Weingut Ernst Steffens

Weingut
Beschreibung
Steckbrief
Region
Beliebte Weine

Silvia Steffens-Durm

Winzermeisterin & Inhaberin

Riesling aus der Steillage
Alles aus einer Hand
Jeder Weinberg wird einzeln ausgebaut und behält seinen Charakter

Weingut Ernst Steffens: Handwerklich perfekte Rieslinge aus Moselsteillagen

Das Weingut Ernst Steffens steht für handwerklich perfekte Rieslinge aus den besten Steillagen der Mosel. Seit dem Jahre 1648 ist das Familienweingut in der Weinproduktion tätig. Heute führt Winzermeisterin Silvia Steffens-Durm das Weingut Ernst Steffens gemeinsam mit ihrem Vater. Die 17-malige Handarbeit pro Rebstock ist ein Qualitätsmerkmal des Weingutes. Alle Trauben werden von Hand geerntet und schonend weiterverarbeitet. Das Ergebnis sind charakterstarke Weine, die sich durch ihre typische Aromatik und ihre Eleganz auszeichnen.

In den Steillagen von Merl, Zell und Briedel wächst der Riesling auf wärmespeichernden Schieferböden in traditioneller Moselpfahl-Erziehung. Dabei werden die Reben herzförmig gebunden. Diese Anbaumethode erlaubt eine maximale Sonnenexposition und ein intensives Zusammenspiel zwischen Boden und Rebe.

Im Keller wird der Wein des Weingutes Ernst Steffens dann je nach Weinart in großen Edelstahltanks oder Eichenholzfässern ausgebaut. Das Weingut Ernst Steffens ist stolz auf seine Weine aus besonderen Lagen wie dem Merler Königslay-Terrassen, dem Zeller Burglay-Felsen und dem Merler Adler. Diese Lagen sind geprägt von den Schieferböden, dem besonderen Mikroklima und der hohen Handarbeit im Weinberg. Die dort angebauten Rebsorten Riesling und Rivaner (Müller-Thurgau) entwickeln eine elegante Mineralität, die sich in ihrer Farbe, Aromatik und Geschmack widerspiegelt.

Besonders hervorzuheben ist der Eiswein des Weingutes, der nur in besonderen Jahren und unter besonderen Bedingungen geerntet wird. Bei diesem Wein wird der Konzentrat aus den gefrorenen Trauben gewonnen, da das Wasser aufgrund des Frosts gefroren ist. Der Eiswein des Weingutes hat nur 6 %vol Alkohol und einen Restzuckergehalt von 173 g/l und wurde 2022 von der Landwirtschaftskammer Rheinland-Pfalz mit der goldenen Kammerpreismünze ausgezeichnet. Die Weine des Weingutes Ernst Steffens sind ein Genuss für Weinkenner und -liebhaber. Der Riesling eignet sich außerdem hervorragend als Begleiter von leichten Fisch- oder Spargelgerichten. Der Rivaner (Müller-Thurgau) ist ein erfrischend-würziger Wein mit einem blumigen Duft und passt zu jedem Anlass.

Region & Weine

Region: Mosel
Weinarten: Trockene, halbtrockene und edelsüße Weißweine
Rebsorten: Rivaner/Müller-Thurgau, Riesling

Produktion & Lagen

Anbaufläche (in Hektar): 2.5
Beste Lagen: Merler Königslay-Terrassen, Zeller Burglay-Felsen, Merler Adler
Böden: Schiefer-Steillagen

Wichtige Personen

Inhaber: Silvia Steffens-Durm
Kellermeister: Winzermeisterin Silvia Steffens-Durm

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