Baderwein

Weingut
Beschreibung
Steckbrief
Region
Beliebte Weine

Johannes Bader

Kellermeister

Familienbetrieb
Sortenvielfalt mit Schwerpunkt Weißwein
Innovation durch Nachwuchs

Baderwein: Regional typische österreichische Weine mit Zukunft

Mitten im Burgenland, in Horitschon gelegen, befindet sich das Weingut von Judit und Johannes Bader, die hier seit 2003 ihren Baderwein herstellen. Diese Gegend ist berühmt für den Blaufränkkischen, aber auch für eine herrliche Landschaft, die den Trauben beste Bedingungen bietet.

Auf zehn Hektar Anbaufläche lassen die Winzer von Baderwein viele Rebsorten wachsen und gedeihen. Dabei gibt es Weißweine und Rotweine gleichermaßen. Besondere Bedingungen finden die Trauben von Baderwein in Horitschons Lagen, die Sorten sind mit Blaufränkisch, Zweigelt und Blauburger,typisch für die Region. Zudem keltern die Winzer bei Baderwein unter anderem Welschriesling, Chardonnay und Muskat Ottonel.

Auf dem Weingut gibt es seit 2014 einen Heurigenbetrieb, wo in Ergänzung zum Wein österreichische Schmankerl und regionale Köstlichkeiten auf der Speisekarte stehen. Auch der Hofladen bietet Leckereien aus eigener Herstellung an. Qualität steht hier ebenso wie beim Wein an erster Stelle. Auch Nachhaltigkeit ist den Betreibern des Weinguts von Baderwein sehr wichtig. Davon zeugt ein Zertifikat über nachhaltige Anbauweise und Herstellung der Weine. Dabei steht im Mittelpunkt der Gedanke, für die nächsten Generationen die Natur zu erhalten und ihre Schätze zu bewahren.

Die beste Lage von Baderwein ist Dürrau. Die Böden enthalten einen hohen Anteil Lehm. Auch das besondere Klima im Burgenland trägt dazu bei, dass hier besondere Tropfen gedeihen. Ein Beispiel dafür ist der Blaufränkische 2019er Jahrgang ein gutes Beispiel. Dunkelrot in der Farbe beeindruckt er mit einem fruchtigen Duft. Himbeer, Kirsche und auch Heidelbeeren klingen durch, eine leichte erdige Note ergänzt durch feines Tannin. Der Wein verfügt über eine gute Säurespannung und fruchtige Süße.

Kenner österreichischer Weinspezialitäten kommen hier ganz sicher auf ihre Kosten. Der Weißburgunder Exklusiv von 2019 konnte mit der AWC Vienna Silber Auszeichnung 2019 einen bedeutenden Preis erringen. Er ist ein leichter Wein mit fruchtigem Aroma, der gut zu den hiesigen Spezialitäten passt. Bei Baderwein hat die Zukunft der Weinherstellung schon begonnen!

Region & Weine

Region: Mittelburgenland
Weinarten: Weißwein, Rotwein, Rose, Frizzante
Rebsorten: Müller Thurgau, Welschriesling, Chardonnay, Weißburgunder, Gemischter Satz, Blauburger Blaufränkisch Zweigelt, Syrah, Cabernet Sauvignión, Cabernet Franch

Produktion & Lagen

Anbaufläche (in Hektar): 6
Beste Lagen: Dürrau
Böden: Lehm

Wichtige Personen

Inhaber: Bader Judit
Kellermeister: Bader Johannes und Patrik

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