Weingut Erich Stachel
- Weingut
- Beschreibung
- Steckbrief
- Region
- Beliebte Weine


- Rotweine deutscher Spitzenklasse aus dem familiengeführten Traditionsweingut
- Weine aus der Südlichen Weinstraße
- Sektherstellung nach der "Méthode Champenoise"
Weingut Erich Stachel: eine durchwegs begeisternde Kollektion mit Spitzen-Rotwein
Mitten in der sonnigen Pfalz liegt dasWeingut Erich Stachel an der Südlichen Weinstraße. Die Inhaber des Weingutes, Erich und Matthias Stachel, bewirtschaften in Maikammer und Umgebung Weinberge mit einer Rebfläche von 14 Hektar. Sohn Matthias Stachelsammelte nach abgeschlossener Ausbildung zum Weinbautechniker zusätzliche Erfahrungen in Kalifornien und Neuseeland und ist bereits seit dem Jahr 2003 als Kellermeister für den Weinausbau verantwortlich.
DasWeingut Stachel zeichnet sich durch behutsame, naturnahe Bewirtschaftung seiner Weinberge aus und befindet sich in der Umstellung hin zur ökologischen Bewirtschaftung des Betriebs. Böden werden organisch gedüngt, auf synthetische Dünger wird verzichtet. Dies bewirkt eine intakte Flora und Fauna. Ertragsreduzierung und Handlese der Reben sind auf dem Weingut Erich Stachelselbstverständlich. Angebaut werden die weißen Rebsorten Weißburgunder, Riesling, Auxerrois, Chardonnay, Silvaner, Müller-Thurgau, KernerSauvignon Blanc und Gewürztraminer sowie die roten Rebsorten Spätburgunder, Saint Laurent, Syrah, Malbec, Dornfelder, Regent, Cabernet Sauvignon und Merlot.
Im hundertjährigen Gewölbekeller desWeinguts Stachel werden Weißweine in Edelstahltanks kühl vergoren. Mit diesem schonenden Verfahren bleiben vielfältige Fruchtaromen in den Weinen erhalten. Nach mehrfacher penibler Reben-Selektierung erfolgt der Ausbau von Rotweinen im Barrique oder in großen Eichenfässern. Grundsätzlich werden Weine durchgegoren und weisen somit nur noch eine geringe Restmenge an Fruchtzucker auf. Das Weingut Erich Stachelist Mitglied im Pfälzer Barrique Forum und hält sich strikt an die vorgegebenen Ausbauregeln für Große Weine.
Gault Millau lobt auch 2016 dasWeingut Stachel, bewertet es mit 1 Traube und sind einen weiterern Trend nach oben. Sehr gute Bewertungen der Stachel Weineerhielt bei den Weißweinen und der Riesling “Alte Reben” Alsterweiler Kapellenberg. bei den Roten überzeugt seit Jahren der herrlich pfeffrige Syrah, der eindringliche Cabernet Sauvignon und der harmonische Merlot. Der Eichelmann schreibt, der Cabernet und der Syrah gehören “wieder zu den besten Vertretern ihrer Rebsorte in der Pfalz.”.
n den vergangenen Jahren wurde dasWeingut Erich Stachel im Rahmen von regionalen und internationalen Weinverkostungen für zahlreiche exzellente Weine ausgezeichnet. Vinum Deutschland verlieh dem Weingut Stachelden Deutschen Rotweinpreis 2008 für Heiligenberg Spätburgunder und Cabernet Sauvignon Jg.2005. Das Pfälzer Barrique-Forum prämierte die “Großen Weine” von Weingut Erich Stachel: Merlot Maikammer Kirchenstück des Jahrganges 2007 und der Syrah Maikammer Kirchenstück, der auch bei der Syrah Trophy 2014 bemerkenswert gut abschnitt.
Region & Weine
- Region: Pfalz
- Unterregion: Maikammer
- Weinarten: Weißwein, Rotwein, Rosé, Sekt
- Rebsorten: Riesling, Regent, Grauburgunder, Portugieser, Gewürztraminer, Silvaner
Produktion & Lagen
- Anbaufläche (in Hektar): 15
- Jahresproduktion (in Flaschen): 98000
- Beste Lagen: Kapellenberg, Johanniskirchel, Heiligenberg, Kirchenstück, Oberschloß und dem Mandelberg
- Böden: Granit
Wichtige Personen
- Inhaber: Matthias Stachel
- Kellermeister: Matthias Stachel
Auszeichnungen
- 5+1 Paket Saint Laurent trocken - Weingut Erich Stachel5+1 AktionWeingut Erich Stachel5+1 Paket Saint Laurent trocken
Saint Laurent
Trocken
Matthias Stachel: "Besonders in der kalten Jahreszeit lockt dieser Saint Laurent. Und was gibt es Schöneres als an einem gemütlichen Winterabend einen kräftigen Rotwein zu trinken? Unser Saint L...PfalzUVP 51,00 € 42,50 € 9,44 €/L (6 x 0,75 L) - 5+1 Paket Auxerrois trocken - Weingut Erich Stachel5+1 AktionWeingut Erich Stachel5+1 Paket Auxerrois trocken
Auxerrois
Trocken
Matthias Stachel: "In der Nase erwartet Sie Melone und etwas Quitte. Der perfekte Wein für einen herrlichen Sommertag; schenken Sie sich und Ihren Liebsten ein Glas ein und stoßen Sie auf den Som...PfalzUVP 49,20 € 41,00 € 9,11 €/L (6 x 0,75 L) - 2022 Diedesfelder Paradies Sauvignon Blanc trocken - Weingut Erich StachelWeingut Erich Stachel2022 Diedesfelder Paradies Sauvignon Blanc trocken
Sauvignon Blanc
Trocken
Frischer und knackiger Sauvignon. Duft nach Stachelbeere und Holunder.Pfalz11,50 € 15,33 €/L (0,75 L) - 2023 Weißer Burgunder Kirrweiler trocken - Weingut Erich StachelWeingut Erich Stachel2023 Weißer Burgunder Kirrweiler trocken
Weissburgunder
Trocken
Frucht nach feiner Birne und Haselnuß. Die Feine Säure, und crémige Art im Geschmack läßt einen nicht mehr los.Pfalz8,10 € 10,80 €/L (0,75 L) - 2020 Red Moon trocken - Weingut Erich StachelWeingut Erich Stachel2020 Red Moon trocken
Cuvée (Rot)
Trocken
Rotwein-Cuvée aus Spätburgunder, St. Laurent und Merlot. Ideal zum GrillenPfalz10,50 € 14,00 €/L (0,75 L) - 2023 Riesling feinherb 1,0 L - Weingut Erich StachelWeingut Erich Stachel2023 Riesling feinherb 1,0 L
Riesling
Feinherb
Riesling mit saftiger Pfirsichfrucht mit deutlicher Mineralität; Säure unterstützt alles gut und macht diesen Kraftprotz fast leichtfüssig.Pfalz5,90 € 5,90 €/L (1,0 L) - 2020 Riesling Sekt trocken - Weingut Erich StachelWeingut Erich Stachel2020 Riesling Sekt trocken
Riesling
Trocken
Saftig mit kräftigem Süße-Säure-Spiel,leicht grüner Apfel, Mirabelle, weiße Blüten,bei aller Süße immer spritzig und dadurch feingliedrigPfalz10,90 € 14,53 €/L (0,75 L) - 2023 Riesling trocken 1,0 L - Weingut Erich StachelWeingut Erich Stachel2023 Riesling trocken 1,0 L
Riesling
Trocken
Dieser leichte Riesling zeigt eine saftige Pfirsichfrucht mit deutlicher Mineralität.Pfalz5,90 € 5,90 €/L (1,0 L) - 2024 Chardonnay Maikammer trocken - Weingut Erich StachelWeingut Erich Stachel2024 Chardonnay Maikammer trocken
Chardonnay
Trocken
Seine Aromen nach reifen Gelbfrüchten begeistern. Im Abgang sehr körperreich u. elegant.Pfalz8,20 € 10,93 €/L (0,75 L) - Rosé feinherb 1,0 L - Weingut Erich StachelWeingut Erich StachelRosé feinherb 1,0 L
Cuvée (Rosé)
Feinherb
Frischer jugendlicher Weißherbst mit Aromen nach Erdbeere.Geschmacklich sehr unkompliziert und leicht.Pfalz5,90 € 5,90 €/L (1,0 L) - 2024 Auxerrois vom Löss trocken - Weingut Erich StachelWeingut Erich Stachel2024 Auxerrois vom Löss trocken
Auxerrois
Trocken
Melone etwas Quitte feine Süße in der Nase. Im Geschmack weiche und harmonische Frucht mit schmelzigem Finish.Pfalz8,20 € 10,93 €/L (0,75 L) - Roter IgelRotwein Cuvée trocken 1,0 L - Weingut Erich StachelWeingut Erich StachelRoter IgelRotwein Cuvée trocken 1,0 L
Cuvée (Rot)
Trocken
Brot und Butterwein für den AlltagPfalz5,90 € 5,90 €/L (1,0 L) - 2021 ALTE REBEN Riesling Kapellenberg trocken - Weingut Erich StachelWeingut Erich Stachel2021 ALTE REBEN Riesling Kapellenberg trocken
Riesling
Trocken
Aus unseren ältesten, 40-jährigen Rebzeilen des Alsterweilerer Kapellenbergs stammen die Trauben des Rieslings Alte Reben. Dieser harmonische Weißwein aus dem 2017er Jahrgang liefert in der Nas...Pfalz12,90 € 17,20 €/L (0,75 L) - 2020 Dornfelder Kirrweiler trocken - Weingut Erich StachelWeingut Erich Stachel2020 Dornfelder Kirrweiler trocken
Dornfelder
Trocken
Tiefroter Dornfelder mit einem Durft nach Sauerkirsche und Lorbeeren. Im Geschmack kräftig aber angenehmer Länge.Pfalz7,20 € 9,60 €/L (0,75 L) - 2020 Saint Laurent Kirrweiler trocken - Weingut Erich StachelWeingut Erich Stachel2020 Saint Laurent Kirrweiler trocken
Saint Laurent
Trocken
Kräftiger Rotwein mit einer rubinroten Farbe.In klarer Frucht nach Waldbeeren erinnernd.Im Abgang samtig weich mit einer reifen TanninstrukturPfalz8,50 € 11,33 €/L (0,75 L) - 2020 Chardonnay Sekt brut - Weingut Erich StachelWeingut Erich Stachel2020 Chardonnay Sekt brut
Chardonnay
Brut (herb)
Die Aromen dieses Sektes erinnern an Mango und reifen Apfel. Im Geschmack präsentiert er sich in einer feinbuttrige Note die mit einer mineralischen Spritzigkeit endet.Pfalz13,90 € 18,53 €/L (0,75 L) - MATTHIAS Rotweincuvée feinherb - Weingut Erich StachelWeingut Erich StachelMATTHIAS Rotweincuvée feinherb
Cuvée (Rot)
Feinherb
Fruchtiges Rotweincuvée, welches durch seine Eleganz und Frucht besticht. Am Gaumen setzt sich die Fruchtpalette vertieft fort.Pfalz7,50 € 10,00 €/L (0,75 L) - 2020 Spätburgunder Maikammer trocken - Weingut Erich StachelWeingut Erich Stachel2020 Spätburgunder Maikammer trocken
Spätburgunder
Trocken
Ein Spätburgunder wie er sein soll. Johannisbeere etwas Mineralität in der Nase begleitet durch seine feingliedrige Struktur im Abgang.Pfalz8,50 € 11,33 €/L (0,75 L) - 2023 Sauvignon Blanc trocken - Weingut Erich StachelWeingut Erich Stachel2023 Sauvignon Blanc trocken
Sauvignon Blanc
Trocken
Dichte Fruchtaromen von Kiwi und Paprika, dazu etwas Exotik machen diesen saftigen Weißwein mit seiner gut eingebundenen Säure zu einem würzigen und aromatisch-frischen Geschmackserlebnis.Pfalz8,50 € 11,33 €/L (0,75 L) - 2019 Maikammer Kirchenstück Cabernet Sauvignon trocken - Weingut Erich StachelWeingut Erich Stachel2019 Maikammer Kirchenstück Cabernet Sauvignon trocken
Cabernet Sauvignon
Trocken
Geprägt von Cassis und Brombeere, sehr vielschichtige Tanninstruktur mit viel Potenzial und Zukunft zeigt dieser Wein im Finale Bitter- schokolade und Lakritz.Pfalz22,10 € 29,47 €/L (0,75 L) - 2020 Malbec Maikammer Heiligenberg trocken - Weingut Erich StachelWeingut Erich Stachel2020 Malbec Maikammer Heiligenberg trocken
Malbec
Trocken
Die Aromen dieses Weines erinnern an Pflaume und Brombeere. Am Gaumen präsentiert er sich kräftig mit intensiver Frucht und feinem TanningerüstPfalz28,50 € 38,00 €/L (0,75 L) - 2019 Maikammer Heiligenberg Syrah trocken - Weingut Erich StachelWeingut Erich Stachel2019 Maikammer Heiligenberg Syrah trocken
Syrah
Trocken
Der Syrah ist beerig und stoffig, trotzdem behält er Eleganz und Würze. In der Nase erinnert er an frisch gemahlen Pfeffer. Obwohl der Wein über einen deutlichen Körper verfügt,wirkt er ausgew...Pfalz33,50 € 44,67 €/L (0,75 L) - 2020 Maikammer Heiligenberg Pinot Noir trocken - Weingut Erich StachelWeingut Erich Stachel2020 Maikammer Heiligenberg Pinot Noir trocken
Spätburgunder
Trocken
Ein Spätburgunder, wie er sein soll.Johannisbeere etwas Mineralität in der Nase begleitet.Durch seine feingliedrige Struktur im Abgang.Pfalz21,10 € 28,13 €/L (0,75 L) - Maracujasecco mild - Weingut Erich StachelWeingut Erich StachelMaracujasecco mild
Perl- & Schaumwein
Mild
Ein süffiger und erfrischender Secco mit zarten Maracuja Aromen. Deutsches Erzeugnis- natürlich aromatisiertes weinhaltiges Getränk mit zugesetzter Kohlensäure.6,90 € 9,20 €/L (0,75 L)