Carl Jung
- Weingut
- Beschreibung
- Steckbrief
- Region
- Beliebte Weine

- Mundus Vini Großes GOLD: "Bester Produzent National 2024"
- Pioniere des alkoholfreien Weines
- Carl-Jung-Methode: Entalkoholisierung unter hohem Vakuum bei niedriger Temperatur
Carl Jung Wein: Alkoholfreier Wein mit vollem Geschmack
Wer hat's erfunden? Ausnahmsweise nicht die Schweizer, sondern das Weingut Carl Jung aus Rüdesheim im Rheingau. Die Rede ist vom mehrfach patentierten Verfahren zur Entalkoholisierung von Weinen. Dank der schonenden Vakuummethode mit Aromarückgewinnung stehen die Carl Jung alkoholfreien Weine den herkömmlichen Weinen geschmacklich in nichts nach und bieten vollendeten Weingenuss ohne Reue.
Carl Jung – Erfinder des alkoholfreien Weines
Ganz klassisch begann das Weingut Carl Jung, legte den Fokus aber schon bald auf alkoholfreie Produkte. Carl Jung Junior tüftelte ab 1900 aus, wie er dem Wein den Alkohol entziehen und gleichzeitig den typischen Weingeschmack erhalten kann. Mit seiner Vakuummethode, die dem Wein bei Zimmertemperatur den Alkohol entzieht und die Weinaromen getrennt davon auffängt, wurde er zum Pionier des alkoholfreien Weins. Dem Patent von 1907 folgten mit der Zeit weitere und bis heute verfährt man exklusiv nach dieser Carl-Jung-Methode. Neben alkoholfreien Weinen bietet Carl Jung seit 1964 auch alkoholfreie Sekte an und exportiert seine Erzeugnisse in 30 Länder weltweit.
Weingut Carl Jung – Einzigartig in der Herstellung und im Geschmack
Die Arbeit im Weinberg unterscheidet sich bei Carl Jung Wein nicht von herkömmliche Weingütern. Die Reben und Böden des Weinguts Carl Jung wollen sorgfältig gepflegt werden, hochwertige Trauben sind das Ziel. Diese werden anschließend schonend vinifiziert. Die sortenreinen Carl Jung Weine und Cuvées durchlaufen dann das patentierte Verfahren zur Entalkoholisierung. Bei Temperaturen, die unter 30 °C liegen müssen, wird ihnen unter hohem Vakuum der Alkohol entzogen. Die dabei separat aufgefangenen weineigenen Aromen bleiben so im Carl Jung Wein enthalten. Diese äußerst schonende Methode zur Herstellung alkoholfreier Bio-Weine wird nur bei Carl Jung Wein angewandt.
Carl Jung Wein online kaufen - Umfangreiche Auswahl an alkoholfreien Rotweinen & Weißweinen
Frische Weißweine, kräftig-nachhaltige Rotweine und spritzig-leichte schäumende Getränke aus alkoholfreien Weinen (wie alkoholfreie Sekte korrekt bezeichnet werden) - man mag kaum glauben, dass alle Carl Jung Weine ohne Alkohol auskommen. Der Riesling zeigt sich gut strukturiert mit Zitrusfrüchten und grünem Apfel, der Chardonnay kommt mit exotischen Früchten daher. Beerig-würzig mit hohem Tanningehalt bietet der Cabernet Sauvignon ein kräftiges Geschmackserlebnis. Feinere Tannine und Brombeeraromen präsentiert der Merlot. Der Blanc de Blancs Chardonnay gibt sich spritzig-harmonisch. Einen leichten beerigen Genuss liefert das Weingut Carl Jung mit dem Mousseux Rosé.
Region & Weine
- Region: Rheingau
- Unterregion: Rüdesheim
- Weinarten: Cuvées und Rebsortenweine ohne Alkohol
- Rebsorten: Shiraz, Merlot, Cabernet Sauvignon, Riesling, Chardonnay
Produktion & Lagen
- Jahresproduktion (in Flaschen): 10000000
- Beste Lagen: -
- Böden: -
Wichtige Personen
- Inhaber: Bernhard Jung
- Kellermeister: Bernhard Jung
- Mousseux SEKT schäumendes Getränk aus entalkoholisiertem Wein (6 Flaschen) - Carl JungCarl JungMousseux SEKT schäumendes Getränk aus entalkoholisiertem Wein (6 Flaschen)
Probierpaket
Schäumendes Getränk aus alkoholfreiem Wein
Fein perlend, und leicht. Mit feinem Aroma und dezenter Frucht.35,40 € 7,87 €/L (6 x 0,75 L) - Sparkling-Paket entalkoholisiert - Carl JungCarl JungSparkling-Paket entalkoholisiert
Probierpaket
Schäumendes Getränk aus alkoholfreiem Wein
Bernhard Jung: "Entdecken Sie unser vielseitiges entalkoholisiertes Sparkling-Paket. Genießen Sie die spritzige Momente mit einer tollen Auswahl an entalkoholisieten. Schaumweinen. Ein durch und d...39,00 € 8,67 €/L (6 x 0,75 L) - Mousseux Riesling schäumendes Getränk aus entalkoholisiertem Rieslingwein (6 Flaschen) - Carl JungCarl JungMousseux Riesling schäumendes Getränk aus entalkoholisiertem Rieslingwein (6 Flaschen)
Riesling
Schäumendes Getränk aus alkoholfreiem Wein
Ein hochwertiger, trockener, alkoholfreier Sekt aus edlen Rieslingtrauben. Am Gaumen ist er frisch und knackig, mit fruchtigen Aromen, die an grünen Apfel und Pfirsich erinnern, und einer elegante...47,40 € 10,53 €/L (6 x 0,75 L) - Probier-Paket Alkoholfrei (3 Flaschen) - Carl JungCarl JungProbier-Paket Alkoholfrei (3 Flaschen)
Probierpaket
Diverse
Ein kleines Probierpaket erwartet Sie. Es erwartet Sie ein Sekt, ein Rot- und ein Weißwein.17,70 € 7,87 €/L (3 x 0,75 L) - "The Herby" Entalkoholisierter Wein (6 Flaschen) - Carl JungCarl Jung"The Herby" Entalkoholisierter Wein (6 Flaschen)
Probierpaket
Entalkoholisierter Wein
Fein perlender Weißwein vereint sich mit frischen Kräuterextrakten aus Oregano, Thymian und einem Hauch Ingwer29,70 € 6,60 €/L (6 x 0,75 L) - "Mousseux Dry" schäumendes Getränk aus entalkoholisiertem Wein (6 Flaschen) - Carl JungCarl Jung"Mousseux Dry" schäumendes Getränk aus entalkoholisiertem Wein (6 Flaschen)
Probierpaket
Schäumendes Getränk aus alkoholfreiem Wein
Die trockene alkoholfreie Alternative für den Sektliebhaber. Erfrischung und Genuss pur! Dieser alkoholfreie „Sekt“, hergestellt ausschließlich aus biologisch erzeugten Weinen, präsentiert s...41,40 € 9,20 €/L (6 x 0,75 L) - Peach SEKT schäumendes Getränk aus entalkoholisiertem Wein (6 Flaschen) - Carl JungCarl JungPeach SEKT schäumendes Getränk aus entalkoholisiertem Wein (6 Flaschen)
Probierpaket
Schäumendes Getränk aus alkoholfreiem Wein
"Unser Peach - mit natürlichem Pfirsicharoma. Rassig und spritzig, mit feiner Restsüße. Für alle, die keinen Alkohol, aber vollen Geschmack mögen."35,40 € 7,87 €/L (6 x 0,75 L) - Blanc de Blancs Chardonnay SEKT schäumendes Getränk aus entalkoholisiertem Wein (6 Flaschen) - Carl JungCarl JungBlanc de Blancs Chardonnay SEKT schäumendes Getränk aus entalkoholisiertem Wein (6 Flaschen)
Chardonnay
Schäumendes Getränk aus alkoholfreiem Wein
"Die prickelnde Alternative für den Sektliebhaber. Erfrischung und Genuss pur! Der Blanc de Blancs Chardonnay präsentiert sich spritzig, frisch mit dezentem Duft, ist würzig und harmonisch."39,00 € 8,67 €/L (6 x 0,75 L) - Mousseux Rosé SEKT schäumendes Getränk aus entalkoholisiertem Wein (6 Flaschen) - Carl JungCarl JungMousseux Rosé SEKT schäumendes Getränk aus entalkoholisiertem Wein (6 Flaschen)
Probierpaket
Schäumendes Getränk aus alkoholfreiem Wein
Fruchtig, harmonische Säure, dezente Gerbstoffe, typisches Rosé. Leichter Genuss, mit einem Hauch von Himbeere und Erdbeere, prickelnd!35,40 € 7,87 €/L (6 x 0,75 L) - Riesling alkoholfrei feinherb - Carl JungCarl JungRiesling alkoholfrei feinherb
Sonstiges
Entalkoholisierter Wein
In der Weinkellerei Carl Jung wurde ein Vakuum-Destillationsverfahren entwickelt, mit dem Weine produziert werden können, die zwar keinen Alkohol enthalten, aber dennoch voll im Geschmack sind. Di...6,99 € 9,32 €/L (0,75 L) - Glüh'chen Entalkoholisiertes, aromatisiertes Getränk (6 Flaschen) - Carl JungCarl JungGlüh'chen Entalkoholisiertes, aromatisiertes Getränk (6 Flaschen)
Cuvée (Rot)
Entalkoholisierter Wein
"Würzig, kräftig, harmonisch, mit Noten von Zimt, Nelke und Orange. er Rotwein. Zucker, natürliches Gewürzaroma, Schwefeldioxyd"29,70 € 6,60 €/L (6 x 0,75 L) - Cabernet Sauvignon Entalkoholisierter Wein (6 Flaschen) - Carl JungCarl JungCabernet Sauvignon Entalkoholisierter Wein (6 Flaschen)
Cabernet Sauvignon
Entalkoholisierter Wein
"Kräftig in der Farbe, hoher Tanningehalt, sortentypisches Bouquet, beerig, würzig und harmonisch."35,40 € 7,87 €/L (6 x 0,75 L) - Merlot Entalkoholisierter Wein (6 Flaschen) - Carl JungCarl JungMerlot Entalkoholisierter Wein (6 Flaschen)
Merlot
Entalkoholisierter Wein
Rubinrote Farbe, feines Aroma, das an Brombeere erinnert, feine Tanninstruktur.35,40 € 7,87 €/L (6 x 0,75 L) - Chardonnay Entalkoholisierter Wein (6 Flaschen) - Carl JungCarl JungChardonnay Entalkoholisierter Wein (6 Flaschen)
Chardonnay
Entalkoholisierter Wein
Ein frischer und leichter er Wein. Mit dezenten Noten von exotischen Früchten.35,40 € 7,87 €/L (6 x 0,75 L) - Cuvée Weiss Entalkoholisierter Wein trocken (6 Flaschen) - Carl JungCarl JungCuvée Weiss Entalkoholisierter Wein trocken (6 Flaschen)
Probierpaket
Trocken
"Trocken, frisch, leicht säurebetont und rassig. Für die Liebhaber en Weins, die den herben Geschmack bevorzugen. Perfekt als Schorle - ohne Alkohol!"29,70 € 6,60 €/L (6 x 0,75 L) - Cuvée Rot Entalkoholisierter Wein (6 Flaschen) - Carl JungCarl JungCuvée Rot Entalkoholisierter Wein (6 Flaschen)
Probierpaket
Entalkoholisierter Wein
Würzig, harmonische Säure, kräftiger Gerbstoff, dunkle Farbe.29,70 € 6,60 €/L (6 x 0,75 L) - Cuvée Weiss Entalkoholisierter Wein (6 Flaschen) - Carl JungCarl JungCuvée Weiss Entalkoholisierter Wein (6 Flaschen)
Probierpaket
Entalkoholisierter Wein
Harmonische Säure und dezente Frucht. Mit Anklängen von Melone und Grapefruit.29,70 € 6,60 €/L (6 x 0,75 L)