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Mathias Jalits
Mathias Jalits
Kellermeister
  • Authentische Weine aus einer authentischen Region.
  • "Dieser Linie bleiben wir treu!"
 Weingut Jalits
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Weingut Jalits: Keine waghalsigen Experimente - das Althergebrachte verbessern

Das Weingut Jalits in Badershaus legt Wert auf die Herstellung von Weinen, die einem authentischen Gebiet entstammen. Dies ist das Motto vom Chef des Hauses, dem er treu folgt. Der Eisenberg bietet gute Voraussetzungen, um unverkennbare, typisch regionale Weine zu keltern. Diese guten Chancen macht sich das Weingut Jalits zu nutzen. Keine waghalsigen Experimente, sondern das Althergebrachte zu verbessern, darauf konzentriert sich der Weinbauer des WeingutWeingutWeingutes Jalits.Neue Ideen beobachtet er genau und wägt Neuerungen im Weinbau ab. Bei der Umsetzung neuer Ideen behält er die Stärken der Region im Auge, um authentische Weine aus dem Südburgenland zu erhalten.

Inzwischen in der fünften Generation geführt, wird das Weinhaus als traditionelles Familiengut betrieben. Ein weiteres Standbein ist die Gastwirtschaft, wo Gäste die köstlichen Weine probieren können. Mathias Jalits, seit 2001 Chef des Weingut Jalits, stellte den Betrieb auf die professionelle Herstellung um. Die ganze Familie unterstützt ihn, insbesondere die Eltern Anna und Alfred. Seit dem Jahr 2013/14 werden die Weine von Jalits,besonders die Weißweine, prämiert und erhalten 90 - 96 von 100 Punkten. Die Prämierungen nahmen vor: Falstaff, Fallstaff Rotwein Guide, Rotwein Guide 2018, Weinguide, A la Carte und Gault & Millau, wein.pur, Vinaria Weinguide. Am meisten Punkte erzielten in den letzten Jahren die Eisenberg Weine DAC, gefolgt vom Zweigelt, Eisenberg und Steinberg.

Die Weinlese am Eisenberg erfolgt mit einem Traktor und Anhänger. Die ganze Familie unterstützt den Kellermeister Jalits, der das überlieferte Wissen der Eltern in Eisenberg an der Weinbauschule erweiterte und vertiefte. Zuerst besuchte er die Hotelfachschule in Oberwart und war in der Gastronomie tätig, ehe er sich für den professionellen Weinbau auf dem Weingut Jalits entschied. In den geräumigen Kellergewölben arbeitet der Weinbaumeister nach Standards.

Der gut 400 Meter hohe Eisenberg geht mit der Namensgebung auf die Eisenzeit zurück. In den Böden ist bis heute ein Eisenanteil enthalten. Hier gedeihen die blaufränkischen Reben, aus denen das Weingut Jalits Spitzenweine keltert. Die südburgenländischen Weine sind Botschafter. Sie bringen die Ehrlichkeit und Bodenständigkeit der Region zum Ausdruck. Schon die Römer wussten, dass auf dem Eisenberg guter Wein gedeiht.

Region & Weine

  • Region: Südburgenland
  • Weinarten: Rotwein, Weißwein
  • Rebsorten: Blaufränkisch, Cabernet Sauvignon, Merlot, Zweigelt, Welschriesling, Spätburgunder

Produktion & Lagen

  • Anbaufläche (in Hektar): 16
  • Beste Lagen: Szapary und Fasching
  • Böden: Schiefer, Lehm und Schotter

Wichtige Personen

  • Inhaber: Mathias Jalits
  • Kellermeister: Mathias Jalits

Auszeichnungen

2020Gault Millau4,5
2019Vinum4,5
2020Vinum4,5
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