Weingut Vols

Weingut
Beschreibung
Steckbrief
Region
Beliebte Weine

Helmut Plunien

Inhaber

Klassische Saar-Weine aus alten Reben
Bestlagen sorgen für Körper, Charakter und Langlebigkeit
Handverlesene Trauben

Weingut Vols: hohe Erwartungen übererfüllt - ein aufgehender Stern an der Saar

Weinbewertungen jenseits der 90 Punkte sind alles andere als alltäglich - wenn sie von den berühmtesten Kritikern der Welt kommen erst recht: Robert Parker, Falstaff, Fine Wine Review. Was Winzer Helmut Plunien in wenigen Jahren aus dem elterlichen Weingut Vols im saarländischen Ayl gemacht hat, ist herausragend. Mit sorten- und lagentypischen, glasklaren und geschliffenen Saarweinen wurde aus dem Insidertipp ein anerkanntes Spitzenweingut, das unter Genießern und Kritikern wie Eichelmann und Gault Millau gleichermaßen für Begeisterung sorgt.

Die Erwartungen an die Weine von Helmut Plunien waren hoch als er im Jahre 2009 das elterliche Weingut Vols übernommen hat: als Weinküfer in der Schweiz, als Weingutsdirektor im Würzburger Bürgerspital (VDP) sowie als Leiter der Bischöflichen Weingüter in Trier konnte er zahlreiche wertvolle Erfahrungen sammeln, die er nun in die besten Steillagen von Ayl und Wiltingen und seinen eigenen Wein einbringt.

Das Weingut Vols steht für unverwechselbare, klassische Saar-Rieslinge. Da die besten Weine nur aus besten Trauben und den besten Lagen erzeugt werden können, liegt der Schwerpunkt der Arbeit im Weingut Vols im Weinberg. Spontane Vergärung und ein langer, schonender Ausbau im Weinkeller sorgen für langlebige Weine voller Körper und Charakter bei eher niedrigen Alkoholgraden.

Auf den parzellengenau abgegrenzten, hochwertigen Böden wachsen auf 7 Hektar im Weingut Vols die Reben für ansprechende Gutsweine und Ortsweine vom Riesling, Weißburgunder, Chardonnay bzw. Spätburgunder und Cabernet Sauvignon. Aus den Wiltinger Lagen Kupp, Schlangengraben oder Braunfels (VOLS) bzw. den Ayler Lagen Kupp, Schonfels und Scheidterberg kommen die klassifizierten Lagenweine vom Riesling sowie große, trockene Gewächse vom Riesling, welche die höchsten Anforderungen bzgl. Ertragsmengen, Reife, Handarbeit und Lagerung stellen. Besondere Beachtung verdienen auch die Weine von über 40, 50 oder gar 90 Jahre alten Reben, die höchste Niveaus an Geschmack und Tiefe erreichen.

Region & Weine

Region: Mosel
Weinarten: Weißwein, Rotwein
Rebsorten: Riesling, Weißer Burgunder

Produktion & Lagen

Anbaufläche (in Hektar): 8
Jahresproduktion (in Flaschen): 40000
Beste Lagen: Wiltinger Braunfels, Kupp und Schlangengraben, Ayler Kupp und Schonfels
Böden: blauer und roter Devonverwitterungsschiefer, zum Teil Quarzit

Wichtige Personen

Inhaber: Helmut Plunien
Kellermeister: Helmut Plunien

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