Weingut Birnfeld

Weingut
Beschreibung
Steckbrief
Region
Beliebte Weine

Jan Birnfeld

Betriebsleiter

fruchtige und gehaltvolle Weine mit Trinkfluss
Vereinigung von Tradition und Moderne
schonende Traubenverarbeitung

Weingut Birnfeld: Fruchtige und gehaltvolle Weine

Fruchtige und gehaltvolle Weine mit Trinkfluss sind typisch für das Weingut Birnfeld. Eine geschickte Mischung aus traditionellen Arbeitsweisen und moderner Technik sorgt für die hohe Qualität seiner edlen Tropfen. Doch auch das förderliche Klima der Moselregion und die liebevolle Fürsorge der Winzer für ihre Reben tragen zu ihrem einzigartigen Geschmack bei.

Das Weingut Birnfeld ist ein Familienbetrieb, der von mehreren Generationen der Birnfelds gemeinsam bewirtschaftet wird. In der traditionellen Weinbauregion an der Mosel gelegen hat es ideale Vorraussetzungen für den Anbau von Weinen höchster Qualität. Dementsprechend spielt die Tradition im Anbau und der Verarbeitung eine große Rolle auf dem Weingut Birnfeld. Als bestens ausgebildete Meister ihres Faches verfügen die Winzer aber auch über großes modernes Fachwissen und verstehen es, ihre Traditionen geschickt damit zu verbinden, um ihren Trauben noch mehr Geschmack zu entlocken.

Aufgrund der steilen Lagen der Weinberge wird auf dem Weingut Birnfeld noch viel in Handarbeit gearbeitet. Für die Winzer ist das aber mehr als nur eine Notwendigkeit. Es unterstützt sie in ihrem Ziel, mit Hingabe und Muße zu arbeiten und sich Zeit für die optimale Pflege der Reben zu nehmen. Aufgrund ihrer tiefen Liebe zu ihrem Land und dem Wein liegt ihnen zudem die umweltschonende Bewirtschaftung der Weingärten ganz besonders am Herzen. Auch im Keller setzt das Weingut Birnfeld auf Schonung. Sanfte Verarbeitung, spontane Vergärung und möglichst wenige Eingriffe in die natürliche Vinifikation sollen das typische Aroma der Weine aus der Moselregion erhalten und optimal zur Geltung bringen.

Das Weingut Birnfeld verfügt über insgesamt drei Hektar Weingärten auf mineralhaltigen Schieferböden. Der Großteil dieser Fläche entfällt auf den prämierten Riesling des Gutes. Er gedeiht auf den Steilhängen der Lagen Lieserer Niederberg-Helden und Lieserer Rosenlay und bildet die Grundlage für besonders fruchtige und elegante Weine. Auf dem Lieserer Schlossberg ziehen die Winzer jedoch auch andere Sorten wie Müller-Thurgau, Kerner, Spätburgunder und Dornfelder. Dezent saure Essensbegleiter wie Rivaner und Blanc de Noir runden das Sortiment der Weingut Birnfeld Weine ab.

Region & Weine

Region: Mosel
Unterregion: Bernkastel
Weinarten: Weißwein, Rotwein, Rose, Rotling, Sekt
Rebsorten: Riesling, Müller-Thurgau, Kerner, Spätburgunder, Dornfelder

Produktion & Lagen

Anbaufläche (in Hektar): 3 ha
Jahresproduktion (in Flaschen): 20000
Beste Lagen: Lieserer Niederberg-Helden, Lieserer Rosenlay, Lieserer Schlossberg
Böden: Schiefer

Wichtige Personen

Inhaber: Jan Birnfeld
Kellermeister: Jan Birnfeld
Außenbetrieb: Jan Birnfeld

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