Im Keller vom Weingut Dr. Wagner entstehen hervorragende Rieslingweine. Es sind erstklassige und typische Saar-Weine. Sie haben Charakter, zeigen die unverkennbare Mineralität der Region und bringen ihre jeweiligen Terroirs elegant und spielerisch zur Geltung. Seit 1996 ist das Weingut Dr. Wagner Mitglied im Verband Deutscher Prädikatsweingüter (VDP).
Die hervorragenden Eigenschaften der Weine bestätigt mehrfach die Jury des Magazins DER FEINSCHMECKER. Seit 2009 führt Christiane Wagner in fünfter Generation das 1880 von Josef Heinrich Wagner gegründete Weingut Dr. Wagner in Saarburg. Die Diplom-Ingenieurin für Weinbau bekommt bereits für ihren ersten Weinjahrgang höchstes Lob. Ihre Rieslingkollektion des Jahres 2011 erhält von der Jury des Magazins DER FEINSCHMECKER einen WINEAWARD. Die Kollektion des Jahres 2013 wird ebenfalls Preisträger des WINEAWARD. DER FEINSCHMECKER vergibt 2015 4 "F" für ihre Kollektion.
Seit über hundert Jahren ist die Familie Wagner mit ihren Weinbergen verbunden. Verantwortungsvoller und nachhaltiger Umgang mit Boden und Reben sind Grundlagen für die Weine im Weingut Dr. Wagner. Manche Reben sind 40-50 Jahre alt. Sie stehen überwiegend in der traditionellen Einzelpfahlerziehung. Alle Arbeiten in den Weinbergen, einschließlich der Weinlese, werden von Hand ausgeführt. Der Wein wird im Weingut Dr. Wagner in alten Fuderfässern aus Holz ausgebaut.
Das Weingut Dr. Wagner besitzt drei Weinberge in besten Lagen an der Saar. Sie liegen im Weinanbaugebiet Mosel. Das Weingut Dr. Wagner baut auf sieben Hektar im Saarburger Rausch, Saarburger Kupp und Ockfener Bockstein Riesling an. Die Region um Saarburg ist hauptsächlich durch verwitterten Grauschiefer mit Humusanteil geprägt. Die Hänge sind zwischen 30 und 60 Prozent steil. Die Lage Saarburger Rausch hat durch den VDP die Bewertung GROSSE LAGE. Aus den Trauben erzeugt das Weingut Dr. Wagner Weine der höchsten Qualitätsstufe. In den Lagen Saarburger Kupp und Ockfener Bockstein wachsen Reben für Spitzenweine ERSTE LAGE, die ihre jeweiligen Eigenheiten betonen.
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