Sebastian Volz Winery

Weingut
Beschreibung
Steckbrief
Region
Beliebte Weine

Sebastian und Alyssa

Kellermeister und Inhaber

spezialisiert auf international inspirierte Cuvée's
nachhaltiger & naturnaher Weinbau
Abfüllung in klimaneutrale Flaschen und ohne Geschmackschönungen

Sebastian Volz Winery: Spezialisiert auf international inspirierte Cuvées

Die Sebastian Volz Winery betreibt in der Südpfalz einen nachhaltigen und naturnahen Weinbau, der sich bis hin zu den klimaneutral hergestellten Flaschen und Weinen erstreckt. Winzer Sebastian Volz ist davon überzeugt, dass die Zukunft ganz in der Vielfalt liegt.

Für den Winzer Sebastian Volz war klar, dass es nach seiner Ausbildung gleich losgeht mit seinen ganz eigenen Weinen. Mittlerweile hat er das beschauliche Familienweingut in Essingen in der Südpfalz übernommen. Sich nur auf wenige Rebsorten zu konzentrieren ist dabei nicht sein Ding. Er findet es hingegen unglaublich spannend neue Rebsorten zu entdecken und seiner Kreativität freien Lauf zu lassen. Genau diese Kombination ist denn auch so etwas wie die Essenz, die die Sebastian Volz Winery auszeichnet.

Die Philosophie, nach der die Sebastian Volz Winery handelt, ist unter anderem davon geprägt, dass sie vornehmlich große, zusammenhängende Parzellen bewirtschaftet. Dieser Umstand ermöglicht es, den Weinbau weitgehend unabhängig von anderen zu betreiben. Der Anbau findet naturnah und in naher Zukunft sogar rein biologisch statt. Unterstützung in den Weinbergen gibt es unter anderem von den eigenen bretonischen Zwergschafen, die auf ganz natürliche Weise die Begrünung pflegen und mit ihren Hinterlassenschaften auch die Böden düngen. Im Weinkeller legt Sebastian Volz viel Wert auf gutes Holz für die Fässer, eine hochwertige Technik sowie eine möglichst lange, schonende Reifung seiner Weine.

Die Sebastian Volz Winery bewirtschaftet momentan Weinberge mit einer Gesamtfläche von rund 28 Hektar. Darauf werden die Rebsorten Riesling, Rivaner, Grauburgunder, Weißburgunder, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Cabernet Blanc, Sauvignac, Gewürztraminer, Scheurebe, Frühburgunder, Spätburgunder, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Shiraz und Merlot angebaut. Sie profitieren alle aus dem Bodengemisch aus Lehm und Löss. Als beste Lage gilt die Lage Essinger Sonnenberg. Zu empfehlen sind im Grunde alle Cuvées der Sebastian Volz Winery, von denen jede zwei Rebsorten kombiniert, die perfekt zueinander passen und sich optimal ergänzen. So treffen beispielsweise im 2020er Jahrgang Riesling und Rivaner aufeinander oder Merlot und Shiraz aus dem selben Jahr.

Region & Weine

Region: Pfalz
Unterregion: Südpflaz
Weinarten: Weißwein, Rosé, Rotwein
Rebsorten: Riesling, Rivaner, Grauburgunder, Weißburgunder, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Cabernet Blanc, Sauvignac, Gewürztraminer, Scheurebe, Frühburgunder, Spätburgunder, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Shiraz, Merlot, Sauvignac

Produktion & Lagen

Anbaufläche (in Hektar): 28
Beste Lagen: Essinger Sonnenberg
Böden: Lehm-Löss

Wichtige Personen

Inhaber: Sebastian, Kuno & Susanne Volz
Kellermeister: Sebastian Volz
Mitgliedschaften: Generation Riesling

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