Weingut Falk

Weingut
Beschreibung
Steckbrief
Region
Beliebte Weine

Holger Falk

Inhaber

Wir bewirtschaften mit Stolz sehr alte Weinberge, die hervorragende Extrakte liefern.
Es ist unsere Philosophie, ausgewählte Weine zu erzeugen und die Quantität zu Gunsten der Qualität zu reduzieren.

Falkenbergerhof: Riesling aus Leidenschaft und schonender Arbeit

Der Falkenbergerhof arbeitet mit Stolz auf seine Philosophie und die alten Weinberge. Dabei steht im Fokus stets die Qualität der Weine aus klassischen Rebsorten. Leidenschaft und schonende Arbeit sind dem Weingut Falk wichtig, um größtenteils trockene und halbtrockene Weine hervorzubringen. Dabei handelt es sich zu 75 Prozent um Riesling.

1987 übernahm der heutige Betriebsleiter das Weingut Falk von seinem Großvater. Er vergrößerte es stetig und stellte auf moderne Technologien des Weinbaus um. Auf 7,5 Hektar wird größtenteils Riesling angebaut. Dabei ist das Weingut besonders stolz darauf, außergewöhnlich gute Extrakte durch die teilweise sehr alten Weinberge gewinnen zu können. Der Falkenbergerhof umfasst auch eine kleine Weinstube als Basis für die Straußwirtschaft. Hier können die Weine in geselliger und warmherziger Atmosphäre verkostet werden. Es gibt zudem interessante Veranstaltungen wie zum Beispiel eine Planwagenfahrt oder eine Wanderung durch die Weinberge.

Das wichtigste Ziel für den Falkenbergerhof sind ausgewählte, hochwertige Weine. Qualität geht dabei stets über Quantität. Dabei profitiert das Weingut Falk von einer ausgereiften Qualitätsphilosophie. Der Weinbau erfolgt umweltschonend im Einklang mit der Natur. Das bewusst reduzierte und selektierte Lesegut wird im Keller kontrolliert vergoren. Durch den präzisen, sorgfältigen Ausbau und die schonende Pressung bleibt eine natürliche Restsüße erhalten. Es entstehen hochwertige, vollmundige Aromen, die den Falkenbergerhof besonders auszeichnen.

Zu drei Vierteln wächst in den Weinbergen des Weingut Falk Riesling; außerdem werden verschiedene Burgundersorten, Chardonnay und Merlot angebaut. Auch Sekt und Eiswein befinden sich im Sortiment. Einige der besten Rieslinge stammen aus der Lage Hochheimer Hölle. Diese flache Südlage mit nur fünfzehn Prozent Steigung bringt intensive und vollmundige Weine mit einer mineralischen Säure hervor. Auf sandigen Kiesböden aus Tonmergel und Kalk liegt eine Auflage aus Lösslehm. Sie sorgt für einen hohen Gehalt an Wasser und Nährstoffen. Die Lage Hochheimer Stein hingegen bildet sich aus steinigen, sandigen Böden mit Lehmgehalt. Diese VDP-klassifizierte Lage ist durch ihre lockere Konsistenz besonders gut durchlüftet.

Region & Weine

Region: Rheingau
Weinarten: Weiswein, Rotwein, Weißherbst, und Cuvee
Rebsorten: Riesling, Spätburgunder, Weißburgunder, Chardonnay, Merlot, und Sauvignon Blanc

Produktion & Lagen

Anbaufläche (in Hektar): 7,5 ha
Jahresproduktion (in Flaschen): 50000
Beste Lagen: Hochheimer Hölle, Hochheimer Stein
Böden: Kalkstein, Tonmergel, Lehm, Löss

Wichtige Personen

Inhaber: Holger Falk
Kellermeister: Robert Rapp
Außenbetrieb: Holger Falk
Mitgliedschaften: nein

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