Weingut Chumbderhof (Seite:2)
- Weingut
- Beschreibung
- Steckbrief
- Region
- Beliebte Weine


- Familienweingut seit 1683
- Ausgezeichnete, vielfältige Weine mit Charakter
- Tolle Qualität sorgt für besonderen Trinkgenuss
Weingut Chumbderhof: Seltene alte Rebsorten vom Traditionsbetrieb
Mit dem weißen Malvasier und dem roten Gänsfüßer hat das rheinhessische Weingut Chumbderhof aus Bornheim zwei Rebsorten im Portfolio, die schon Luther zu schätzen wusste. Eine weitere Besonderheit ist der intensive Orange Wine “Scheuorange“, eine maischevergorene und dadurch tanninbetonte, ausdrucksstarke Scheurebe. Die authentischen Weine des Traditionsbetriebs zeigen deutlich ihre Herkunft und gefallen mit fruchtigen Aromen und wenig Säure.
Im Besitz der Winzerfamilie Zimmermann ist das Weingut Chumbderhof seit 1683. Erstmals erwähnt wurde es bereits im 12. Jahrhundert, als es als Schenkung an ein Kloster ging. Diplom-Önologe Friedel Schoenfeld führt die Arbeit der Vorfahren in 10. Generation weiter. Unter Bewahrung der Tradition schafft er es, den Familienbetrieb an die sich ändernden Gegebenheiten anzupassen und für die Zukunft aufzustellen. Tochter Marie, die ehemalige Flonheimer Weinkönigin und angehende Önologin, sorgt auf dem Weingut Chumbderhof mit ihren Ideen für frischen Wind.
Respektvoll geht die Familie im Weinberg vor, bearbeitet Reben und Böden schonend. Fachmännisch werden die Reben auf dem Weingut Chumbderhof geschnitten, außerdem lassen regelmäßige Laubarbeiten die Reben gedeihen. Durch das Ausdünnen der Traubenzonen reduziert der Winzer die Erträge und erhält hochwertiges Lesegut. Gelesen werden die Trauben, wenn sie voll ausgereift sind. Im Keller braucht der Winzer gar nicht viel einzugreifen. Ziel ist, den Charakter aus dem Weinberg behutsam herauszuarbeiten. Langsam und gekühlt vergären die weißen Moste auf dem Weingut Chumbderhof,so dass die Aromen Zeit haben, sich zu entwickeln. Einige Rotweine erhalten ihre Abrundung im Barrique.
Das besondere Mikroklima macht das “Bornheimer Hähnchen“ zur besten Lage vom Weingut Chumbderhof. Windgeschützt und bei gleichmäßigen Temperaturen reifen auf tiefgründigem Lößlehmboden und Vulkanstein die Trauben für sommerlich-fruchtigen Weißburgunder, kräftigen Riesling und fülligen Merlot aus dem Barrique. Der würzige Malvasier aus dieser Lage zeigt außergewöhnliche Fruchtaromen, fruchtig-leicht kommt der samtige Gänsfüßer daher. Einen sehr aromatischen Genuss verspricht der Frühburgunder, der Spätburgunder zeigt sich als Blanc de Noir fruchtig-leicht. Einen fruchtigen Essensbegleiter gibt der Kerner ab und der Grauburgunder überrascht auf dem Weingut Chumbderhof in einer edelsüßen Variante.
Region & Weine
- Region: Rheinhessen
- Weinarten: Weißwein, Rotwein, Rosé, Blanc de Noir, Orangewine
- Rebsorten: Burgunder, Riesling, Malvasier, Merlot ,Cabernet Sauvignon
Produktion & Lagen
- Anbaufläche (in Hektar): 30
- Beste Lagen: Bornheimer Hähnchen, Bornheimer Kirchenstück, Flonheimer Rotenpfad, Flonheimer Klostergarten
- Böden: Sandiger Lehm, Lößlehm, vulkanische Verwitterungsböden
Wichtige Personen
- Inhaber: Schoenfeld Friedel
- Kellermeister: Friedel Schoenfeld
- Außenbetrieb: Friedel Schoenfeld
- 2012 Frühburgunder trocken - Weingut ChumbderhofWeingut Chumbderhof2012 Frühburgunder trocken
Frühburgunder
Trocken
Rheinhessen7,50 € 10,00 €/L (0,75 L) - 2019 Cabernet Sauvignon trocken - Weingut ChumbderhofWeingut Chumbderhof2019 Cabernet Sauvignon trocken
Cabernet Sauvignon
Trocken
Rheinhessen8,00 € 10,67 €/L (0,75 L) - 2019 Ursprung Merlot trocken - Weingut ChumbderhofWeingut Chumbderhof2019 Ursprung Merlot trocken
Merlot
Trocken
Rheinhessen8,00 € 10,67 €/L (0,75 L) - 2016 St. Laurent Barrique trocken - Weingut ChumbderhofWeingut Chumbderhof2016 St. Laurent Barrique trocken
Rotwein
Trocken
Rheinhessen8,50 € 11,33 €/L (0,75 L) - 2014 Frühburgunder Barrique trocken - Weingut ChumbderhofWeingut Chumbderhof2014 Frühburgunder Barrique trocken
Frühburgunder
Trocken
Rheinhessen8,50 € 11,33 €/L (0,75 L) - 2024 Gelber Muskateller Riesling halbtrocken - Weingut ChumbderhofWeingut Chumbderhof2024 Gelber Muskateller Riesling halbtrocken
Muskateller
Halbtrocken
Das ist ein sehr muskatiger Wein der durch die kleine Riesling Komposition zu einem angenehmen Essenbegleiter wird und zum Weitertrinken verführt. Wir haben ihn als besondere Qualitätsauszeichnun...Rheinhessen9,50 € 12,67 €/L (0,75 L) - 2019 Dunkelfelder Barrique trocken - Weingut ChumbderhofWeingut Chumbderhof2019 Dunkelfelder Barrique trocken
Dunkelfelder
Trocken
Rheinhessen10,00 € 13,33 €/L (0,75 L) - 2022 Chardonnay Barrique trocken - Weingut ChumbderhofWeingut Chumbderhof2022 Chardonnay Barrique trocken
Chardonnay
Trocken
Rheinhessen11,00 € 14,67 €/L (0,75 L) - 2021 Spätburgunder trocken - Weingut ChumbderhofWeingut Chumbderhof2021 Spätburgunder trocken
Spätburgunder
Trocken
Rheinhessen11,00 € 14,67 €/L (0,75 L) - 2019 Gänsfüßer Rotwein trocken - Weingut ChumbderhofWeingut Chumbderhof2019 Gänsfüßer Rotwein trocken
Cuvée (Rot)
Trocken
12,00 € 16,00 €/L (0,75 L) - 2019 Orangewein "Scheuorange" trocken - Weingut ChumbderhofWeingut Chumbderhof2019 Orangewein "Scheuorange" trocken
Scheurebe
Trocken
12,00 € 16,00 €/L (0,75 L)
