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  • Sektherstellung nach dem Champagnerverfahren
Erich Stachel
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Matthias Stachel
Matthias Stachel
Kellermeister

Weingut Erich Stachel: eine durchwegs begeisternde Kollektion mit Spitzen-Rotwein

Mitten in der sonnigen Pfalz liegt das Weingut Erich Stachel an der Südlichen Weinstraße. Die Inhaber des Weingutes, Erich und Matthias Stachel, bewirtschaften in Maikammer und Umgebung Weinberge mit einer Rebfläche von 14 Hektar. Sohn Matthias Stachel sammelte nach abgeschlossener Ausbildung zum Weinbautechniker zusätzliche Erfahrungen in Kalifornien und Neuseeland und ist bereits seit dem Jahr 2003 als Kellermeister für den Weinausbau verantwortlich.

Das Weingut Stachel zeichnet sich durch behutsame, naturnahe Bewirtschaftung seiner Weinberge aus und befindet sich in der Umstellung hin zur ökologischen Bewirtschaftung des Betriebs. Böden werden organisch gedüngt, auf synthetische Dünger wird verzichtet. Dies bewirkt eine gesunde Flora und Fauna. Ertragsreduzierung und Handlese der Reben sind auf dem Weingut Erich Stachel selbstverständlich. Angebaut werden die weißen Rebsorten Weißburgunder, Riesling, Auxerrois, Chardonnay, Silvaner, Müller-Thurgau, KernerSauvignon Blanc und Gewürztraminer sowie die roten Rebsorten Spätburgunder, Saint Laurent, Syrah, Malbec, Dornfelder, Regent, Cabernet Sauvignon und Merlot.

Im hundertjährigen Gewölbekeller des Weinguts Stachel werden Weißweine in Edelstahltanks kühl vergoren. Mit diesem schonenden Verfahren bleiben vielfältige Fruchtaromen in den Weinen erhalten. Nach mehrfacher penibler Reben-Selektierung erfolgt der Ausbau von Rotweinen im Barrique oder in großen Eichenfässern. Grundsätzlich werden Weine durchgegoren und weisen somit nur noch eine geringe Restmenge an Fruchtzucker auf. Das Weingut Erich Stachel ist Mitglied im Pfälzer Barrique Forum und hält sich strikt an die vorgegebenen Ausbauregeln für Große Weine.

Gault Millau lobt auch 2016 das Weingut Stachel, bewertet es mit 1 Traube und sind einen weiterern Trend nach oben. Sehr gute Bewertungen der Stachel Weine erhielt bei den Weißweinen und der Riesling “Alte Reben” Alsterweiler Kapellenberg. bei den Roten überzeugt seit Jahren der herrlich pfeffrige Syrah, der eindringliche Cabernet Sauvignon und der harmonische Merlot. Der Eichelmann schreibt, der Cabernet und der Syrah gehören “wieder zu den besten Vertretern ihrer Rebsorte in der Pfalz.”.

In den vergangenen Jahren wurde das Weingut Erich Stachel im Rahmen von regionalen und internationalen Weinverkostungen für zahlreiche exzellente Weine ausgezeichnet. Vinum Deutschland verlieh dem Weingut Stachel den Deutschen Rotweinpreis 2008 für Heiligenberg Spätburgunder und Cabernet Sauvignon Jg.2005. Das Pfälzer Barrique-Forum prämierte die “Großen Weine” von Weingut Erich Stachel: Merlot Maikammer Kirchenstück des Jahrganges 2007 und der Syrah Maikammer Kirchenstück, der auch bei der Syrah Trophy 2014 bemerkenswert gut abschnitt.

Region & Weine

  • Region: Pfalz
  • Unterregion: Maikammer
  • Weinarten: Weißwein, Rotwein, Rosé, Sekt
  • Rebsorten: Riesling, Regent, Grauburgunder, Portugieser, Gewürztraminer, Silvaner

Produktion & Lagen

  • Anbaufläche (in Hektar): 15 ha
  • Jahresproduktion (in Flaschen): 98.000
  • Beste Lagen: Kapellenberg, Johanniskirchel, Heiligenberg, Kirchenstück, Oberschloß und dem Mandelberg

Wichtige Personen

  • Inhaber: Matthias Stachel
  • Kellermeister: Matthias Stachel

Auszeichnungen

2017Gault Millau1
2017Eichelmann2
2017FalstaffEmpfehlung
2018Vinum1,5
2018Gault Millau1
2018Eichelmann2,5
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Weingut Erich Stachel

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