Kloster Heilig Kreuz" sind VDP-klassifizierte Große Lagen. Mit Aprikosen-, Pfeffer- und Holznuancen begeistert der komplexe Weißburgunder "GG" Schloß Proschwitz. Der Spätburgunder, ebenfalls ein Großes Gewächs aus der Proschwitzer-Lage, zeigt sich leicht würzig mit Johannisbeere und Vanille. "Kloster Heilig Kreuz" bringt Weine ab Spätlese-Niveau hervor, etwa Grauburgunder mit einer Vielfalt an Frucht-, Blüten- und Gewürznoten sowie Frühburgunder mit Beerenduft, Pfeffer- und Röstaromen. Selbst die Gutsweine wie saftig-frischer Müller-Thurgau oder Elbling vom Weingut Schloss Proschwitz können gut überzeugen.

Region & Weine

Region: Sachsen
Unterregion: Meißen
Weinarten: Weißwein, Rotwein, Roséwein
Rebsorten: Müller-Thurgau, Grauburgunder, Weissburgunder, Spätburgunder, Frühburgunder, Traminer, Pinot Noir

Produktion & Lagen

Anbaufläche (in Hektar): 70
Jahresproduktion (in Flaschen): 455000
Beste Lagen: Schloss Proschwitz, Kloster Heilig Kreuz Meissen, Seußlitzer Closterberg
Böden: Granit, Löss

Wichtige Personen

Inhaber: Dr. Georg Prinz zur Lippe
Kellermeister: Alexey Ryabov
Außenbetrieb: Björn Probst
Mitgliedschaften: VDP.DIE PRÄDIKATSWEINGÜTER, Sächsischer Weinbauverband

Auszeichnungen

2024Eichelmann3,5

2025Feinschmecker3

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