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Kristof Puder
Kristof Puder
Önologe
  • Nordpfälzer Spitzenweine vom "Zeller Schwarzer Herrgott"
  • Klassik trifft bei uns auf Moderne
  • Hervorragende Aromen
 Weingut Puder
 Weingut Puder
 Weingut Puder

Vielversprechend: Weingut Puder stellt auf zeitgemäßes Konzept um

Lange kann es nicht mehr dauern, bis das Weingut Puder aus dem pfälzischen Zellertal-Niefernheim in aller Munde ist. Schmackhaft waren die Weine schon immer, aber mit Fasswein erreichte man die Weinfreunde nur schwer. Seit Junior Kristof die Flaschenweinvermarktung forciert und zudem experimentierfreudig an die Vinifizierung herangeht, werden auch erste Kritiker hellhörig.

Erst Kai Puder entschied sich um die Jahrtausendwende herum dafür, den Ackerbau und die Nutztierwirtschaft aufzugeben und den Weinbau auszubauen. So betreibt die Familie zwar bereits in der mittlerweile 7. und 8. Generation Weinbau, das reine Weingut Puder ist jedoch noch jung. Anfangs bot man den Wein nur in Fässern an. Der experimentierfreudige Jungwinzer Kristof krempelte aber alles um, als er 2011 in den elterlichen Betrieb einstieg, den er inzwischen übernommen hat. Neben den bewährten Tropfen, die sein Vater keltert, zeichnet er auf dem Weingut Puder für sehr moderne Weininterpretationen verantwortlich. Erste Erfolge bei Best of Riesling sind sicherlich erst der Anfang.

Nur so viel wie nötig greifen die beiden Winzergenerationen auf dem Weingut Puder ein. Ein naturnaher Anbau bildet die Grundlage. Nachdem die Trauben dank der sorgfältigen Pflege gesund heranreifen konnten, werden sie möglichst spät gelesen. Kontrolliert vergoren, liegen die Weißweine noch ein paar Wochen auf der Feinhefe, bevor sie vermehrt auf Flaschen gezogen werden. Um die wertvollen Aromen im Wein zu erhalten, werden einige Weine auf dem Weingut Puder unfiltriert abgefüllt. Nachwuchswinzer Kristof hat eine Vorliebe für das Barrique und baut auch Weißweine darin aus.

Steil sind die Lagen, die das Weingut Puder bewirtschaftet. In den rund 20 Hektar dominieren Kalksteinböden, die insbesondere dem Riesling und den Burgundersorten beste Bedingungen bieten. Mineralisch-finessenreich gibt sich der süße Riesling aus der "Niefernheimer Apotheke". Mit Noten von Kaffee und dunkler Schokolade sowie reifen Tanninen begeistert der Spätburgunder von hier. Einen schnörkellos-präzisen Genuss bietet der trockene Riesling aus dem "Zeller Schwarzer Herrgott". Der im Barrique ausgebaute Riesling des Jungwinzers begeistert regelmäßig die Kritiker. Typische grüne Aromen bringt der Sauvignon Blanc vom Weingut Puder mit. Der Riesling-Perlwein "Babbel Powder" macht zu jeder Gelegenheit Spaß.

Region & Weine

  • Region: Pfalz
  • Weinarten: Weißwein, Rotwein, Roséwein, Sekt
  • Rebsorten: Riesling, Chardonnay, Weißburgunder, Sauvignon Blanc, Spätburgunder, Dornfelder, Portugieser

Produktion & Lagen

  • Anbaufläche (in Hektar): 18 ha
  • Beste Lagen: Zeller Schwarzer Herrgott
  • Böden: Kalkstein & Lehm

Wichtige Personen

  • Inhaber: Kai Puder
  • Kellermeister: Kai Puder
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