Zantho (Seite:2)

Weingut
Beschreibung
Steckbrief
Region
Beliebte Weine

Wolfgang Peck, Thomas Gratzer und Josef Umathum

Chef

Das Naturschutzgebiet Hansag dient als Symbol unserer Herkunft
Heimische Rebsorten im Fokus
Naturbezogen, qualitätsbewusst und weltoffen

Zantho: Außergewöhnliche naturnahe Weine mit burgenländischem Herkunftscharakter

Zwei Weinexperten und die Vision von außergewöhnlichen naturnah erzeugten Weinen mit Heimatbezug - daraus entstand Zantho im burgenländischen Andau. Den Nachhaltigkeitsgedanken nehmen sie ernst: Die optimalen natürlichen Bedingungen gilt es, zu schonen und zu erhalten, und den Neubau haben sie energieeffizient und energieautark geplant. Bei den Rotweinen dürfen auch Veganer zugreifen.

Mit Zantho wagten Josef Umathum und Wolfgang Peck etwas Neues im burgenländischen Weinbau und folgten damit ihrer Vision. Der Spitzenwinzer und der nicht minder erfolgreiche Önologe begannen 2002 damit, zusammen mit Mitgliedern der Domaine Andau natur- und regionalbezogene Weine in hoher Qualität zu produzieren. Als Symbol für die naturnahe Bewirtschaftung und den Heimatbezug wählten sie die pannonische Waldeidechse, die nun die Weinetiketten ziert. Auch der Name betont die Herkunft : Zantho ist der altmagyarische Name für Andau. Dass der Plan der Unternehmer aufgeht, zeigen die Auszeichnungen, darunter 3 Sterne und hohe Punktzahlen von Falstaff. Zudem ist der Betrieb “Nachhaltig Austria“-zertifiziert.

Jede der knapp 50 Familien, welche die Trauben für Zantho-Wein liefern, weiß zu jeder Zeit, was in ihren Weingärten zu tun ist. Über die Jahre hat Josef Umathum mit den Winzern die Qualitätsmaßnahmen immer weiter verfeinert. Grundvoraussetzung sind eine selektive Handlese und strenge Ertragsregulierung. In den Weingärten wird auf Herbizide verzichtet, stattdessen werden Maßnahmen ergriffen, um Nützlinge anzulocken und zu schützen. Im Keller sorgt Wolfgang Peck mit seinem Team für eine schonende Traubenverarbeitung. Je nach Wein wird bei Zantho temperaturgesteuert im Edelstahltank oder im Eichenholzfass ausgebaut.

Die rund 80 Hektar Rebfläche von Zantho sind über das Weinbaugebiet Neusiedlersee verteilt. So profitiert jede der überwiegend heimischen Rebsorten von optimalen Bedingungen. Typisch für die Region mit pannonischem Klima, die zu den trockensten und heißesten Gebieten Österreichs zählt, sind die eisenhaltigen Schotterböden mit Sandeinlagerungen. Sie verleihen den fruchtigen Weinen eine feine Würze. Die Grüne Veltliner Reserve zeigt neben Mango und Limettenzesten salzige Noten. Mit saftiger Frucht und pfeffriger Würze gefällt der Zweigelt von Zantho. Der Blaufränkisch fühlt sich auf Lehmböden wohl und präsentiert saftig-würzige Beerenfruchtaromen.

Region & Weine

Region: Neusiedlersee
Weinarten: Rotwein, Weißwein, Roséweine, Dessertwein, Sekt
Rebsorten: Zweigelt, Blaufränkisch, Sankt Laurent, Pinot Noir, Merlot, Cabernet Sauvignon, Grüner Veltliner, Sauvignon Blanc, Welschriesling, Muskat Ottonel, Scheurebe

Produktion & Lagen

Anbaufläche (in Hektar): 70
Jahresproduktion (in Flaschen): 700000
Beste Lagen: Entensee und Rotsee
Böden: eisenhaltigen Schotterböden

Wichtige Personen

Kellermeister: Wolfgang Peck und Christopher Eisinger

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