Weingut Mathis

Weingut
Beschreibung
Steckbrief
Region
Beliebte Weine

Ingo Mathis

Kellermeister

Unser Weingut steht für handgemachte und vielschichtige Weine vom Klingenmünsterer Maria Magdalena und Heuchelheimer Herrenpfadt aus der Pfalz.

Weingut Mathis: Pfälzer Weinbaubetrieb in 3. Generation.

Seit 2009 führen Moni und Ingo das Familienweingut Mathis in Klingenmünster, nahe der elsässischen Grenze. Da der pfälzische Betrieb nun in der dritten Generation geleitet wird, wurde bewusst ein anderer Stil und eine andere Arbeitsweise in das Weingut Masthis eingeführt. Den Fokus legen sie dabei auf Handlese, Einsaat von Gründüngungen und setzen auf naturnahe und ressourcen-schonende Arbeitsweisen. Dabei verzichtet das Ehepaar auf Hebizide wie Glyphosat. Im Keller arbeitet das Weingut Mathis mit den schonendsten und modernsten Methoden der heutigen Kellereitechnik. Ihre Weine werden in großen, alten Holzfässern, welche mit moderner Kühl- und Steuerungstechnik ausgestattet wurden, ausgebaut. Klassicherweise kommen auch Edelstahlfässer, Barriques und Tonneau’s zum Einsatz. Die unterschiedlichen Ausbauarten auf dem Weingut Mathis spiegeln sich in den differenzierten Weintypen, welche die Handschrift ihrer Produzenten tragen und auch weit über den Grenzen der Pfalz bekannt sind.

Neben der Hauptrebsorte Riesling werden auf dem Weingut Mathis bevorzugt Silvaner, Scheurebe und Portugieser angebaut. Auch Burgunder wie Grau-, Weiß- und Spätburgunder, sowie Chardonnay und Auxerrois leisten einen großen Beitrag zum Rebsortenspiegel des Weinguts Mathis. Exoten wie Muskateller, Gewürztraminer und der neue Liebling der Pfälzer, Sauvignon Blanc, werden dabei jedoch nicht vernachlässigt. Bei den Rotweinen konzentriert sich das Weingut Mathis auf internationale Rebsorten wie Saint Laurent, Cabernet Sauvignon, Merlot und Syrah.

Die prägende Bedeutung von Terroir und Lage zeigt sich besonders bei den Lagen Maria Magdalena und Herrenpfadt. Hier sind Quarzsandböden und schwerer, kräftiger Lehm zu finden. Die unterschiedlichen Ausprägungen von Boden und Lage wirken sich demnach charakteristisch auf die Stilistik und den Weintypus des Mathis Weines auf.

Neben dem Weingut Mathis besitzt die Familie ein Gästehaus mit drei Appartements und einer Ferienwohnung. Diese laden perfekt zum Entspannen und zum Urlaub machen ein. Im Ortskern befindet sich zudem eine kultige Weinstube, namens “Wine Route 66”, mit moderner und anspruchsvoller Küche.

Region & Weine

Region: Pfalz
Unterregion: Südliche Weinstraße-Pfalz
Weinarten: Weißwein, Rotwein, Rosé
Rebsorten: Riesling, Chardonnay, Muskateller, Sauvignon blanc, Weißburgunder, Spätburgunder, Cabernet Sauvignon

Produktion & Lagen

Anbaufläche (in Hektar): 13,5
Jahresproduktion (in Flaschen): 90.000
Beste Lagen: Hägel, Staffelberg, Rebenknecht
Böden: Quarzsand, Lösslehm

Wichtige Personen

Inhaber: Gesellschafter: Wilfried, Marianne und Ingo Mathis
Kellermeister: Ingo Mathis

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