SEHR GUT
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ab 12 Flaschen je Winzer
Bernhard Faber
Bernhard Faber
Winzermeister und Inhaber
  • Tradition seit 1809
  • Riesling-Spezialist
  • Weinbau mit Rücksicht auf die Natur
 Weingut Schnitzler
 Weingut Schnitzler

Weingut Schnitzler: Saarwein vom Traditionsbetrieb

Schieferlagen, jahrzehntelange Erfahrung des Winzers und viel Geduld im Keller sind die Zutaten, aus denen im Weingut Schnitzler die schmackhaften Saarweine entstehen. Winzermeister Bernhard Faber, ein Nachfahre der Winzerfamilie Schnitzler aus Konz, hat den Familienbetrieb erfolgreich weiterentwickelt.

Peter Schnitzler gründete das Weingut Schnitzler 1809. Seitdem ist es in Familienbesitz. Bis in die 1950er-Jahre betrug die Rebfläche nur 0,3 Hektar und wurde nach und nach auf 12 Hektar ausgebaut. Bedeutenden Anteil am Ausbau hatte Bernhard Faber, der den Betrieb 1982 übernahm. Mit einem Anteil von rund 60 Prozent dominiert der Riesling das Portfolio, daneben sind die Rebflächen mit Burgunderrebsorten, Müller-Thurgau, Regent und Dornfelder bestockt. Die mit Medaillen der Landwirtschaftskammer ausgezeichneten Weine vom Weingut Schnitzler wurden bereits im Rahmen eines Festabends der dänischen Königin serviert.

Bei der Weinbergsarbeit nimmt die Familie im Weingut Schnitzler Rücksicht auf die Natur. Schonend werden die Reben gepflegt und die Böden bearbeitet, damit sie gesunde, aromatische Trauben liefern. Im Keller kommt dem Winzermeister seine Erfahrung zu Gute. Sorgfältig verarbeitet er die Trauben und zeigt bei der Vinifizierung viel Geduld, so dass die Herkunft im Wein erkennbar bleibt. Einige Rieslinge liegen länger auf der Hefe, sie werden in der Regel im Edelstahl ausgebaut. Die Rotweine reifen auf dem Weingut Schnitzler teilweise im Barrique.

In dem trockengefallenen Moseltal sind die Weinberge nach Südwesten ausgerichtet und bieten dem Weingut Schnitzler mit dem typischen Schiefer beste Bedingungen. Die Reben, die die Trauben für den Riesling "Michel V" liefern, wurden 1922 vom gleichnamigen Großonkel des Winzers im "Niedermenniger Sonnenberg" gepflanzt. Diese Spätlese mit süßlicher Frucht und erdigen Noten gärt im Holzfass. Aus Riesling und Weißburgunder keltert der Winzer die fruchtig-frische Cuvée "Firalldo". Die harmonische rote Cuvée setzt sich aus Spätburgunder, Dornfelder und Regent zusammen. In traditioneller Flaschengärung entsteht auf dem Weingut Schnitzler aus Riesling- und Spätburgundertrauben Sekt für den besonderen Anlass.

Region & Weine

  • Region: Mosel
  • Unterregion: Saar
  • Weinarten: Weißwein, Rotwein, Rotling, Rosé, Secco, Winzersekt
  • Rebsorten: Riesling, Weißburgunder, Grauburgunder, Müller-Thurgau, Regent, Dornfelder, Spätburgunder

Produktion & Lagen

  • Beste Lagen: Niedermenniger Sonnenberg, Krettnacher Altenberg, Krettnacher Euchariusberg
  • Böden: Schiefer

Wichtige Personen

  • Inhaber: Bernhard Faber
  • Kellermeister: Bernhard Faber
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