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 Weinhaus Hahn
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Weinhaus Franz Hahn: aus Liebe zum Holz und zur Cuvée

Die Neuauflage vom Weinhaus Franz Hahn im pfälzischen Albersweiler ist dem jungen Winzerpaar gelungen. Tradition und Moderne gehen hier Hand in Hand. Cuvées und dem Ausbau im Holz gehört die Leidenschaft der beiden, als traubenverarbeitender Betrieb können sie sich ganz auf die Kreation der Weine konzentrieren. Dabei unterwerfen sie sich keinen Trends, sondern arbeiten auch mit Rebsorten, die im Augenblick nicht angesagt sind.

Da sich kein Nachfolger in der Familie fand, startete das Weinhaus Franz Hahn nach 60 Jahren im Familienbesitz im Jahr 2016 unter junger Leitung neu durch. Den Namen behielten Yvonne Fuchs-Hochdörffer und Martin Hochdörffer bei, denn den Gründer Franz Hahn sehen sie durchaus als Vorbild und Inspiration. Tatkräftig machten sich der Weinbautechniker, der Mitglied im Jungwinzernetzwerk Generation Riesling ist, und die quereingestiegene Winzerin daran, den Betrieb zu entstauben, ohne dabei die Tradition zu opfern. Die beiden gehen im Weinhaus Franz Hahn ihrer Liebe zu Cuvées nach und haben es damit bereits zu einer Empfehlung von Vinum gebracht.

Das Winzerpaar vom Weinhaus Franz Hahn konzentriert sich auf das, was es am besten kann: die Kellerarbeit. Um hochwertige Trauben zu erhalten, arbeiten Martin und Yvonne eng mit den Winzern, darunter größtenteils Familienmitglieder und Freunde, zusammen. Sie besprechen regelmäßig ihre Vorstellungen vom Lesegut und legen Wert auf umweltschonenden Anbau. Im Keller kombinieren sie bewährte und moderne Methoden, um aussagekräftige Weine zu erhalten. Viele Weine, rote wie weiße, vom Weinhaus Franz Hahn, werden im Holzfass ausgebaut.

Die Lagen, die die Familie, Freunde und Vertragswinzer für das Weinhaus Franz Hahn bewirtschaften, liegen an der Südlichen Weinstraße. Neben rebsortenreinen Weinen wie vollmundig-cremigem Grauburgunder, mineralisch-schmelzigem Chardonnay oder fülligem Spätburgunder mit Vanillenoten kreiert das Paar hervorragende Cuvées. Aus Merlot, Cabernet Sauvignon und Cabernet Mitos wird der kräuterwürzige "Linemops". Bitterschokolade und Karamell treffen in dieser Cuvée vom Weinhaus Franz Hahn auf Röstaromen und stoffige Tannine. In der Cuvée "Wombatz" vereinen sich Muskateller, Morio-Muskat, Bacchus, Scheurebe und Gewürztraminer zu einem fruchtigen Genuss mit Johannisbeer-, Apfel- und Mandelaromen.

Region & Weine

  • Region: Pfalz
  • Weinarten: Sekt, Secco, Traubensaft, Glühwein, Rotwein, Weißwein, Roséwein
  • Rebsorten: Grauburgunder, Weißburgunder, Sauvignon Blanc, Spätburgunder, Cabernet Sauvignon

Produktion & Lagen

  • Jahresproduktion (in Flaschen): 300.000
  • Beste Lagen: Lagen der Südlichen Weinstraße

Wichtige Personen

  • Inhaber: Martin & Yvonne Hochdörffer
  • Kellermeister: Martin Hochdörffer
  • Mitgliedschaften: Generation Riesling

Auszeichnungen

2019VinumEmpfehlung
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