Weingut Chumbderhof
- Weingut
- Beschreibung
- Steckbrief
- Region
- Beliebte Weine


- Familienweingut seit 1683
- Ausgezeichnete, vielfältige Weine mit Charakter
- Tolle Qualität sorgt für besonderen Trinkgenuss
Weingut Chumbderhof: Seltene alte Rebsorten vom Traditionsbetrieb
Mit dem weißen Malvasier und dem roten Gänsfüßer hat das rheinhessische Weingut Chumbderhof aus Bornheim zwei Rebsorten im Portfolio, die schon Luther zu schätzen wusste. Eine weitere Besonderheit ist der intensive Orange Wine “Scheuorange“, eine maischevergorene und dadurch tanninbetonte, ausdrucksstarke Scheurebe. Die authentischen Weine des Traditionsbetriebs zeigen deutlich ihre Herkunft und gefallen mit fruchtigen Aromen und wenig Säure.
Im Besitz der Winzerfamilie Zimmermann ist das Weingut Chumbderhof seit 1683. Erstmals erwähnt wurde es bereits im 12. Jahrhundert, als es als Schenkung an ein Kloster ging. Diplom-Önologe Friedel Schoenfeld führt die Arbeit der Vorfahren in 10. Generation weiter. Unter Bewahrung der Tradition schafft er es, den Familienbetrieb an die sich ändernden Gegebenheiten anzupassen und für die Zukunft aufzustellen. Tochter Marie, die ehemalige Flonheimer Weinkönigin und angehende Önologin, sorgt auf dem Weingut Chumbderhof mit ihren Ideen für frischen Wind.
Respektvoll geht die Familie im Weinberg vor, bearbeitet Reben und Böden schonend. Fachmännisch werden die Reben auf dem Weingut Chumbderhof geschnitten, außerdem lassen regelmäßige Laubarbeiten die Reben gedeihen. Durch das Ausdünnen der Traubenzonen reduziert der Winzer die Erträge und erhält hochwertiges Lesegut. Gelesen werden die Trauben, wenn sie voll ausgereift sind. Im Keller braucht der Winzer gar nicht viel einzugreifen. Ziel ist, den Charakter aus dem Weinberg behutsam herauszuarbeiten. Langsam und gekühlt vergären die weißen Moste auf dem Weingut Chumbderhof,so dass die Aromen Zeit haben, sich zu entwickeln. Einige Rotweine erhalten ihre Abrundung im Barrique.
Das besondere Mikroklima macht das “Bornheimer Hähnchen“ zur besten Lage vom Weingut Chumbderhof. Windgeschützt und bei gleichmäßigen Temperaturen reifen auf tiefgründigem Lößlehmboden und Vulkanstein die Trauben für sommerlich-fruchtigen Weißburgunder, kräftigen Riesling und fülligen Merlot aus dem Barrique. Der würzige Malvasier aus dieser Lage zeigt außergewöhnliche Fruchtaromen, fruchtig-leicht kommt der samtige Gänsfüßer daher. Einen sehr aromatischen Genuss verspricht der Frühburgunder, der Spätburgunder zeigt sich als Blanc de Noir fruchtig-leicht. Einen fruchtigen Essensbegleiter gibt der Kerner ab und der Grauburgunder überrascht auf dem Weingut Chumbderhof in einer edelsüßen Variante.
Region & Weine
- Region: Rheinhessen
- Weinarten: Weißwein, Rotwein, Rosé, Blanc de Noir, Orangewine
- Rebsorten: Burgunder, Riesling, Malvasier, Merlot ,Cabernet Sauvignon
Produktion & Lagen
- Anbaufläche (in Hektar): 30
- Beste Lagen: Bornheimer Hähnchen, Bornheimer Kirchenstück, Flonheimer Rotenpfad, Flonheimer Klostergarten
- Böden: Sandiger Lehm, Lößlehm, vulkanische Verwitterungsböden
Wichtige Personen
- Inhaber: Schoenfeld Friedel
- Kellermeister: Friedel Schoenfeld
- Außenbetrieb: Friedel Schoenfeld
- 2022 Dunkelfelder halbtrocken - Weingut ChumbderhofWeingut Chumbderhof2022 Dunkelfelder halbtrocken
Dunkelfelder
Halbtrocken
Rheinhessen5,50 € 7,33 €/L (0,75 L) - 2024 Portugieser rosé feinherb - Weingut ChumbderhofWeingut Chumbderhof2024 Portugieser rosé feinherb
Portugieser
Feinherb
Rheinhessen5,70 € 7,60 €/L (0,75 L) - 2024 Dornfelder halbtrocken - Weingut ChumbderhofWeingut Chumbderhof2024 Dornfelder halbtrocken
Dornfelder
Halbtrocken
Rheinhessen5,70 € 7,60 €/L (0,75 L) - 2024 P & D süß 1,0 L - Weingut ChumbderhofWeingut Chumbderhof2024 P & D süß 1,0 L
Rotwein
Süss
Cuvé aus Portugieser und DornfelderRheinhessen6,00 € 6,00 €/L (1,0 L) - 2022 Spätburgunder "Blanc de Noir" trocken - Weingut ChumbderhofWeingut Chumbderhof2022 Spätburgunder "Blanc de Noir" trocken
Spätburgunder
Trocken
Rheinhessen6,00 € 8,00 €/L (0,75 L) - 2024 Scheurebe lieblich - Weingut ChumbderhofWeingut Chumbderhof2024 Scheurebe lieblich
Scheurebe
Lieblich
Rheinhessen6,00 € 8,00 €/L (0,75 L) - 2023 WINNER feinherb 1,0 L - Weingut ChumbderhofWeingut Chumbderhof2023 WINNER feinherb 1,0 L
Cuvée (Weiss)
Feinherb
Rheinhessen6,00 € 6,00 €/L (1,0 L) - 2023 Riesling trocken 1,0 L - Weingut ChumbderhofWeingut Chumbderhof2023 Riesling trocken 1,0 L
Riesling
Trocken
Rheinhessen6,00 € 6,00 €/L (1,0 L) - 2024 Bacchus süß 1,0 L - Weingut ChumbderhofWeingut Chumbderhof2024 Bacchus süß 1,0 L
Bacchus
Süss
Rheinhessen6,00 € 6,00 €/L (1,0 L) - 2022 Rotwein trocken 1,0 L - Weingut ChumbderhofWeingut Chumbderhof2022 Rotwein trocken 1,0 L
Cuvée (Rot)
Trocken
6,00 € 6,00 €/L (1,0 L) - Rosecco rosé Perlwein trocken - Weingut ChumbderhofWeingut ChumbderhofRosecco rosé Perlwein trocken
Cuvée (Rosé)
Trocken
6,00 € 8,00 €/L (0,75 L) - Merzsecco trocken - Weingut ChumbderhofWeingut ChumbderhofMerzsecco trocken
Cuvée (Weiss)
Trocken
6,00 € 8,00 €/L (0,75 L) - 2021 Regent lieblich - Weingut ChumbderhofWeingut Chumbderhof2021 Regent lieblich
Regent
Lieblich
Rheinhessen6,00 € 8,00 €/L (0,75 L) - 2022 Dornfelder trocken 1,0 L - Weingut ChumbderhofWeingut Chumbderhof2022 Dornfelder trocken 1,0 L
Dornfelder
Trocken
Rheinhessen6,00 € 6,00 €/L (1,0 L) - 2024 Merlot blanc de noir feinherb - Weingut ChumbderhofWeingut Chumbderhof2024 Merlot blanc de noir feinherb
Merlot
Feinherb
6,25 € 8,33 €/L (0,75 L) - 2010 Dunkelfelder halbtrocken - Weingut ChumbderhofWeingut Chumbderhof2010 Dunkelfelder halbtrocken
Dunkelfelder
Halbtrocken
Rheinhessen6,30 € 8,40 €/L (0,75 L) - 2010 St. Laurent trocken - Weingut ChumbderhofWeingut Chumbderhof2010 St. Laurent trocken
Rotwein
Trocken
Rheinhessen6,50 € 8,67 €/L (0,75 L) - 2023 Weißburgunder trocken - Weingut ChumbderhofWeingut Chumbderhof2023 Weißburgunder trocken
Weissburgunder
Trocken
Rheinhessen6,50 € 8,67 €/L (0,75 L) - 2024 Grauburgunder trocken - Weingut ChumbderhofWeingut Chumbderhof2024 Grauburgunder trocken
Grauburgunder
Trocken
Rheinhessen6,50 € 8,67 €/L (0,75 L) - 2023 Sauvignon Blanc trocken - Weingut ChumbderhofWeingut Chumbderhof2023 Sauvignon Blanc trocken
Sauvignon Blanc
Trocken
Rheinhessen6,50 € 8,67 €/L (0,75 L) - 2023 Sauvignon Blanc feinherb - Weingut ChumbderhofWeingut Chumbderhof2023 Sauvignon Blanc feinherb
Sauvignon Blanc
Feinherb
Rheinhessen6,50 € 8,67 €/L (0,75 L) - 2010 Dornfelder halbtrocken - Weingut ChumbderhofWeingut Chumbderhof2010 Dornfelder halbtrocken
Dornfelder
Halbtrocken
Rheinhessen6,75 € 9,00 €/L (0,75 L) - 2023 Malvasier Spätlese feinherb - Weingut ChumbderhofWeingut Chumbderhof2023 Malvasier Spätlese feinherb
Malvasier
Feinherb
Rheinhessen7,25 € 9,67 €/L (0,75 L) - 2022 Chardonnay Spätlese trocken - Weingut ChumbderhofWeingut Chumbderhof2022 Chardonnay Spätlese trocken
Chardonnay
Trocken
Rheinhessen7,25 € 9,67 €/L (0,75 L)
