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Jasmin Eck
Jasmin Eck
Kellermeisterin
  • Weinbau seit 300 Jahren
  • Premium-Weine
  • Terroirgeprägte Burgunder
 Weingut Eck  (Seite: 2)
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Weingut Eck: mit Erfahrung und frischen Ideen der Jungwinzerin

Den Weinbau zu leben, erachtet man auf dem pfälzischen Weingut Eck aus Ilbesheim als unerlässlich. So spielt Leidenschaft in Weinberg und Keller eine ebenso wichtige Rolle wie Erfahrung. Für eine individuelle Handschrift der Weine übernimmt das Vater-Tochter-Winzergespann alle Arbeiten selbst und ergänzt sich dabei in einer Kombination aus Tradition und Innovation bestens.

Seit 1704 betreibt die Familie Weinbau, bis 1957 jedoch nur im Rahmen eines landwirtschaftlichen Mischbetriebs. Als Günter Eck damit begann, die Weine in Flaschen abzufüllen, war der Grundstein für das Weingut Eck gelegt. Winzermeister Jürgen leitet den Familienbetrieb aktuell und kümmert sich mit viel Erfahrung insbesondere um die Weinberge. Intensiv tauscht er sich über alles mit Tochter Jasmin aus. Die Jungwinzerin mit Abschluss in Weinbau und Önologie bringt nicht nur frischen Wind in den Betrieb, sondern setzt sich im Netzwerk Generation Riesling auch für die Zukunft des deutschen Weins ein. Das Zusammenspiel der Generationen erweist sich auf dem Weingut Eck vor allem im Keller als fruchtbar.

Jedes Jahr aufs Neue stellt man sich auf dem Weingut Eck der Herausforderung, im Einklang mit der Natur das Beste aus den Weinbergen herauszuholen. Seine Weinberge und Rebsorten kennt der Winzer bis ins Detail und weiß zu jedem Zeitpunkt, das Richtige zu tun. Mit intensiver Handarbeit sorgt er für gesunde Reben und Böden, die Erträge reduziert er teils stark. Die hochreifen, gesunden Trauben verarbeiten Vater und Tochter schonend. Dabei achten sie darauf, den Charakter aus dem Weinberg zu erhalten. In traditioneller Flaschengärung stellt das Weingut Eck auch Sekt her.

Rund 13 Hektar bewirtschaftet das Vater-Tochter-Gespann auf dem Weingut Eck. Kalk-Lehm-Löß-Böden und ein optimales Mikroklima machen den "Ilbesheimer Kalmit" zu einer der Toplagen. Von hier kommen die terroirgeprägten "Hochgenuss"-Weine, darunter mineralischer Riesling, cremig-charmanter Weißburgunder und harmonisch-fülliger Spätburgunder. Geradlinig-fruchtig zeigt sich der Riesling als Sekt und knackig-spritzig als "Gaumenfreude"-Wein von Alten Reben. In diesem mittleren Qualitätssegment erfreut zudem leicht nussiger Grüner Silvaner den Gaumen, der St. Laurent zeigt eine schöne Tanninstruktur. Gehaltvoller Dornfelder und fruchtbetonte Scheurebe vom Weingut Eck sind ideale Alltagsbegleiter.

Region & Weine

  • Region: Pfalz
  • Weinarten: Weißwein, Rotwein, Roséwein, Sekt
  • Rebsorten: Riesling, Müller-Thurgau, Weißburgunder, Grauburgunder, Spätburgunder, Saint Laurent

Produktion & Lagen

  • Anbaufläche (in Hektar): 13
  • Beste Lagen: Ilbesheimer Kalmit
  • Böden: Kalk, Lehm, Löss

Wichtige Personen

  • Inhaber: Jürgen Eck
  • Kellermeister: Jürgen und Jasmin Eck
  • Außenbetrieb: Jürgen Eck
  • Mitgliedschaften: Generation Riesling, Vinissima, Südliche Weinstraße e.V., Gast und Wein Ilbesheim
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