Weingut Schachenhuber
- Weingut
- Beschreibung
- Steckbrief
- Region
- Beliebte Weine
- experimentell, geduldig und abenteuerlustig
- Fokusrebsorte ist der typisch österreichische Grüne Veltliner
- traditionelles, dennoch innovatives Familienweingut
Weingut Schachenhuber: Klassischer Grüner Veltliner und prickelnde Experimente
Das experimentierfreudige Weingut Schachenhuber überrascht durch eine Mischung aus klassischem Wein aus der Aichenbergkellerei und dem Pet Nat Weinprojekt WeinSchach. In allen Bereichen wird dabei stets wert auf die Sicherstellung der Qualität von Traube und Wein, um authentische Weinviertelqualität in ihren Rot-, Weiß- und Roséweinen für jeden Kunden deutlich bemerkbar zu machen.
Das Weingut Schachenhuber, offiziell geführt unter dem Namen J. A. Schachenhuber, wird von Johannes Schachenhuber in dritter Generation betrieben. Johannes Schachenhuber hat sich vor über 20 Jahren dem Weinanbau und der Kellerei verschrieben. Die Aichenbergkellerei ist seine Domäne, aus welcher Weinkreationen wie die zahlreichen Weißweine des Weinguts Schachenhuber stammen. Sein Bruder Andreas und dessen Frau Martina arbeiten hingegen an dem Pet Nat Projekt Weinschach und unterstützen das Weingut Schachenhuber in der Bewerbung und Vermarktung der Weine. Auch legt das Weingut Schachenhufer bei der Weinproduktion besonderen Wert auf biologischen, nachhaltigen Anbau sowie auf traditionelle Handlesen. Insbesondere bei der Schaumweinproduktion hat das händische Rütteln und Degorgieren einen besonderen Stellenwert, da die Pet Nat Innovationen stets in regionalen und internationalen Praktiken der Schauweinproduktion verwurzelt sind.
Betrachtet man das Sortiment des Weinguts Schachenhuber, so fällt sicherlich direkt die immense Rebsortenvielfalt der Weine ins Auge. Neben Klassikern wie Grünem Veltliner, Weißburgunder, Welschriesling, Zweigelt, Blaufränkisch wird auch die französische Rebsorte Muskat-Ottonel vom Weingut Schachenhuber gekellert, wobei alle Trauben stets aus dem Weinviertel und der umliegenden Region stammen.
Zu den besonders gefragten Klassikern des Weinguts Schachenhuber zählt zweifellos der 2021 Lössklasse Grüner Veltliner Alte Reben trocken. Seine betonten, kräftigen Fruchtnoten werden durch die besonders saftigen Trauben, deren alte Reben besonders tief und fest verwurzelten Reben ermöglicht, welche in der Aichenbergkellerei zu Weißweinen höchster Qualität gekellert werden. Weinfreunde, welche Rotwein bevorzugen, sollten zum 2019 Selection Blaufränkisch Merlot trocken greifen, einem außergewöhnlichen Cuvée, deren würzige Aromen ideal für Freunde von kräftigen Rotwein geeignet sind.
Region & Weine
- Region: Weinviertel
- Weinarten: Weißwein, Rotwein, Rosé, Schaumwein
- Rebsorten: Grüner Veltliner, Weißburgunder, Welschriesling, Muskat-Ottonel, Zweigelt, Blaufränkisch
Produktion & Lagen
- Anbaufläche (in Hektar): 12 ha
Wichtige Personen
- Inhaber: Johannes Schachenhuber
- Außenbetrieb: Martina & Andreas Schachenhuber
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