Das Weingut Thyri im österreichischen Wagram bekennt sich ganz klar zu seinen Wurzeln in der Region und damit auch zu einer langen Tradition des Weinbaus in dieser Gegend. Im Mittelpunkt steht dabei die Vielfalt und die Kraft der Natur, die man in den Weinen schmecken kann.
Schon seit 1844 lebt die Familie Thyri von der Landwirtschaft. Für sie als Weinbauern spielt dabei die Natur eine enorm wichtige Rolle. So lebt man im Weingut Thyri denn auch nicht nur in, sondern mit dieser Natur. So traditionell das Winzerhandwerk jedoch auch sein mag, Raum für Innovationen und eigene Wege bleibt immer. Mit der "Edition Michael" nimmt sich die nächste Generation der Familie die Freiheit, eine neue Weinlinie zu kreieren. Dabei werden ganz neue Wege eingeschlagen, die bewährte Qualität aber stets beibehalten.
Das Weingut Thyri folgt in seiner Philosophie vor allem dem natürlichen Lauf der Natur. Die sorgfältige Arbeit in den Weingärten spielt deshalb auch eine zentrale Rolle. Der Rebschnitt erfolgt dabei möglichst behutsam, die Laubarbeit ist genauso konsequent wie die Ausdünnung der Trauben. Eine möglichst schonende und sehr sorgfältige Lese ist für das Weingut Thyri darüber hinaus selbstverständlich. Im Keller wird dieser traditioneller, sorgfältige Ansatz dann fortgesetzt, dabei aber auch die Moderne nicht verachtet.
Das Weingut Thyri bewirtschaftet derzeit Weingärten mit einer Gesamtfläche von rund acht Hektar. Sie liegen nahezu alle an den sonnigen Hängen des Wagrams in der Gemeinde Stetteldorf, zum Teil auch in den angrenzenden Ortschaften Absdorf, Pettendorf, Stranzendorf und Niederrußbach. Angebaut werden vornehmlich die Rebsorten Grüner Veltliner, Donauriesling, Sauvignon Blanc, Weißburgunder und Zweigelt. Die besten Lagen, über die das Weingut Thyri verfügt, sind Ried Am Wagram, Ried Ebenberg und Ried Kirchboden, deren Böden alle von einem hohen Löss-Anteil geprägt sind. Empfehlenswert sind unter anderem der Grüne Veltliner Klassik 2020 sowie der Grüne Veltliner Edition Michael 2020. Darüber hinaus überzeugt auch der Zweigelt Edition Michael 2020 mit dunkler Waldbeerfrucht und leichte Kräuterwürze.
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