Weingut Philipp Schnabel (Seite:2)
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- Generation Jungwinzer!
- "Mit innovativen Ideen entstehen Weine, die Spaß und Lust auf mehr machen!"
Weingut Philipp Schnabel: Jungwinzer mit authentischen Weinen aus Rheinhessen
Die Adresse St. Martinshof in der Ortsgemeinde Siefersheim ist vor allem eines: Heimat einer Generation Jungwinzer. Hier befindet sich am westlichen Rand von Rheinhessen das Weingut von Philipp Schnabel. Gemeinsam mit seiner Frau Mirjam bewirtschaftet er den St. Martinshof und damit gut 18 Hektar. Es entstehen dank eines jungen und dynamischen Teams authentische Weine.
Philipp Schnabel ist ein klassischer und unkonventioneller Winzer zugleich. Geboren wurde er in Rheinhessen und wuchs in einer traditionellen Winzerfamilie auf. Der Grundstein hin zum Weinanbau war gelegt. Doch er entschied sich nicht für den typischen Weg und die Übernahme des Familienguts, sondern eröffnete 2009 sein eigenes Weingut. Philipp Schnabel hat nicht nur eine abgeschlossene Winzerlehre, sondern absolvierte im Anschluss eine Weiterbildung zum Weinbautechniker. Sein Wissen und seine Leidenschaft für authentische Weine kommen den rund 18 Hektar Anbaufläche tagtäglich zugute. Faire Preise und ein fairer Umgang mit den Ressourcen der Natur prägen seine Philosophie.
Das Weingut Philipp Schnabel pflegt einen behutsamen Umgang mit allen Reben. Die Reduzierung am Stock wird mit Kennerblick so schonend wie möglich vorgenommen. Auch die Arbeit im Weinkeller ist auf Qualität statt Quantität ausgelegt. Dabei kommt modernstes Equipment zum Einsatz und schafft Weine, die einen unverkennbaren Charakter besitzen. Statt Mainstream zählt der individuelle Fingerabdruck. Wer diesen Zauber vor Ort erfahren möchte, kann mit dem Wohnmobil vorbeikommen. Das Weingut Philipp Schnabel besitzt einen begrünten Wohnmobil-Stellplatz samt WC/DU-Einrichtung.
Auf der Anbaufläche rund um den St. Martinshof werden zu 48 Prozent Trauben für Rotweine und zu 52 Prozent Trauben für Weißweine angebaut. Insgesamt wird auf sechs Einzellagen gearbeitet. Eine Lage ist beispielsweise Heerkretz, die aufgrund des mineralischen Bodens und bester Südlage kraftvolle Weine hervorbringt. Dazu zählt der trockene Silvaner Heerkretz von 2018. Ihm wohnt neben Mineralität eine Salzigkeit inne, die Kenner gemeinsam mit dem geschmeidigen Mundgefühl überzeugt. Sehr beliebt sind ferner die Riesling-Weine verschiedener Jahrgänge. Hier gibt es viele Nuancen zu entdecken. Die Riesling Spätlese von 2017 bringt als lieblicher Wein eine angenehme Süße mit sich. Ein trockener Riesling von 2019 stellt hingegen seine Säure in den Vordergrund.
Region & Weine
- Region: Rheinhessen
- Unterregion: Bingen
- Weinarten: Weißwein, Rotwein, Rosé, Blanc de Noir, Sekt
- Rebsorten: Riesling, Silvaner, Burgunder, Bouquetrebsorten
Produktion & Lagen
- Anbaufläche (in Hektar): 18
- Beste Lagen: Siefersheimer Heerkretz
- Böden: Rhyolit / Rigosol
Wichtige Personen
- Inhaber: Philipp Schnabel
- Kellermeister: Philipp Schnabel
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Perle
Mild
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