SEHR GUT
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ab 12 Flaschen je Winzer
Olaf Schild
Olaf Schild
Winzer
  • Weinhaus Schild & Sohn - wir sind kreative, bodenständige Weinmacher in der 6. Generation. Unser Markenzeichen: Kundennähe
  • sortentypische Weine & Sekte, sowie spannende Cuvées.
 Weinhaus Schild & Sohn
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Weinhaus Schild & Sohn: sortentypischer Genuss für jeden Geschmack und Anlass

Sehr kundenorientiert arbeitet man im Weinhaus Schild & Sohn in Gutenberg an der Nahe. Kreativ erweitert die Familie stetig ihr Sortiment, um den Genuss weiter zu steigern. Beim Ausbau der Premiumweine setzt man das Holz vorsichtig ein, so dass es den Charakter der Weine angenehm unterstreicht, ohne die Frucht zu überdecken.

Um 1850 begann die Familie mit dem Weinmachen, als einer der ersten Nahe-Winzer stieg der Großvater des Winzers in den 1930er-Jahren auf den Flaschenvertrieb um. Im Weinhaus Schild & Sohn konzentriert man sich auf den Ausbau der Weine und kauft von befreundeten Winzern teilweise Grundweine. Damit kann man flexibel auf Kundenwünsche reagieren. Durch Mut zur Innovation entstehen immer neue Produkte. Eine hohe Qualität strebt der Nebenerwerbsbetrieb unter der Leitung von Monika und Olaf Schild dabei stets an. Mit dem Ehrgeiz, immer noch etwas besser zu werden, ist das Weinhaus Schild & Sohnauf einem guten Weg.

Familie Schild hat genaue Vorstellungen und gibt deshalb vor, wie die Reben, die die Trauben für das Weinhaus Schild & Sohnliefern, gepflegt werden sollen. Die Reben werden entblättert, damit die Trauben gesund heranreifen können, und die Erträge werden reduziert. In den besten und steilsten Lagen erfolgt die Lese selektiv per Hand zum jeweils optimalen Zeitpunkt. Beim Ausbau kommt moderne Technik zum Einsatz. Gezügelt vergären die weißen Moste, teilweise durchlaufen sie eine längere Maischestandzeit, wodurch sehr aromatische Weine entstehen. Die Premium-Rotweine und auch der Chardonnay reifen im Weinhaus Schild & Sohn im Barrique.

Die Bodenvielfalt in der Region ist groß, roter Sandstein kommt ebenso vor wie Sand mit Kies, Porphyr und Tonschiefer. Beste Lage für das Weinhaus Schild & Sohn ist der "Gutenberger Schlossberg". Der Chardonnay aus dem Barrique gibt sich rassig-cremig, der Riesling kommt angenehm ausgewogen daher. Samtig-zart schmeichelt die rote Cuvée "Red & Smooth" mit dezenten Tanninen dem Gaumen. Sehr aromatisch präsentiert sich der Muskateller. An der Qualitätsspitze im Weinhaus Schild & Sohn stehen die R-Weine. Nach 36 Monaten im Barrique zeigt sich der Merlot kräftig-würzig, der füllig-elegante Weißburgunder besticht durch seine Intensität.

Region & Weine

  • Region: Nahe
  • Weinarten: Weißwein, Rotwein, Sekt, Secco, Alkoholfreies
  • Rebsorten: Rießling, Weißburgunder, Grauburgunder, Gelber Muskateller, Portugieser

Produktion & Lagen

  • Anbaufläche (in Hektar): 2
  • Jahresproduktion (in Flaschen): 45000
  • Beste Lagen: Gutenberger Schloßberg
  • Böden: Roter Sandstein, Sand & Kies, Porphyr

Wichtige Personen

  • Inhaber: Monika Schild
  • Kellermeister: Olaf Schild
  • Außenbetrieb: Olaf Schild
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