Weingut Charissé

Weingut
Beschreibung
Steckbrief
Region
Beliebte Weine

Sylvia Tara

Inhaber

Feinfühliges Handwerk im Einklang mit der Natur
Familiengeschichte & Tradition mit raren Jahrgangsschätzen
nachhaltiger und herkunftsgeprägter Weinanbau in Spitzenlage

Weingut Charissé: Handwerklich geprägte Weinmanufaktur mit klarem Fokus auf Nachhaltigkeit

Das Weingut Charissé steht für ein feinfühliges, manuelles Arbeiten im Einklang mit der Natur. Jeder Handgriff im Weinberg und im Keller ist bewusst gesetzt. Anstelle schwerer Maschinen nutzt man dort Fahrräder, um die Bodenstruktur zu schonen. Die Vinifikation erfolgt mit minimalem technischen Eingriff – die Trauben werden langsam gepresst, kaum gepumpt und mit größter Sorgfalt verarbeitet.

Die Wurzeln der heutigen Weinmanufaktur reichen zurück bis in die Kindheit von Kellermeisterin Sylvia Tara. Aufgewachsen auf dem traditionsreichen Familienweingut Gebrüder Charissé in Winkeler Lagen, prägten sie die Werte ihres Großvaters – Respekt vor der Natur, Sorgfalt in der Arbeit und ein Gespür für das Besondere. Nach der Auflösung des elterlichen Betriebs im Jahr 2003 blieb die Verbundenheit zur Weinwelt bestehen. Zwanzig Jahre später, im Jahr 2023, folgte die Neugründung des Weinguts Charissé auf ehemaligen Familienflächen. Ein Schatz besonderer Art sind zudem die neuverkorkten Raritäten aus den Jahrgängen 1971 bis 2003, die auf Anfrage erhältlich sind und ein historisches Fenster zur Weinwelt der Familie öffnen.

Im Mittelpunkt der Philosophie steht ein durchdachtes Nachhaltigkeitskonzept, das sich bis ins Detail durchzieht. So verzichtet das Weingut ab dem Jahrgang 2024 konsequent auf Kapseln, um Abfall zu reduzieren. Auch bei der Wahl der Verschlüsse geht man neue Wege: Diam Origine Korken mit biobasierten Bindemitteln und Bienenwachs unterstreichen das Bestreben, Weinqualität mit Umweltbewusstsein zu verbinden.

Im Weinberg konzentriert sich das Weingut auf die charaktervollen Sorten Riesling, Roter Riesling und Blanc de Noir – Reben, die im Lössboden des Winkeler Jesuitengartens ideale Bedingungen finden. Dort entstehen ausdrucksstarke Weine mit klarer Herkunft. Im Keller bringt Sylvia Tara die Stärken jeder Rebsorte mit einem zurückhaltenden, schonenden Ausbau zum Ausdruck. So entstehen Weine, die Boden, Lage und Handwerk feinfühlig widerspiegeln.

Region & Weine

Region: Rheingau
Weinarten: Weißwein
Rebsorten: Riesling, Roter Riesling, Blanc de Noir

Produktion & Lagen

Anbaufläche (in Hektar): 0.4
Jahresproduktion (in Flaschen): 900
Beste Lagen: Winkeler Jesuitengarten
Böden: Löss

Wichtige Personen

Kellermeister: Sylvia Tara

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