Weingut Dohlmühle (Seite:2)
- Weingut
- Beschreibung
- Steckbrief
- Region
- Beliebte Weine


- Rheinhessische Weinvielfalt aus der Mühle
- Vielzahl sortenreiner Premium-Weine
- Erstmalig urkundlich erwähnt im Jahr 1390
Das Weingut Dohlmühle: wo der Genuss im Zentrum steht
Ganz idyllisch, umgeben von weitläufiger Natur und dem naheliegenden Wiesbach, liegt das Weingut Dohlmühle. Der Familienbetrieb setzt bereits seit vielen Jahren auf einen nachhaltigen Weinanbau und produziert eine Vielzahl an verschiedenen sortenreinen Premium-Weinen. Das Gebäude, das längst nicht mehr für den Mühlenbetrieb genutzt wird, beherbergt heute schöne Räumlichkeiten, die für die Präsentation der Weine genutzt werden. Längst hat sich das Gut einen exzellenten Ruf auch außerhalb der eigenen Region erarbeitet und liefert seine Weine in alle Teile Deutschlands.
Das Weingut Dohlmühle ist in Flonheim im Wiesbachtal inmitten von Rheinhessen zu finden. Erstmalig urkundlich erwähnt wurde die Dohlmühle im Jahr 1390. 1955 wurde auf dem Areal der alten Mühle eine private Weinkellerei gegründet. Tatsächlich gilt die Wassermühle als Namensgeber des Guts, die auch heute noch als Logo auf den Etiketten der Weinflaschen des Guts zu finden ist. Heute betreibt die Familie Stütz hier einen innovativen Weinbetrieb, mit Weinen aus eigenem Anbau sowie einer modernen Abfüllanlage und Kellerei.
In den Weinbergen des Weinguts Dohlmühle wird umweltschonend gearbeitet und auf eine Dauerbegrünung zwischen den Rebzeilen wert gelegt. Auf chemische Pflanzschutzpräparate oder auch Mineraldünger wird im Weingut Dohlmühle nach Möglichkeit verzichtet, und viele Arbeiten werden nach wie vor ausschließlich per Hand verrichtet. Im Weinkeller treffen traditionelle Ausbaumethoden auf modernste Gärkontrolle. Bei vielen Weinen wird auf einen gemächlichen Ausbau geachtet, damit es den Weinen gelingt, das perfekte Aroma auszubilden. Wichtig ist Claus-Dieter Stütz, dass alle Arbeiten in einer Hand bleiben, und so ist es für sämtliche Familienmitglieder selbstverständlich, sich im Weinbaubetrieb zu engagieren.
Die zum Weingut Dohlmühle gehörenden Lagen haben insgesamt eine Fläche von rund 30 Hektar. Allesamt lassen sich rund um Flonheim finden, und zum Teil werden auch einige sehr alte Reben angebaut. Das Sortiment ist groß und breit gefächert. Neben den Klassikern, wie Riesling, Silvaner und den Burgundern findet man auch fruchtbetonten und verspielten Müller-Thurgau sowie Sauvignon Blanc. Nicht zuletzt werden auf dem Weingut Dohlmühle auch Spätburgunder und Dornfelder produziert.
Region & Weine
- Region: Rheinhessen
- Unterregion: Flonheim
- Weinarten: Weißwein, Rosé, Rotwein, Perl & Schaumwein, Blanc de Noir
- Rebsorten: Riesling, Silvaner, Spätburgunder und Dornfelder, Müller-Thurgau sowie Sauvignon Blanc
Produktion & Lagen
- Anbaufläche (in Hektar): 30
- Beste Lagen: Adelberg
- Böden: Löss, Lehm, Kalkstein
Wichtige Personen
- Inhaber: Ingo & Philipp Stütz
- Kellermeister: Ingo & Philipp Stütz
- Außenbetrieb: Philipp Stütz
- 2022 Cabernet Sauvignon trocken - Weingut DohlmühleWeingut Dohlmühle2022 Cabernet Sauvignon trocken
Cabernet Sauvignon
Trocken
Kräftig, stark, aromatisch nach Pfeffer und PaprikaRheinhessen7,50 € 10,00 €/L (0,75 L) - 2021 "Fassreif" Rotwein Cuvée trocken - Weingut DohlmühleWeingut Dohlmühle2021 "Fassreif" Rotwein Cuvée trocken
Cuvée (Rot)
Trocken
Rotweincuvée aus Spätburgunder & Cabernet Sauvignon, tiefrot, kräftig, harmonischRheinhessen7,50 € 10,00 €/L (0,75 L) - 2023 Blanc de Noir feinherb - Weingut DohlmühleWeingut Dohlmühle2023 Blanc de Noir feinherb
Spätburgunder
Feinherb
Ein Wein aus roten Spätburgunder Trauben, weiß gekeltertRheinhessen7,50 € 10,00 €/L (0,75 L) - 2024 Sauvignon Blanc trocken - Weingut DohlmühleWeingut Dohlmühle2024 Sauvignon Blanc trocken
Sauvignon Blanc
Trocken
Elegant, frisch, feine Frucht.Rheinhessen7,50 € 10,00 €/L (0,75 L) - 2016 Cabernet Sauvignon Barrique trocken - Weingut DohlmühleWeingut Dohlmühle2016 Cabernet Sauvignon Barrique trocken
Cabernet Sauvignon
Trocken
Typische Paprika- und VanillearomenRheinhessen12,50 € 16,67 €/L (0,75 L) - 2019 New Generation Red No. 2 trocken - Weingut DohlmühleWeingut Dohlmühle2019 New Generation Red No. 2 trocken
Cuvée (Rot)
Trocken
Rotweincuvée aus Cabernet Sauvignon & SpätburgunderRheinhessen12,50 € 16,67 €/L (0,75 L) - 2020 New Generation White No. 2 trocken - Weingut DohlmühleWeingut Dohlmühle2020 New Generation White No. 2 trocken
Cuvée (Weiss)
Trocken
Weissweincuvée aus Chardonnay & WeissburgunderRheinhessen12,50 € 16,67 €/L (0,75 L)
