Weingut Jalits

Weingut
Beschreibung
Steckbrief
Region
Beliebte Weine

Mathias Jalits

Kellermeister

Authentische Weine aus einer authentischen Region.
"Dieser Linie bleiben wir treu!"

Weingut Jalits: Keine waghalsigen Experimente - das Althergebrachte verbessern

Das Weingut Jalits in Badershaus legt Wert auf die Herstellung von Weinen, die einem authentischen Gebiet entstammen. Dies ist das Motto vom Chef des Hauses, dem er treu folgt. Der Eisenberg bietet gute Voraussetzungen, um unverkennbare, typisch regionale Weine zu keltern. Diese guten Chancen macht sich das Weingut Jalits zu nutzen. Keine waghalsigen Experimente, sondern das Althergebrachte zu verbessern, darauf konzentriert sich der Weinbauer des WeingutWeingutWeingutes Jalits. Neue Ideen beobachtet er genau und wägt Neuerungen im Weinbau ab. Bei der Umsetzung neuer Ideen behält er die Stärken der Region im Auge, um authentische Weine aus dem Südburgenland zu erhalten.

Inzwischen in der fünften Generation geführt, wird das Weinhaus als traditionelles Familiengut betrieben. Ein weiteres Standbein ist die Gastwirtschaft, wo Gäste die köstlichen Weine probieren können. Mathias Jalits, seit 2001 Chef des Weingut Jalits, stellte den Betrieb auf die professionelle Herstellung um. Die ganze Familie unterstützt ihn, insbesondere die Eltern Anna und Alfred. Seit dem Jahr 2013/14 werden die Weine von Jalits, besonders die Weißweine, prämiert und erhalten 90 - 96 von 100 Punkten. Die Prämierungen nahmen vor: Falstaff, Fallstaff Rotwein Guide, Rotwein Guide 2018, Weinguide, A la Carte und Gault & Millau, wein.pur, Vinaria Weinguide. Am meisten Punkte erzielten in den letzten Jahren die Eisenberg Weine DAC, gefolgt vom Zweigelt, Eisenberg und Steinberg.

Die Weinlese am Eisenberg erfolgt mit einem Traktor und Anhänger. Die ganze Familie unterstützt den Kellermeister Jalits, der das überlieferte Wissen der Eltern in Eisenberg an der Weinbauschule erweiterte und vertiefte. Zuerst besuchte er die Hotelfachschule in Oberwart und war in der Gastronomie tätig, ehe er sich für den professionellen Weinbau auf dem Weingut Jalits entschied. In den geräumigen Kellergewölben arbeitet der Weinbaumeister nach Standards.

Der gut 400 Meter hohe Eisenberg geht mit der Namensgebung auf die Eisenzeit zurück. In den Böden ist bis heute ein Eisenanteil enthalten. Hier gedeihen die blaufränkischen Reben, aus denen das Weingut Jalits Spitzenweine keltert. Die südburgenländischen Weine sind Botschafter. Sie bringen die Ehrlichkeit und Bodenständigkeit der Region zum Ausdruck. Schon die Römer wussten, dass auf dem Eisenberg guter Wein gedeiht.

Region & Weine

Region: Südburgenland
Weinarten: Rotwein, Weißwein
Rebsorten: Blaufränkisch, Cabernet Sauvignon, Merlot, Zweigelt, Welschriesling, Spätburgunder

Produktion & Lagen

Anbaufläche (in Hektar): 16
Beste Lagen: Szapary und Fasching
Böden: Schiefer, Lehm und Schotter

Wichtige Personen

Inhaber: Mathias Jalits
Kellermeister: Mathias Jalits

Auszeichnungen

        <div class="medium-12 large-6 columns">
            <h1>S&uuml;dburgenland</h1>
<p>Mit einer Anbaufl&auml;che von rund 500 Hektar ist das S&uuml;dburgenland das kleinste Weinbaugebiet des &ouml;sterreichischen Burgenlandes, die selbst gew&auml;hlte Bezeichnung Weinidylle spricht f&uuml;r sich. Es reicht von Rechnitz im Norden bis in den Bezirk Jennersdorf im S&uuml;den. Am bedeutungsvollsten sind im S&uuml;dburgenland die Gebiete um den Eisenberg und den Deutsch-Sch&uuml;tzener Weinberg. <br /><br /> Bodenbeschaffenheit und Klima sind im S&uuml;dburgenland einzigartig und so bringt das Gebiet erstklassige Terroir-Weine hervor. Im Norden dominieren Urgesteinsb&ouml;den, nach S&uuml;den hin werden diese von mittelschweren und schweren Lehmb&ouml;den abgel&ouml;st. Der Eisengehalt ist hier zum Teil sehr hoch. Die Landschaft des S&uuml;dburgenlandes ist gepr&auml;gt von sanften H&uuml;geln, die die Weing&auml;rten beheimaten und einem pannonischen Klima. Die Sommer sind demnach warm und trocken, die Sonneneinstrahlung ist hoch, dabei wird es im S&uuml;dburgenland aber nicht zu hei&szlig;. Die Winter k&ouml;nnen recht kalt werden. <br /><br /> Etwas mehr als die H&auml;lfte der Weine aus dem S&uuml;dburgenland sind wei&szlig;, die Rebsorten Welschriesling, Gr&uuml;ner Veltliner und Wei&szlig;burgunder werden insbesondere in den Regionen um Rechnitz und Moschendorf kultiviert. Sie ergeben spritzig-elegante Weine mit fruchtiger Note. Auch am Csaterberg im S&uuml;dburgenland entstehen feine Wei&szlig;weine. Die sehr alten Weing&auml;rten in den Gegenden Deutsch-Sch&uuml;tzen und Eisenberg hingegen sind bekannt f&uuml;r kraftvolle, mineralische Rotweine, hier ist insbesondere der Blaufr&auml;nkisch von Bedeutung. Eine nicht mehr weit verbreitete Spezialit&auml;t im S&uuml;dburgenland ist Uhudler, eine Ros&eacute;-Cuv&eacute;e aus verschiedenen selten gewordenen Direkttr&auml;ger-Reben, also solchen Reben, die nicht gepfropft werden und auf ihren eigenen Wurzeln wachsen. <br /><br /> Klein, aber fein kann das S&uuml;dburgenland durch Qualit&auml;t und Typizit&auml;t punkten. Schnell war klar, dass man die nationalen und internationalen M&auml;rkte nur erobern kann, wenn man hier ausgezeichnete Tropfen kreiert und mit Spezialit&auml;ten aufwartet. Deshalb setzt man im S&uuml;dburgenland vor allem auf autochthone und seltene Rebsorten, neben Blaufr&auml;nkisch und Welschriesling sind das der rote Zweigelt und der wei&szlig;e Muskat-Ottonel. Das Ergebnis sind eigenst&auml;ndige Weine, die das einzigartige Terroir widerspiegeln. Dadurch gelingt im S&uuml;dburgenland die Abgrenzung zu anderen gr&ouml;&szlig;eren Weinanbaugebieten. <br /><br /> Typisch f&uuml;r das S&uuml;dburgenland sind die &uuml;berall anzutreffenden Buschenschenken, wo man die Weine direkt vor Ort kosten und erwerben kann. Erstaunlicherweise gibt es hier nur wenige gr&ouml;&szlig;ere Betriebe, es &uuml;berwiegen Nebenerwerbswinzer. Die Pinkataler Weinstra&szlig;e und auch der Rest vom S&uuml;dburgenland werden bei Touristen immer beliebter.</p>        </div>
        <div class="medium-12 large-6 columns">
            <div class="small-12 columns region-slider-container">
                                    <div id="copyright">Quelle: www.deutscheweine.de</div>
                                                    <div id="region-slider">
                                                                                                                    <div class="slide">
                                                                            <img src="https://wirwinzer.de/media/tmp/winemaker/thumbs1050x423/winemaker/region/banner-region-AT-s_dburgenland.jpg"
                                             alt="Südburgenland"/>
                                                                    </div>
                                                                                                                                                <div class="slide">
                                                                            <img src="https://wirwinzer.de/media/tmp/winemaker/thumbs1050x423/winemaker/region/lieblingsregion.jpg"
                                             alt="Südburgenland"/>
                                                                    </div>
                                                                                                                                                <div class="slide">
                                                                            <img src="https://wirwinzer.de/media/tmp/winemaker/thumbs1050x423/winemaker/region/region-2.jpg"
                                             alt="Südburgenland"/>
                                                                    </div>
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                            </div>
                            </div>
            <div class="small-12 columns">
                <p style="text-align: center;"><img alt="Lage der Weinbauregion S&uuml;dburgenland" height="426" src="https://wirwinzer.de/media/wysiwyg/regionenkarte-burgenland-oesterreich-karte.jpg" style="width: 531px; height: 324px; float: initial; max-height: 700px; max-width: 528px;" title="Lage der Weinbauregion S&uuml;dburgenland" width="700" /></p>            </div>
        </div>
        