Weingut Dohlmühle
- Weingut
- Beschreibung
- Steckbrief
- Region
- Beliebte Weine


- Rheinhessische Weinvielfalt aus der Mühle
- Vielzahl sortenreiner Premium-Weine
- Erstmalig urkundlich erwähnt im Jahr 1390
Das Weingut Dohlmühle: wo der Genuss im Zentrum steht
Ganz idyllisch, umgeben von weitläufiger Natur und dem naheliegenden Wiesbach, liegt das Weingut Dohlmühle. Der Familienbetrieb setzt bereits seit vielen Jahren auf einen nachhaltigen Weinanbau und produziert eine Vielzahl an verschiedenen sortenreinen Premium-Weinen. Das Gebäude, das längst nicht mehr für den Mühlenbetrieb genutzt wird, beherbergt heute schöne Räumlichkeiten, die für die Präsentation der Weine genutzt werden. Längst hat sich das Gut einen exzellenten Ruf auch außerhalb der eigenen Region erarbeitet und liefert seine Weine in alle Teile Deutschlands.
Das Weingut Dohlmühle ist in Flonheim im Wiesbachtal inmitten von Rheinhessen zu finden. Erstmalig urkundlich erwähnt wurde die Dohlmühle im Jahr 1390. 1955 wurde auf dem Areal der alten Mühle eine private Weinkellerei gegründet. Tatsächlich gilt die Wassermühle als Namensgeber des Guts, die auch heute noch als Logo auf den Etiketten der Weinflaschen des Guts zu finden ist. Heute betreibt die Familie Stütz hier einen innovativen Weinbetrieb, mit Weinen aus eigenem Anbau sowie einer modernen Abfüllanlage und Kellerei.
In den Weinbergen des Weinguts Dohlmühle wird umweltschonend gearbeitet und auf eine Dauerbegrünung zwischen den Rebzeilen wert gelegt. Auf chemische Pflanzschutzpräparate oder auch Mineraldünger wird im Weingut Dohlmühle nach Möglichkeit verzichtet, und viele Arbeiten werden nach wie vor ausschließlich per Hand verrichtet. Im Weinkeller treffen traditionelle Ausbaumethoden auf modernste Gärkontrolle. Bei vielen Weinen wird auf einen gemächlichen Ausbau geachtet, damit es den Weinen gelingt, das perfekte Aroma auszubilden. Wichtig ist Claus-Dieter Stütz, dass alle Arbeiten in einer Hand bleiben, und so ist es für sämtliche Familienmitglieder selbstverständlich, sich im Weinbaubetrieb zu engagieren.
Die zum Weingut Dohlmühle gehörenden Lagen haben insgesamt eine Fläche von rund 30 Hektar. Allesamt lassen sich rund um Flonheim finden, und zum Teil werden auch einige sehr alte Reben angebaut. Das Sortiment ist groß und breit gefächert. Neben den Klassikern, wie Riesling, Silvaner und den Burgundern findet man auch fruchtbetonten und verspielten Müller-Thurgau sowie Sauvignon Blanc. Nicht zuletzt werden auf dem Weingut Dohlmühle auch Spätburgunder und Dornfelder produziert.
Region & Weine
- Region: Rheinhessen
- Unterregion: Flonheim
- Weinarten: Weißwein, Rosé, Rotwein, Perl & Schaumwein, Blanc de Noir
- Rebsorten: Riesling, Silvaner, Spätburgunder und Dornfelder, Müller-Thurgau sowie Sauvignon Blanc
Produktion & Lagen
- Anbaufläche (in Hektar): 30
- Beste Lagen: Adelberg
- Böden: Löss, Lehm, Kalkstein
Wichtige Personen
- Inhaber: Ingo & Philipp Stütz
- Kellermeister: Ingo & Philipp Stütz
- Außenbetrieb: Philipp Stütz
- 2023 Riesling trocken 1,0 L - Weingut DohlmühleWeingut Dohlmühle2023 Riesling trocken 1,0 L
Riesling
Trocken
fruchtiger AllrounderRheinhessen5,60 € 5,60 €/L (1,0 L) - 2024 Bacchus halbtrocken 1,0 L - Weingut DohlmühleWeingut Dohlmühle2024 Bacchus halbtrocken 1,0 L
Bacchus
Halbtrocken
Leicht, elegant, süffigRheinhessen5,60 € 5,60 €/L (1,0 L) - 2024 Portugieser Weißherbst lieblich 1,0 L - Weingut DohlmühleWeingut Dohlmühle2024 Portugieser Weißherbst lieblich 1,0 L
Portugieser
Lieblich
Frischer, spritziger SommerweinRheinhessen5,60 € 5,60 €/L (1,0 L) - 2022 Silvaner trocken 1,0 L - Weingut DohlmühleWeingut Dohlmühle2022 Silvaner trocken 1,0 L
Silvaner
Trocken
Leichter ZechweinRheinhessen5,60 € 5,60 €/L (1,0 L) - 2025 Trollinger halbtrocken 1,0 L - Weingut DohlmühleWeingut Dohlmühle2025 Trollinger halbtrocken 1,0 L
Trollinger
Halbtrocken
Süffig, leicht, unbeschwertRheinhessen6,10 € 6,10 €/L (1,0 L) - 2023 Dornfelder lieblich 1,0 L - Weingut DohlmühleWeingut Dohlmühle2023 Dornfelder lieblich 1,0 L
Dornfelder
Lieblich
Süffig, leicht, unbeschwertRheinhessen6,10 € 6,10 €/L (1,0 L) - 2023 Dornfelder trocken 1,0 L - Weingut DohlmühleWeingut Dohlmühle2023 Dornfelder trocken 1,0 L
Dornfelder
Trocken
klassisch, herbRheinhessen6,10 € 6,10 €/L (1,0 L) - 2023 Riesling feinherb - Weingut DohlmühleWeingut Dohlmühle2023 Riesling feinherb
Riesling
Feinherb
Typischer Riesling mit dezenter FruchtRheinhessen6,50 € 8,67 €/L (0,75 L) - 2023 Regent lieblich - Weingut DohlmühleWeingut Dohlmühle2023 Regent lieblich
Regent
Lieblich
Tiefdunkel, vollmundig, gehaltvoll, angenehme RestsüßeRheinhessen6,50 € 8,67 €/L (0,75 L) - 2024 Kerner Spätlese lieblich - Weingut DohlmühleWeingut Dohlmühle2024 Kerner Spätlese lieblich
Kerner
Lieblich
Vollmundig und reifer Wein.Rheinhessen6,50 € 8,67 €/L (0,75 L) - 2024 Scheurebe lieblich - Weingut DohlmühleWeingut Dohlmühle2024 Scheurebe lieblich
Scheurebe
Lieblich
Aromatisch, dezenter Duft nach Johannisbeeren.Rheinhessen6,50 € 8,67 €/L (0,75 L) - 2024 Bacchus lieblich - Weingut DohlmühleWeingut Dohlmühle2024 Bacchus lieblich
Bacchus
Lieblich
Fruchtig, duftend nach reifen Äpfeln.Rheinhessen6,50 € 8,67 €/L (0,75 L) - 2024 Weißer Burgunder halbtrocken - Weingut DohlmühleWeingut Dohlmühle2024 Weißer Burgunder halbtrocken
Weissburgunder
Halbtrocken
Fein, fruchtig, mit dezenter SäureRheinhessen6,50 € 8,67 €/L (0,75 L) - 2024 Chardonnay trocken - Weingut DohlmühleWeingut Dohlmühle2024 Chardonnay trocken
Chardonnay
Trocken
Spritzig, jungRheinhessen6,50 € 8,67 €/L (0,75 L) - 2024 Dornfelder Rosé feinherb - Weingut DohlmühleWeingut Dohlmühle2024 Dornfelder Rosé feinherb
Dornfelder
Feinherb
Beerig, frischRheinhessen6,50 € 8,67 €/L (0,75 L) - 2024 Dornfelder feinherb - Weingut DohlmühleWeingut Dohlmühle2024 Dornfelder feinherb
Dornfelder
Feinherb
Kräftig, leichtes KirscharomaRheinhessen6,50 € 8,67 €/L (0,75 L) - 2024 Merlot trocken - Weingut DohlmühleWeingut Dohlmühle2024 Merlot trocken
Merlot
Trocken
Geschmeidig, vollmundig, international bekanntRheinhessen6,50 € 8,67 €/L (0,75 L) - 2024 Spätburgunder halbtrocken - Weingut DohlmühleWeingut Dohlmühle2024 Spätburgunder halbtrocken
Spätburgunder
Halbtrocken
Samtig, harmonisch, elegantRheinhessen6,50 € 8,67 €/L (0,75 L) - 2023 Schwarzriesling halbtrocken - Weingut DohlmühleWeingut Dohlmühle2023 Schwarzriesling halbtrocken
Schwarzriesling
Halbtrocken
Fruchtig, duftend nach getrockneter PflaumeRheinhessen6,50 € 8,67 €/L (0,75 L) - 2024 Portugieser Weißherbst halbtrocken - Weingut DohlmühleWeingut Dohlmühle2024 Portugieser Weißherbst halbtrocken
Portugieser
Halbtrocken
Spritzig, leicht, frisch.Rheinhessen6,50 € 8,67 €/L (0,75 L) - 2024 Grauer Burgunder trocken - Weingut DohlmühleWeingut Dohlmühle2024 Grauer Burgunder trocken
Grauburgunder
Trocken
Ein Klassiker, kräftigRheinhessen6,50 € 8,67 €/L (0,75 L) - Mulino Secco bianco trocken - Weingut DohlmühleWeingut DohlmühleMulino Secco bianco trocken
Perl- & Schaumwein
Trocken
Frisch, fruchtig, trocken, mit zugesetzter Kohlensäure6,80 € 9,07 €/L (0,75 L) - Mulino Secco rosé - Weingut DohlmühleWeingut DohlmühleMulino Secco rosé
Perl- & Schaumwein
Perlwein mit zugesetzter Kohlensäure
Spritzig, süffig, feinherb, mit zugesetzter Kohlensäure6,80 € 9,07 €/L (0,75 L) - 2023 "Küss den Sommer" Weisswein Cuvée feinherb - Weingut DohlmühleWeingut Dohlmühle2023 "Küss den Sommer" Weisswein Cuvée feinherb
Cuvée (Weiss)
Feinherb
Frisch, fruchtigRheinhessen6,80 € 9,07 €/L (0,75 L)
