Weingut Karolinenhof

Weingut
Beschreibung
Steckbrief
Region
Beliebte Weine

Ingo und Jacob Demmer

Inhaber & Winzer

Rebsortentypische Weine aus Rheinhessen und Nahe
Mitglied im Arbeitskreis "Umweltschonender Weinbau"
Vielfältiges Weinangebot

Klassische Rheinhessen- und Nahe-Weine vom Weingut Karolinenhof

Umweltschonend und ganz natürlich erfolgt der Weinbau auf demWeingut Karolinenhof aus Pfaffen-Schwabenheim. Der Familienbetrieb bewirtschaftet Rebflächen in Rheinhessen und zu einem kleinen Anteil an der Nahe. Die Winzerfamilie bezeichnet den Weinbau immer noch als Hobby, obwohl er längst alle Aufmerksamkeit und Arbeitskraft erfordert. Aus den rund 15 Rebsorten, überwiegend sind es weiße Sorten, vinifiziert man klassische Weine mit rebsortentypischem Charakter.

Mit Karl Geib begann die Geschichte auf demWeingut Karolinenhof. Als er 1908 nach Pfaffen-Schwabenheim kam, betrieb er Weinbau als Ausgleich zu seiner Arbeit in der Schreinerei. Mittlerweile ist der Weinbau die Haupttätigkeit der Winzerfamilie und gleichzeitig immer noch Hobby. Ingo und Jacob Demmer führen den Betrieb gemeinsam mit ihren Frauen. Immer moderner geht es hier zu und immer mehr Wert wird auf eine hohe Weinqualität gelegt. Als Mitglied im Arbeitskreis "Umweltschonender Weinbau" hat sich das Weingut Karolinenhof einer umweltbewussten Bewirtschaftung verschrieben.

Bei der kontrolliert-schonenden Weinbergsarbeit wird auf demWeingut Karolinenhof auf chemische Mittel verzichtet. Der Schutz und Erhalt der kostbaren natürlichen Gegebenheiten für nachfolgende Generationen steht im Fokus. Im Keller setzt das Vater-Sohn-Gespann auf altbewährte Techniken, verknüpft diese jedoch mit modernen Methoden, um eine hohe Weinqualität zu erreichen. Ausgebaut werden die Weine in der Regel im Edelstahltank. Schonend entstehen auf dem Weingut Karolinenhof fruchtig-frische Tropfen - und, wenn es der Jahrgang zulässt, auch Eiswein.

Rund 90 Prozent der 30 Hektar Rebfläche vomWeingut Karolinenhof liegen in Rheinhessen, der Rest entfällt auf das Anbaugebiet Nahe. Weiße Rebsorten dominieren mit etwa 60 Prozent. Kräftiger Grauburgunder mit intensivem Burgunderaroma findet sich dort genauso wie blumiger Bacchus mit grünen Aromen. Der Riesling aus dem "Bad Kreuznacher Paradies" gibt sich vollmundig-spritzig, der Eiswein zeigt eine sehr klare Frucht. Mit leichten Röstaromen kommt der "Spielerei 013" daher. Für Rotwein-Freunde hält das Weingut Karolinenhof neben trocken ausgebautem kräftig-reifem Spätburgunder und samtig-feurigem Dornfelder auch liebliche Tropfen bereit.

Region & Weine

Region: Nahe
Weinarten: Weißwein, Rotwein, Blanc de Noir und Schaumwein
Rebsorten: Dornfelder, Merlot, Portugieser, Riesling, Silvaner, Cabernet Blanc

Produktion & Lagen

Anbaufläche (in Hektar): 30

Wichtige Personen

Inhaber: Ingo und Jacob Demmer

        <div class="medium-12 large-6 columns">
            <h1>Nahe</h1>
<p>Die Nahe Weing&uuml;ter befinden sich in historisch gewachsenen Ortschaften, die durch ihre &uuml;ber 1.000-j&auml;hrige Geschichte von langer Tradition im Anbau von Nahe Wein zeugen und das jeweilige Weingut in einen kulturell bedeutsamen Kontext betten. <br /><br /> Obwohl erst seit 1971 als eigenst&auml;ndiges Weinbaugebiet gef&uuml;hrt, haben sich der&nbsp;Weine aus der der Region Nahe&nbsp;und die&nbsp;Nahe&nbsp;Weing&uuml;ter durch exzellente Qualit&auml;ts- und Pr&auml;dikatsweine bereits nationale und internationale W&uuml;rdigung verschafft. <br /><br /> Durch die in Deutschland einzigartige Vielfalt an B&ouml;den sowie eine Vielzahl angebauter Sorten entstehen Nahe Weine mit grosser geschmacklicher Vielfalt&nbsp;- die&nbsp;Nahe Weing&uuml;ter bewahren sich so auch auf einem Anbaugebiet von &uuml;ber 4.100 Hektar ihren f&uuml;r das jeweilige Weingut eigenen, h&ouml;chst individuellen&nbsp;Nahe Wein. <br /><br /> Neben den typischen, sonnigen H&uuml;gellagen zwischen Glan und Alsenz, gl&auml;nzen besonders die&nbsp;Nahe Weing&uuml;ter der Steillagen um den Rheingrafenstein bei Bad M&uuml;nster am Stein mit ihrem eleganten Charakter.&nbsp; <br /><br /> Den gr&ouml;&szlig;ten Anteil am&nbsp;Nahe Wein&nbsp;der&nbsp;Nahe Weing&uuml;ter bilden Rebsorten wie Riesling, M&uuml;ller-Thurgau und Silvaner, jedoch hat in letzter Zeit in traditionellen&nbsp;Nahe Weing&uuml;tern&nbsp;auch der Anbau von rotem&nbsp;Nahe Wein&nbsp;einen h&ouml;heren Stellenwert eingenommen und wird nun auf ca. 25% der Gesamtfl&auml;che der Nahe Weing&uuml;ter angebaut. Das durch die umgebenden H&ouml;henz&uuml;ge erstaunlich milde Klima der&nbsp;Nahe Weing&uuml;ter eignet sich hervorragend f&uuml;r die Sorten Dornfelder und Sp&auml;tburgunder, die neben Blauem Portugieser und Regent als bevorzugter roter&nbsp;Nahe Wein&nbsp;angebaut werden.&nbsp; <br /><br /> Viele&nbsp;Nahe Weing&uuml;ter liegen an der romantischen Naheweinstra&szlig;e, die sich &uuml;ber 130 km erstreckt und an ausgew&auml;hlten&nbsp;Nahe Wein&nbsp;Lagen vorbei f&uuml;hrt. Wer Nahe Weing&uuml;ter besucht, wird sich neben erstklassigem Nahe Wein&nbsp;auch &uuml;ber die gastronomischen Angebote der&nbsp;Nahe Weing&uuml;ter freuen, da das typische&nbsp;Weingut Nahe meist auch eine Strau&szlig;wirtschaft zu bieten hat, in der ausschlie&szlig;lich eigene, regionale Produkte angeboten werden - kombiniert mit einem vorz&uuml;glichen&nbsp;Nahe Wein&nbsp;ein unvergessliches Erlebnis deutscher Weinkultur.</p>
<p>&ldquo;Klein aber oho&rdquo; - wenn diese Redensart auf ein Weinanbaugebiet zutrifft, dann auf die Nahe und die Nahe Weine. Auf einer Anbaufl&auml;che von nur ca. 4.200 Hektar pr&auml;sentiert das Gebiet um die Nahe zahlreiche verschiedene Bodenbeschaffenheiten, die dem Nahe Wein einen eigenen, typischen Charakter verleihen. Besonders der Riesling, aber auch andere Wei&szlig;weinrebsorten wie der M&uuml;ller-Thurgau, Silvaner oder Kerner ergeben feinen Nahe Wein.</p>
<p>Schon Hildegard von Bingen (11./12. Jahrhundert), die auf dem Disibodenberg an der Nahe wohnte, erkannte die angenehme Kraft des Nahe Wein. Der in diesem Weinbaugebiet dominierende Riesling eignet sich neben seinen geschmacklichen Qualit&auml;ten auch aufgrund seiner sp&auml;teren Reifezeit besonders im mitteleurop&auml;ischen Klima als gew&auml;hlte Anbausorte. Die Lage und deren Bodenqualit&auml;ten spielen bei der Entfaltung des Rieslings eine wesentliche Rolle, weshalb diese Rebsorte besonders beim Nahe Wein vielschichtige Stilistiken zeigt.</p>
<p>Die Bodenvielfalt an der Nahe ist beeindruckend (etwa 180 Bodenarten): von Quarz- und Schieferb&ouml;den &uuml;ber Buntsandstein und Verwitterungsb&ouml;den bis hin zu Sandstein, L&ouml;ss und Lehm ist hier auf verh&auml;ltnism&auml;&szlig;ig geringer Gesamtfl&auml;che alles zu finden, was das Terroir Weinreben bieten kann und Nahe Wein in seiner Charakteristik spannend macht.</p>
<p>Neben dem Riesling sind der M&uuml;ller-Thurgau und der Silvaner die bedeutendsten Reben beim Nahe Wein. Rote Reben haben an der Nahe einen Anteil von immerhin 25%, welche sich auf den Sp&auml;tburgunder, den Dornfelder, den Portugieser und den Regent verteilen.</p>
<p>Bekannter Nahe Wein w&auml;chst in den Lagen Herrenzehntel, der Heiligenberg, die Traiser Bastei und der Traiser Rotenfels sowie der Kreuznacher Kronenberg.</p>        </div>
        <div class="medium-12 large-6 columns">
            <div class="small-12 columns region-slider-container">
                                    <div id="copyright">Quelle: www.deutscheweine.de</div>
                                                    <div id="region-slider">
                                                                                                                    <div class="slide">
                                                                            <img src="https://wirwinzer.de/media/tmp/winemaker/thumbs1050x423/winemaker/region/Nahe_1050x423.jpg"
                                             alt="Nahe "/>
                                                                    </div>
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                    </div>
                            </div>
            <div class="small-12 columns">
                <p style="text-align: center;"><img alt="Lage der Weinbauregion Nahe" height="426" src="https://wirwinzer.de/media/wysiwyg/nahe-deutschland-region.jpg" style="width: 531px; height: 324px; float: initial; max-height: 700px; max-width: 528px;" title="Lage der Weinbauregion Nahe" width="700" /></p>            </div>
        </div>
        